وصفة خطوة بخطوة للمربى شبه المستنبت الشفاف في شرائح لفصل الشتاء
إذا قمت بصنع مربى من شبه مستنبت وفقًا لوصفة في شرائح لفصل الشتاء ، فسيكون لذيذًا جدًا ورائحة. يحتوي المربى على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات ، والتي لها تأثير مفيد للغاية على الخلفية العامة للجسم. يساعد تناول المربى في الحفاظ على المناعة في حالة جيدة وتجنب العديد من نزلات البرد ، بالإضافة إلى فوائده ، فهو ببساطة لذيذ. يمكن أن يكون المربى علاجًا جيدًا للشاي أو مكونًا في الأطباق الأخرى.
ملامح صنع مربى التفاح شبه الثقافة لفصل الشتاء
من المهم أن نفهم أن الغليان المتكرر سيسمح لشرائح التفاح بالاحتفاظ بشكلها الأصلي ولن يتكرمل السكر.
إذا تم غليها مرة واحدة ، فإن النتيجة تكون ملاط غير جذاب بلون داكن. في نفس الوقت ، إذا قمت بطهي الطعام كما هو موضح في الوصفة ، تحصل على مربى تفاح شفاف ورائع.
عندما تريد أن يكون للمربى نكهة إضافية ، يمكنك استخدام شريط من نكهة البرتقال (يمكنك فعل ذلك باستخدام مقشرة خضروات) ووضعها أثناء الطهي. ثم يجب إزالة الحماس من المقلاة.
المكونات المطلوبة
وفقًا للوصفة ، يلزم مكونان فقط لعمل مربى نصف محصول في شرائح لفصل الشتاء: التفاح والسكر.
تفاصيل اختيار المكونات
من المهم استخدام التفاح الخالي من التلف أو التعفن. يوصى بأن يكون اللب صلبًا وخالٍ من الرخاوة.
قواعد تحضير الحاويات
يوضع المربى المطبوخ في برطمانات معقمة مسبقًا. هناك عدة طرق للقيام بذلك. الأكثر شيوعا هو التعقيم بالبخار. يمكنك أيضًا القيام بذلك عن طريق غلي العلب والأغطية.
عملية الطهي
من أجل صنع المربى من شبه ثقافة في شرائح لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير السكر والتفاح. يتم تحديد عددهم بناءً على كمية المنتج الذي تخطط لطهيه. يجب أن يؤخذ السكر بالوزن بقدر ما يستخدم التفاح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند وزن الثمار يجب أن تكون جاهزة للطهي: غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى نصفين.
يتم تحضير شبه مربى المزرعة لفصل الشتاء كما يلي:
- تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة: يتم غسلها ومسحها من الرطوبة وتقطيعها إلى شرائح وتقشيرها من اللب. في بعض الاحيان سيكون افضل إذا تم تقشيرها. ينصح بهذا عندما يكون الجلد صلبًا وسميكًا. خلاف ذلك ، يمكنك تركها.
- تحتاج إلى أخذ وعاء بحجم مناسب ووضع شرائح نصف المحصول فيه في طبقة واحدة ورش السكر بسخاء. بعد ذلك ، ضعي طبقة أخرى من التفاح ورشي السكر مرة أخرى. إذا لزم الأمر ، قم بعمل طبقة واحدة أو أكثر.
- غطي الوعاء بغطاء. يمكنك أيضًا القيام بذلك بمنشفة.
- ينتظرون حتى يخرج نصف الثقافة العصير. يستغرق هذا عادة من 12 إلى 24 ساعة. نتيجة لذلك ، سيكون من الممكن رؤية ظهور الكثير من السوائل ، وانحلال السكر تمامًا.
- الآن سوف تحتاج إلى استخدام قدر عميق. يتم نقل شرائح التفاح فيه ويسكب السائل الناتج. ثم ضعيها على نار متوسطة وانتظري الغليان.
- تحتاج إلى الطهي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، أطفئ النار وانتظر حتى تبرد المقلاة تمامًا.
- الآن ، مرة أخرى ، تحتاج إلى وضع الطعام على النار ، وإغراقه وغليه لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، أطفئ النار وانتظر حتى تبرد المحتويات لدرجة حرارة الغرفة.
- ستحتاج إلى غلي المربى مرة أخرى. الآن يمكنك طهيه لمدة 5-30 دقيقة. يتم تحديد مدة الإجراء حسب اللون الذي سيتم الحصول عليه. كلما زاد وقت الغليان ، كلما كان المربى أغمق.
بعد انتهاء عملية الطهي ، يُسكب المنتج في برطمانات ويغلق بأغطية.
ولكي يبرد المربى ، يتم قلبه ولفه ببطانية. ثم يُترك المربى ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لفصل الشتاء.
كيف وكم يتم تخزين هذا المربى
يجب حفظ برطمانات المربى لفصل الشتاء في مكان مظلم وبارد. سيحتفظون بصفاتهم المفيدة لمدة عام أو أكثر.
