وصفة خطوة بخطوة لصنع التفاح المبشور بالسكر لفصل الشتاء
عصير التفاح هو تحضير بسيط للشتاء وله العديد من الجوانب الإيجابية ، على الرغم من كونه مألوفًا. تحتفظ الخضروات المهروسة بمذاقها الرائع ورائحتها الحلوة ومجموعة كاملة من العناصر الغذائية. وصفة التفاح المهروس مع السكر لفصل الشتاء ستساعد في تحضير الحشوة المثالية لصنع طعام الأطفال والفطائر وأي معجنات حلوة أخرى.
النصائح والحيل
للحصول على القوام المطلوب ، يمكن تحضير التفاح بطرق مختلفة: بشر ، وطحن بمفرمة لحم ، ومحضر طعام ، وخلاط أو حتى عصارة. كلما كان المكون الرئيسي أحلى ، كلما قلت الحاجة إلى إضافة السكر المحبب للتحضير. وبالتالي ، سيكون أكثر فائدة.
إذا كان عصير التفاح مصنوعًا من الفاكهة التجارية ، يوصى بقطع طبقة رقيقة من القشر عن مثل هذه التفاح ، حيث غالبًا ما يتم شمع الفاكهة للبيع.
لجعل التحضير يبدو أكثر متعة ، يجب معالجة التفاح بعصير الليمون - فلن يغمق.
المكونات المطلوبة للوصفة
سيحتاج لتر واحد من الحاوية من 50 إلى 100 جرام من السكر المحبب - حسب التفضيل. ونفس كمية الفاكهة لكل لتر واحد. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 300 مل من السائل.
يمكن تحضير عصير التفاح مع إضافة الحليب المكثف والخوخ واليقطين والخوخ والقرفة.
كيف تختار المنتجات المناسبة؟
أي نوع من الفاكهة مناسب للحصاد الشتوي. التفاح من صنف الخريف أو تلك التي تنضج في نهاية أغسطس مفيدة بشكل خاص للحفظ. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أن الفاكهة الحمراء غالبًا ما تسبب تطور الحساسية ، وبالتالي لا ينبغي استخدامها لإعداد البطاطس المهروسة لطفل صغير. من المهم أيضًا اختيار الفاكهة الطازجة والناضجة وغير التالفة فقط.
تحضير الأطباق
نظرًا لأنه يتم حصاد التفاح المهروس لفترة صلاحية طويلة ، يجب تعقيم جميع الحاويات. يتم إجراء التعقيم المسبق بعدة طرق وفقًا لتقديرك الشخصي: يمكنك وضع برطمانات صغيرة في فرن ميكروويف أو فرن ساخن.
أيضًا ، قبل ذلك ، يجب شطف الزجاجات بمحلول الصودا. يجب ألا ننسى الأغطية المعدنية - فهي تحتاج أيضًا إلى الغليان. يمكن بسترة الحاويات المملوءة في حمام بخار قبل عصرها.
كيف لطهي التفاح المبشور لفصل الشتاء
تعد عملية صنع التفاح المهروس من التفاح المبشور عملية بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت.الخطوة الأولى هي تقشير الثمار وقطع اللب وإزالة البذور. يجب شطف قطع التفاح الناتجة وتجفيفها على منشفة ورقية. ثم يتم سحق الثمار المحضرة بأي طريقة مناسبة: على مبشرة أو معالج طعام.
يتم وضع النشارة الناتجة في وعاء عميق ومغطاة بحبيبات السكر. بعد ذلك ، يجب إخماد الخليط باستخدام أدوات المائدة وتركه لمدة نصف ساعة حتى تعطي المكونات العصير. بعد ذلك ، يُسكب الخليط الناتج في وعاء معقم مغطى بغطاء ويوضع في قدر به ماء مغلي من أجل البسترة.
بعد عشر دقائق ، يتم لف الحاويات وتخزينها في مكان بارد.
كيف وكم يتم تخزينها
إذا تم تحضير التفاح المهروس وفقًا لجميع القواعد ، فسيتم تخزين هذا المنتج لمدة تصل إلى عامين. في هذه الحالة ، يجب إزالة الحفظ في مكان بارد ومظلم. لهذا ، يعتبر القبو أو الطابق السفلي أو حجرة المؤن الباردة أو الثلاجة مثالية إذا كان هناك عدد قليل من العلب.
