وصفة مربى الكوسة اللذيذة مثل الأناناس لفصل الشتاء
يعتبر المربى من التحضير الشتوي الشائع الذي تقوم به العديد من ربات البيوت. مربى الكوسة شائع ، ومذاقه مثل مربى الأناناس. قبل أن تبدأ في صنع مثل هذه الحلوى ، تحتاج إلى التعرف على ميزات تحضيرها.
ملامح طبخ مربى الاسكواش للأناناس لفصل الشتاء
لإعداد وجبة خفيفة حلوة بشكل صحيح ، تحتاج إلى التعرف على ميزات إنشائها. يحتوي مربى الأناناس على الميزات التالية:
- للحفظ ، يتم اختيار الكوسة الصغيرة فقط وغير الناضجة ، والتي لا يوجد على سطحها بقع صفراء أو داكنة ؛
- يجب ألا تكون الجرار التي سيتم حفظ قطعة العمل فيها كبيرة جدًا ؛
- يجب تخزين القرع المعلب في مكان بارد ، لأنه في درجات حرارة أعلى من 8-10 درجات ، سيبدأ في التدهور بشكل أسرع.
المكونات المطلوبة
قبل أن تبدأ في تحضير طبق ما ، عليك أن تفهم قائمة المكونات الضرورية. لإنشاء مربى حلو ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوسة. هذا هو المكون الرئيسي الذي يتم من خلاله تعليب الوجبة الخفيفة. لحفظ الطبق ، تحتاج إلى 800-1000 جرام من ثمار القرع الطازجة ذات القشرة الرقيقة.
- أناناس معلب. عند الطهي ، استخدم 1-2 برطمان من عصير الأناناس ، والذي سوف يستخدم كمخلل لشرائح الكوسة.
- السكر. لجعل المقبلات حلوة ، يضاف إليها كيلوغرام ونصف من السكر المحبب.
تحضير الخضار
قبل أن تبدأ في صنع القرع المعلب ، سيكون عليك تحضير الخضار مسبقًا.
يتم غسل كل كوسة مختارة جيدًا من الأوساخ وتقشيرها. البعض يترك الجلد ولا يقشره ، لكن هذا قد يؤثر سلبًا على مذاق الوجبة الخفيفة ويجعلها أكثر مرارة. لذلك يفضل إزالة القشرة خاصة إذا كانت كثيفة. يجب قطع الثمار المغسولة والمقشرة مسبقًا. علاوة على ذلك ، يتم تقطيعها إلى مكعبات وليس إلى شرائح.
كيف تعد الحاويات بشكل صحيح؟
يجب تعقيم جميع الحاويات مسبقًا حتى لا تتدهور عملية الحفظ بسرعة كبيرة.
أثناء التعقيم ، تستخدم معظم ربات البيوت طريقة البخار. املئي نصف القدر بالماء واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك ، يتم تثبيت شبكة معدنية أو صر في الأعلى توضع عليها الجرار. في هذه الحالة ، يجب تثبيتها رأساً على عقب حتى يدخل البخار في الحاوية.
من الضروري تعقيم الجرار في غضون 10-15 دقيقة.
كيفية صنع مربى الكوسة والأناناس اللذيذ
ستساعدك وصفة صنع المربى على تحضير القرع المعلب بشكل صحيح.
أولاً ، يتم تقطيع كل فاكهة كوسة إلى نصفين ، وبعد ذلك يتم إزالة لب البذور منها. ثم تُقطع الخضار المقشرة من البذور إلى مكعبات صغيرة وتُسكب في قدر. بعد ذلك ، يتم تحضير شراب عطري من عصير الأناناس. يُسكب في قدر مع الكوسة ويُغلى لمدة أربعين دقيقة. ثم تُضاف شرائح الأناناس مع السكر إلى الوعاء وتُغلى لمدة 5-10 دقائق.
يُسكب الخليط المحضر في مرطبانات ويتم لفه بأغطية.
قواعد التخزين للمنتج النهائي
بعد الطهي ، يتم نقل مربى الكوسة المعلبة إلى قبو أو غرفة باردة أخرى. يجب أن يتم تخزين اللف على 2-5 درجات مئوية.
خاتمة
يعتقد الكثير من الناس أن الكوسة لا يمكن استخدامها إلا في صنع الأطعمة المعلبة المملحة ، ولكن هذا ليس هو الحال. يمكن استخدامها لصنع مربى بنكهة الأناناس. ومع ذلك ، قبل ذلك ، سيكون عليك أن تتعرف على التوصيات الخاصة بإنشاء مثل هذا الفراغ الشتوي.
