وصفة لمربى كيوي لذيذة وجميلة بشكل غير عادي
في الآونة الأخيرة ، كان يعتبر الكيوي فاكهة غالية الثمن وغريبة بالنسبة للكثيرين ، لكنه الآن يحظى بشعبية بين ربات البيوت. حتى أن الكثير منهم يصنعون مربى الكيوي اللذيذ. قبل أن تبدأ في تحضيرها ، عليك أن تتعرف على الفروق الدقيقة في تحضير هذه الفاكهة.
ميزات الطبخ
لجعل المربى لذيذًا جدًا ، يوصى بالتعرف مسبقًا على خصائص استخدام الكيوي في الطهي. لجعل المربى جميلًا بشكل غير عادي ، ما عليك سوى اختيار الفاكهة الأكثر نضجًا لهذا الغرض.
يتم غسل الفواكه المختارة مسبقًا بالماء وتقشيرها تمامًا. ثم يتم تقطيعها جيدًا بسكين أو فركها بمبشرة جيدة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي مربى الزمرد حسب الوصفة المختارة.
كيفية اختيار الكيوي لعمل المربى
عند الشراء من متجر ، يجب أن تكون حريصًا جدًا على عدم شراء منتج منخفض الجودة. من الأفضل شرائها بشكل منفصل ، وليس في عبوات جاهزة. في كثير من الأحيان ، تحتوي الحزم على منتجات فاسدة بالفعل لا يمكن استخدامها.
يتم اختيار الفاكهة الأكثر مرونة لصنع المربى. الطرية ليست مناسبة لأنها سكرية ويمكن أن تفسد طعم المربى.
مربى الكيوي في طباخ بطيء خطوة بخطوة
تفضل بعض ربات البيوت صنع المربى باستخدام طباخ متعدد. للقيام بذلك ، يمكنك تحضير كيلوغرام من السكر مسبقًا ، كيلوغرام من الكيوي و 2-3 ليمون.
يبدأ الطهي بتحضير الفاكهة. يتم غسلها مسبقًا بالماء الدافئ ، وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ثم يتم عصر العصير من الليمون الذي يوضع في وعاء متعدد الطهي مع الفواكه المحضرة. بعد ذلك يضاف السكر وليتر الماء إلى الخليط.
يتم ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الطهي" لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم توزيع الخليط المحضر بين البرطمانات ولفه.
وصفة بسيطة لمربى الشتاء
تحظى هذه الوصفة بشعبية لدى ربات البيوت اللواتي يخططن لعمل معلبات لذيذة عن طريق تقطيع كيلوغرام من الفاكهة ، ووضعها في قدر ، وتقليبها مع كيلوغرامين من السكر. ثم يُنقع الخليط لمدة 4 ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك سيبدأ في إخراج العصير. توضع الحاوية التي تحتوي على ثمار منقوعة على الموقد وتُغلى لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط المحضر في مرطبانات ونقله إلى القبو لفصل الشتاء.
مربى كيوي بالليمون
بعض الناس يكرهون المربى العادي ولذلك يفضلون صنعه بالليمون.
في هذه الحالة ، سيكون عليك غسل ليمونة واحدة ووضعها في ماء ساخن لبضع دقائق.
بعد ذلك تقطع إلى حلقات رفيعة وتوضع في قدر صغير. يضاف 600 جرام من الكيوي المفروم مع السكر إلى نفس الحاوية.
- توضع القدر مع المكونات على موقد الغاز وتغطى بغطاء.
- اطبخي الخليط لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- أثناء تحضير المربى ، يتم تقليب الخليط بشكل دوري.
- بعد الطهي ، يُسكب السائل من القدر في مرطبانات زجاجية.
مربى كيوي بدون طبخ
بعض الناس لا يحبون المربى المسلوق ولذلك يصنعون المربى الخام. لتحضيرها ، ستحتاج إلى تحضير مكونات مثل باوند من الفاكهة والسكر.
- تقطع الثمار وتوضع في وعاء ضحل ثم يضاف إليها السكر.
- ثم يتم خلط كل شيء جيدًا وغرسه لمدة 10-15 دقيقة.
- يُسكب الخليط الناتج من وعاء في وعاء ويوضع في الفريزر لمزيد من التخزين.
مربى العنب والكيوي
لإنشاء هذا المربى غير العادي ، سيتعين عليك شراء وإعداد كيلوغرامين من السكر مسبقًا و 500 جرام من العنب و 800 جرام من الكيوي.
- تغسل جميع الثمار بالماء البارد وتجفف.
- ثم يتم تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع دائرية صغيرة وتوضع في قدر.
- بعد ذلك ، يوضع العنب في وعاء ويسكب السكر.
- يتم خلط جميع المكونات وغليها لمدة 25-30 دقيقة على الموقد.
- يتم وضع المربى الناتج في حاويات محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة.
مربى المشمش مع الكيوي
من الصعب العثور على شخص لا يحب مربى المشمش. هذا هو السبب في أن هذه الوصفة تحظى بشعبية لدى ربات البيوت.
- قبل الطهي ، يتم غسل جميع الثمار جيدًا بالماء وتقطيعها إلى قطع.
- تُسكب المكونات المفرومة بالماء المغلي ، وتوضع في قدر ، وتُسكب مع الروم وتُقلب.
- ثم ضعي المقلاة على الموقد واتركيها تغلي لمدة 25 دقيقة.
- إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من حامض الستريك إلى المربى المسلوق.
مربى الكيوي والكمثرى
لإعطاء المربى نكهة خاصة ، يضيف بعض الناس إليها القليل من الكمثرى. لإنشاء المربى ، سيكون عليك تقشير جميع الكمثرى والكيوي وتقطيعها. توضع جميع القطع المقطعة بعناية في الخلاط وتُطحن حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف الفانيليا مع عصير الليمون والسكر إلى الحاوية. يُسكب الخليط من الخلاط في قدر ويُغلى لمدة 10 دقائق.
مربى كيوي بالتفاح
للتحضير مربى التفاح، سيكون عليك تقشير 2 كجم من التفاح الحامض وقطع اللب منها. بعد ذلك ، تقطع الفاكهة بسكين وتوضع في قدر.
بعد تحضير التفاح ، يتم قطع كيلوغرام من ثمار الكيوي المقشرة ، والتي توضع أيضًا في وعاء.
تُغطى المكونات المحضرة بالسكر وتُنقع لمدة ساعة ونصف حتى يُسمح للعصير بالتدفق. بعد ذلك ، يُغلى الخليط ويُسكب في وعاء.
مربى كيوي بالموز
عشاق الوصفات الغريبة يصنعون المربى بشرائح الموز.
- يجب تقليب الثمار في الخلاط حتى يتم الحصول على خليط سائل وتقليبها مع السكر.
- ثم يُسكب السائل في قدر ويخلط مع الجيلاتين.
- يتم غلي المربى لمدة لا تزيد عن نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم وضعها في الثلاجة.
مربى الكيوي والبرتقال
لإنشاء مثل هذا المربى غير العادي ، سيتعين عليك شراء كيلوغرام من الكيوي والبرتقال. تُقطع الثمرة إلى قطع تُسكب في وعاء حديدي وتُسكب عليها العسل السائل. يتم تقليب جميع المكونات ، وبعد ذلك يُسكب عصير الليمون فيها. يتم تخمير هذا المربى لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
خاتمة
تعمل العديد من ربات البيوت في غزل مربى الكيوي. لجعلها ألذ ، يوصى بأن تتعرف على الميزات الرئيسية لصنع المربى من هذه الفاكهة.
