أفضل 3 وصفات لمربى الكوسة مع الأناناس المعلب لفصل الشتاء

يقترب الصيف من نهايته ، وليس لدى العديد من سكان الصيف أي فكرة عما يجب القيام به بحصاد غني من الكوسة. بالإضافة إلى كافيار الكوسا العادي ، يمكنك محاولة صنع مربى الكوسة من الأناناس المعلب - وهو علاج سريع ولذيذ سيحبه الأصدقاء والعائلة بالتأكيد. سوف يستغرق الأمر بضع ساعات فقط لإعداد حلوى مخصصة. هذه الخضار مفيدة للصحة ، وتحتوي على الكثير من الألياف والحديد والعناصر المعدنية.

ملامح الشغل

يجب أن تكون الكوسة صغيرة الحجم وذات أنحف قشرة ممكنة ، وإلا فلن تحصل على مربى ناعم يشبه المربى في التناسق. يمكن تناول الأناناس معلبًا وطازجًا. يعطي الأناناس الطازج والناضج رائحة مميزة وغنية ، ويكون قشرته بنيًا وليس قاسيًا جدًا.

يتم تعقيم برطمانات المربى مسبقًا ويتم فحص مدى ملاءمة الأغطية بعناية. يمكن أن يؤدي التدحرج السيئ للعلب إلى ظهور مرض خطير داخل العامل المسبب - التسمم الغذائي. الجرار التي يبلغ قطرها من 8-9 سم مناسبة ، ويمكن أن يكون الحجم مختلفًا - من 400 مل إلى 5 لترات. أغطية البراغي مناسبة فقط إذا كان محتوى السكر في المربى لا يتجاوز 50٪ ، وإلا فلن تتحمل الضغط.

تحضير المكونات الرئيسية

للحصول على لتر واحد من المربى ، ستحتاج إلى كيلوغرام واحد من الكوسة و 400 جرام من الأناناس المعلب أو الطازج. لا تحتاج الخضار إلى التقشير إذا لم تكن شديدة الصلابة. تُقطع الكوسة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة ، بنفس حجم قطع الأناناس في جرة.

وصفات مربى الأناناس والكوسا

الوصفات مدهشة ومتنوعة ، لذا يمكنك دائمًا اختيار شيء يرضيك. فيما يلي أكثر ثلاث وصفات شعبية وبسيطة لصنع المربى. حتى المبتدئ يمكنه التعامل معها.

الوصفة الكلاسيكية

المكونات المطلوبة:

1. علبة الأناناس المعلبة - 400 مل.
2. سكر - 100 جرام.
3. كوسة - 150 جرام.
4. نصف ليمونة.

افتح برطمان الأناناس واسكب شراب السكر في القدر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع مثل هذا الشراب بنفسك - أضف 100 جرام من السكر إلى 400 جرام من الماء واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق. ضعي 150 جرام من الكوسة في قدر أخرى ورشيها بالسكر.

عندما يغلي شراب السكر من العلبة ، أضفه إلى الكوسة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يتم إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر (حسب الرغبة) إلى المادة النهائية وعصر نصف ليمونة. تضاف قطع الأناناس المحضرة وتترك على نار هادئة لمدة 4-6 دقائق. للتلقيح ، يُنصح بترك المربى طوال الليل (12 ساعة على الأقل).خلال هذه الفترة ، ستكتسب لونًا لطيفًا من العسل ، وستشبع الكوسة بطعم الأناناس. بعد التشريب ، يوضع المربى مرة أخرى على الموقد ويغلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يمكنك الآن لف الطعام الشهي الجاهز في برطمانات والاستمتاع بحلوى غير عادية طوال فصل الشتاء.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لعمل مربى الكشمش الأبيض لفصل الشتاء Pyatiminutka

مربى الكوسة في عصير أناناس

المكونات المطلوبة:

1. عصير أناناس معلب - 400 مل.
2. كوسة - 1 كجم.
3. سكر أبيض - 500 جم.
4. عصير ليمون حسب الرغبة.

غالبًا ما يحدث أنه بعد تحضير طبق الأناناس ، يبقى عصير لذيذ وحلو يحتاج إلى وضعه في مكان ما. فيما يلي وصفة مفيدة لعمل مربى الاسكواش بعصير الأناناس. الوصفة بسيطة للغاية ومناسبة للطهاة عديمي الخبرة.

يكفي أن تأخذ 1 كغ من الكوسة ، وتقشرها من القشر ووسطها طري للغاية ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة ، بنفس حجم الأناناس. للحصول على 1 كجم من الكوسة ، ستحتاج إلى 400 مل على الأقل من عصير الأناناس.

أضف 500 جرام من السكر الأبيض إلى قدر مع المكونات المحضرة. يتم خلط المواد الخام المحضرة ، ويوضع الخليط على نار صغيرة. من الضروري تسخين قطعة العمل تدريجياً لمدة 30 دقيقة ، لكن حتى لا تغلي. درجة الحرارة المثلى 90 درجة. بعد ذلك ، أضف بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون (حسب الرغبة) ولفه في برطمانات معقمة.

خيار الليمون

المكونات المطلوبة:

1. عصير أناناس معلب - 400 مل.
2. ليمون - 1 قطعة.
3. البرتقال - 1 قطعة.
4. كوسة - 1 كجم.
5. سكر - 500 جم

يعمل الأناناس جيدًا مع الحمضيات ، لذلك يمكن استخدام الليمون والبرتقال لإضافة نكهة طازجة إلى المربى المعروف. للقيام بذلك ، اغسل الليمون والبرتقال جيدًا ، ثم قشرهما ، واختر كل البذور.

يُسكب 400 مل من عصير الأناناس المعلب في قدر الطبخ. يضاف السكر هناك تدريجيًا ، كما يذوب. يجب أن يكون هناك 500 جرام من السكر لكل كيلو جرام من الكوسة. توضع الكوسا المفرومة والمعدة جيداً في الشراب المحضر. بعد غليان الخليط ، ضعي شرائح الليمون والبرتقال ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل - الزعفران والنعناع.

تاريخ انتهاء الصلاحية وقواعد التخزين

يمكن تخزين المربى في الثلاجة - تزداد الفترة إلى 12-24 شهرًا من الإقامة الخالية من المتاعب في البرد ، بدرجة حرارة مريحة تتراوح من 5 إلى 10 درجات. سيكون القبو البارد أو المخزن بديلاً جيدًا للثلاجة في كوخ صيفي. يفضل بعض الأشخاص تخزين المربى في الغرفة مباشرةً ، ولكن يتم تقليل مدة صلاحية المنتج في هذه الحالة إلى 6 أشهر كحد أقصى. لا يمكنك وضع البرطمانات في الثلاجة - عند التجميد ، يفقد المربى خصائصه وطعمه ولونه ويمكن أن تنفجر الحاوية الزجاجية بسهولة.

إلق نظرة أيضا

أفضل 6 وصفات لصنع مربى الكمثرى الصلب لفصل الشتاء

تذكر أنه كلما بقيت عظام أكثر في العلاج النهائي ، كان من الأسوأ تحمل التخزين. لذلك من الضروري إزالة اللب من الكوسة ، وبذور البرتقال والليمون والفواكه الأخرى.

المنتج لا يتحمل الرطوبة والتعرض لأشعة الشمس. في أولى علامات التلف - غطاء منتفخ ، تغيير في لون المربى ، ظهور العفن أو العفن - تحتاج إلى التخلص من الجرة فورًا ، حتى لو كان هناك القليل جدًا من الفطريات. يحظر تناول المربى الفاسد - فقد يتسبب في أضرار جسيمة للصحة وقد يؤدي إلى الوفاة.