أفضل 4 وصفات لمربى الكشمش لمدة 5 دقائق كهلام لفصل الشتاء
يعتبر الكشمش الأسود مصدرًا للفيتامينات والمعادن التي يفتقر إليها الشتاء. لتتمكن من استخدام هذا المنتج خلال موسم البرد ، تحتاج إلى إجراء تحضيرات خاصة. من بين العديد من الوصفات لمربى الكشمش الأسود "5 دقائق" ، مثل الهلام ، ستكون كل ربة منزل قادرة على اختيار أفضل وصفة ، والتي ستحافظ على الصفات المفيدة لهذه التوت.
ملامح تحضير مربى الجيلي "خمس دقائق" من الكشمش الأسود
تتميز تقنية طهي مربى الكشمش لمدة خمس دقائق بالعديد من الميزات. ولكن ، قبل أن تبدأ في الطهي ، يجب عليك أولاً تحضير التوت والأطباق. تعتمد جودة المنتج النهائي ومدة تخزينه إلى حد كبير على هذا.
تحضير التوت
لتحضير "5 دقائق" ، من الضروري اختيار التوت الكبير الكثيف دون ضرر واضح. يجب فرزها جيدًا وتحريرها من الأوراق وبقايا السيقان.
الثمار الناضجة غير مناسبة لهذا النوع من المربى - ستفقد شكلها تمامًا أثناء عملية الطهي.
ثم يجب غسل الكشمش الأسود مرتين ، مع تغيير الماء باستمرار. قم برميها في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الماء تمامًا. يمكن تسريع عملية التجفيف عن طريق رش الثمار في طبقة واحدة على قطعة قماش ماصة.
كيف تحضر الأطباق؟
للبدء ، تحتاج إلى حوض من النحاس أو المينا. يجب غسلها وتجفيفها مسبقًا.
يوصى بتخزين الحلوى في عبوات زجاجية بحجم 0.5-1 لتر دون أي ضرر.
اغسل العبوات مسبقًا بالمنظف واشطفها عدة مرات. قبل وضع المربى ، قم بتعقيم البرطمانات لمدة 15 دقيقة وقم بتغطيتها بالغطاء.
كيف لطهي مربى الكشمش جيلي "خمس دقائق" لفصل الشتاء؟
لا يتطلب صنع مربى سريع أي مهارات خاصة. الشيء الرئيسي هو اتباع تسلسل الإجراءات بوضوح ، وبعد ذلك سيتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج الطبيعي قدر الإمكان.
الوصفة الكلاسيكية السريعة
مكونات:
- الكشمش - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- تنقية المياه - 300 مل.
عملية العمل:
- يُسكب التوت بالماء ، ويُسكب الوعاء على نار خفيفة.
- بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق.
- يُسكب السكر في كتلة التوت ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- رتب الحلوى الناتجة في مرطبانات جاهزة ، ولف الأغطية.
- اقلب الحاويات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا.
الطريق السهل
مكونات:
- الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1.5 كجم ؛
- الماء المصفى - 250 مل.
مبدأ الطبخ:
- في وعاء منفصل ، تحتاج إلى غلي السكر وشراب الماء.
- صب توت الكشمش المحضر بالكامل في السائل الحلو الناتج.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، دون ترك المربى يغلي كثيرًا.
- في النهاية ، وزعي الأطعمة الشهية الساخنة في عبوات زجاجية ، ولفي الأغطية.
- اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا.
لمنع التوت من الانكماش في المربى ، عليك أولاً سكب الماء المغلي فوقه قبل سكبه في الشراب.
بدون طبخ
مكونات:
- الكشمش - 1 كجم ؛
- برتقالي متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
- سكر - 1.5 كجم.
كيف تسير العملية:
- اغسل قشر البرتقال جيدًا لإزالة جزيئات الشمع.
- طحن الحمضيات مع الخلاط مع نكهة.
- لف الكشمش بشكل منفصل من خلال مفرمة اللحم.
- يُمزج كلا المكونين ويُضاف السكر.
- يقلب ، اتركه لمدة 3 ساعات ، غطي الوعاء بالشاش.
- بعد انقضاء الوقت ، حركي مرة أخرى حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
- انشر كتلة الهلام في برطمانات ، صب طبقة من السكر في الأعلى وقم بتغطيتها بأغطية من النايلون.
- انقل برطمانات الحلوى لتخزينها في القبو.
وصفة المربى بالنظارات
من الضروري التحضير:
- الكشمش الأسود - 2 كجم ؛
- سكر - 2 كجم ؛
- الماء المصفى - 1 لتر.
إجراء:
- صب الحجم الكامل من الماء في وعاء وأضف 1 ملعقة كبيرة. السكر ، واتركه ليغلي.
- أضف 1 ملعقة كبيرة إلى شراب المغلي. الكشمش ، يغلي لمدة 5 دقائق ، تأكد من تحريك وإزالة الرغوة.
- يُعاد إضافة كوب من السكر والتوت ويُغلى أيضًا لمدة 5 دقائق.
- كرر التلاعب حتى يتم استخدام جميع المكونات المحضرة.
- في نهاية طهي الدفعة الأخيرة ، ضع المنتج في البرطمانات وأغلق الأغطية.
- ضعي البرطمانات رأسًا على عقب وغطيها ببطانية دافئة واتركيها بهذا الشكل حتى تبرد تمامًا.
كيف وكم يمكنك تخزينها؟
مدة صلاحية المربى "5 دقائق" ، مثل الجيلي ، هي سنتان ، إذا تم أخذ جميع التوصيات في الاعتبار عند طهيه. يمكنك تخزين الحلوى المعالجة حراريا في كل من القبو والمخزن في درجة حرارة الغرفة. يشير التدهور المبكر للمنتج إلى عدم الامتثال لجميع قواعد عملية الطهي.
يمكن تخزين المربى الخام "5 دقائق" ، الذي لم يتم غليه ، في الثلاجة أو القبو البارد فقط. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ارتفاع درجة الحرارة ينشط عملية التخمير ، مما يجعل المنتج غير مناسب للاستهلاك.
