وصفة لعمل مربى التفاح لفصل الشتاء على الفركتوز لمرضى السكر
مربى التفاح على الفركتوز ، المعد لمرضى السكر ، يسمح لك بعدم إلحاق الضرر بالجسم عن طريق الزيادة الحادة في نسبة السكر في الدم. هناك الكثير من وصفات الطهي ، خاصة وأن مربى الفركتوز أصبح شائعًا لدى الأشخاص الأصحاء.
ملامح صنع مربى التفاح لمرضى السكر لفصل الشتاء
يوصى بأخذ تفاح حديقة صغير لصنع المربى. ضع في اعتبارك ميزات صنع المربى من رانيتكي.
تحتوي تفاح الحدائق على كمية كبيرة من البكتين ، مما يلغي الحاجة إلى مكثفات الطعام. لكي يكون مذاق الطبق النهائي ممتعًا ، ويكون المظهر شفافًا ، ستحتاج إلى المحاولة بجد.
- قبل الطهي ، يجب فرز التفاح ، والتخلص من الفواكه غير الصالحة للأكل.
- يغسل تحت الماء الجاري.
- ضعي في قدر ، غطي بالماء البارد.
- اترك في هذا النموذج لمدة 2-3 ساعات.
بعد ذلك ، يُشطف التفاح ويُطهى على الموقد في عصيره الخاص. فقط في هذه الحالة ، يمكنك الحصول على مربى بلون العنبر بطعم رائع. من أجل التغيير ، يمكنك إضافة الفانيليا والقرفة إليها.
مكونات الوصفة
من الضروري التحضير:
- رانيتكي - 1.5 كجم ؛
- الفركتوز - 1 كجم ؛
- ماء - 400-500 مل.
يمكن استخدام أي تفاح في الطهي. يجب أن يكونوا مرنين ، بدون خدوش. عند استخدام أنواع أخرى من الفاكهة ، ستحتاج أيضًا إلى إضافة البكتين أو أجار أجار. المعيار لكمية معينة من المنتجات هو 15 جم.
اختيار وتحضير المنتجات
في المتاجر والأسواق ، يمكنك العثور على عدة أنواع من الرانيتكي ، من بينها الفواكه الخضراء. تحاول ربات البيوت عدم استخدامها ، لأنها في معظم الحالات تظل قاسية عند التعليب. لكنها ليست مشكلة. حتى الفاكهة غير الناضجة يتم غليها تمامًا في المربى. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة.
يمكنك أيضًا استخدام التفاح الحامض للطهي. المربى المطبوخ له مذاق فريد من نوعه ، مما يؤكد على طعم الحفظ.
كيفية تحضير الحاوية؟
من المهم بنفس القدر تحضير الحاوية بشكل صحيح. لهذا الغرض ، يجب غسل الحاويات الزجاجية بمحلول صابون وصودا ، وتوضع على ورقة خبز. سخن الفرن إلى درجة حرارة 100 درجة ، ضع أوعية تحتوي على المحتويات هناك. سخن حتى يجف تمامًا. اغسل الجفن مسبقًا واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
كيف تصنع مربى خال من السكر؟
إن طهي الحلوى الخالية من السكر بالفركتوز أمر سهل وبسيط. ضع في اعتبارك الإجراءات:
- اغسل التفاح.إذا لزم الأمر ، قم بنقع القشرة أو قطعها ، قم بإزالة صندوق البذور. إذا تم استخدام رانيتكي ، يتم إضافتها كاملة إلى المربى ، ويجب تقطيع الفواكه الأخرى إلى مكعبات صغيرة.
- هناك شرط معين لـ ranetki - يجب غليها في العصير الخاص بها ، ثم إضافتها إلى شراب حلو.
- لنبدأ في صنع شراب حلو. للقيام بذلك ، اخلطي الماء والفركتوز في قدر بقاع سميك. يُطهى مع التحريك المنتظم حتى يذوب.
- يُضاف التفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق على نار متوسطة.
لماذا يستغرق طهي الفاكهة في شراب القليل من الوقت؟ مع التسخين طويل الأمد ، يغير الفركتوز خصائصه ، لذلك لا يستحق جعل المربى أكثر من الوقت المحدد.
معبأة في عبوات معقمة. إلتواء.
قواعد التخزين
اختر مكانًا باردًا ومظلمًا للتخزين. مدة استخدام جرة المربى المفتوحة تصل إلى أسبوعين. مع ختم محكم ، يمكن تخزين الحلوى لمرضى السكر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
