ТОП 25 на най-добрите сортове ряпа за открито и зимно съхранение, описание и свойства

Зеленчук, който е отглеждан и обичан от хората от векове, вече практически се забравя: те го знаят само от народна приказка, а дори и тогава не всички. Различните сортове ряпа, традиционно отглеждани в Русия, постепенно престават да се култивират след целенасоченото въвеждане на чужди картофи. По-рано ряпа в задушени, варени и сурови форми съставляваше основата на диетата на селяните в различни провинции, оставайки хранителен и полезен продукт.

Ряпа и нейните характеристики

Ряпата, наистина вълшебен зеленчук, съдържа витамини, макро- и микроелементи. И също е много вкусно във всяка версия:

• суров;
• варено;
• солено;
• кисели;
• в каша и гореща.

Корените съдържат захар, поради което са толкова сладки. Има витамини от група В, С, Е, РР, бета-каротин, съединения на калий, калций, фосфор, желязо, фитонциди. Протеинът е незначителен, така че продуктът е идеален за диетично хранене.

Ряпата ще бъде полезна за хора, които изпитват проблеми с перисталтиката, има уринарен, заздравяващ рани и антисептичен ефект. По отношение на съдържанието на естествена разтворена захар, ряпа може успешно да се конкурира с ябълки, дори и най-сладките. Понякога има лека горчивина, като в ряпа, това не се счита за отклонение от нормата.

Важно. Ряпата не се нуждае от почти никакви специални грижи при отглеждане. През първата година се развива базални листа и бъдещ плод, а през втората година стъблото със съцветия се изважда и семената узряват.

Според вегетационния сезон културата ясно се разделя на ранни, средни и късни сортове. Те се различават по добивите, чувствителността към замръзване или пригодността за съхранение на плодове, но почти всички запазват характерния си, понякога леко горчив, сладък вкус. Всички видове ряпа са сочни, с умерено твърда сърцевина и не много дебел горен слой (кора).

Някои се отглеждат изключително за зелени (отгоре), други - като пълнеж за салати, зеленчукови яхнии, месни ястия.

Лечебните и полезни свойства на ряпа

Ряпата е наистина кралски корен, руски женшен, надарен с отличен вкус и десетки полезни свойства. Не всички знаят, че този корен зеленчук се използва успешно за лечение на заболявания и заболявания:

• възстановява и нормализира метаболизма;
• почиства кръвните клетки от натрупаните "отломки";
• помага да се отървете от болки в ставите;
• стабилизира дейността на стомаха, червата;
• се справя с интоксикацията на тялото, премахва токсините;
• укрепва увредената костна тъкан;
• подобрява функционирането на дихателната система (включително с астматична болест);
• облекчава камъните, пясъка в пикочно-половата система;
• лекува дерматит и обриви;
• облекчава остри атаки на зъбобол, кървящи венци и предотвратява разрушаването на емайла;
• чудесен за профилактика на настинки, грип.

Ряпата е доставчик на полезни вещества в производството на лекарства, използва се в традиционната медицина. Сокът е естествен тоник за лицето, замества всеки патентован продукт, произведен от козметични грижи. Няма по-добро средство за суха кожа, нуждаеща се от грижи.

Ряпата не е само зеленчук

Ряпата принадлежи към семейството на кръстоцветните, като е роднина на зеле, горчица, уасаби, но никак не им прилича на вкус. Периодът на развитие е разделен на 2 части: първата година и втората година. В началния етап настъпва образуването на коренища и листа (розетки), в последния етап расте расте стъбло с дръжки и семената узряват.

Ряпата винаги е била ценена заради непретенциозността си към условията на отглеждане: расте на най-различни почви, от песъчливи глинести и глинести до черноземни, почви, носейки силни и сочни плодове за хората. В Русия много сортове се отглеждат едновременно с различни добиви, степен на зреене и форма на плодове.

Няма две ряпа с един и същи цвят: има жълта, бяла, лилава, червеникава, черна. Най-често долната част не потъва твърде дълбоко в земята - около две трети. Теглото на узрелия корен варира от 10 грама до половин килограм, отгледани са специални едроплодни сортове, които постоянно носят сочна и силна ряпа.

Горчивината във вкуса не се дължи на дефект на вида, а на липса на поливане: така растението реагира на липса на влага. По отношение на съдържанието на захар ряпата няма равен, съдържа и витамини, полезни за хората, и съединения от микроелементи. Ако в Русия този зеленчук традиционно се отглежда „на корени“, тогава екзотичните видове, дошли от Азия, се използват като доставчик на хрупкава зелена зеленина, наситена с витамин С.

Не само за храна, но и за лечение

Ряпата се яде сурова, печена, варена, пържена. Комбинирайте с риба и месо, а също и осолени и кисели. Популярни ценители смятат зеленчука за готов източник на лекарства за широк спектър от заболявания. Препоръчва се при хронични стомашно-чревни проблеми, наднормено тегло, ставни възпаления, астма, уролитиаза и други. Сокът от репи произвежда естествен тоник за кожата на лицето, също така подхранва косата, правейки я здрава, блестяща и копринена.

Сладки сортове

Сортовете с високо съдържание на захар са здравословни и продуктивни. Специална диета, съставена от сладки кореноплодни зеленчуци, ще ви позволи бързо и ефективно да победите излишните килограми и сантиметри, тъй като пулпата се усвоява добре от тялото, без да добавяте „допълнителни“ калории.

Златна топка

Сортът е получил името си от жълтеникавите си сферични коренища. Вкусът е мек, деликатен, с ясно изразени сладникави нотки. Периодът на зреене е среден. Той се използва широко в нетрадиционните методи на лечение.

Снежанка

Екзотичната Снежанка е родом от Япония и е ранен сорт. Вегетационният сезон е около един месец и половина. Кореновите култури са характерно кръгли и снежнобяли, сочни и гъсти отвътре. Консумира се прясно, използва се за готвене. Листните зелени се използват за салатен дресинг и закуски. Сортът се откроява със своята устойчивост на имунитет срещу студ и слаба светлина.

Погледни също

Отглеждане на пащърнак, засаждане и грижи на открито в страната, основните сортове култура

Бяла топка

Принадлежи към сортовете от средния сезон, носи ряпа с тегло до половин килограм, бяла, много сочна и мека, напълно лишена от горчивина. Листата съдържат аскорбинова киселина, така че те се използват за приготвяне на салати. Подобно на други видове, той се отглежда от семена, покълването е нормално.

Жътва

Има отделни високопродуктивни сортове, които се отличават със стабилен добив на плодове с голяма маса и гарантирано количество. Понякога те допълнително имат защита срещу ниски температури или специфични вкусови качества.

Снежна девойка

Той е типичен сорт салата, узрява рано и дава малки, силни бели ряпа. Единственият недостатък е лошото съхранение: плодовете трябва да бъдат изядени възможно най-скоро. Отглежда се в открита земя, под стъкло или филм (в оранжерия). Сеитбата е разрешена на няколко отделни етапа, от пролетта до средата на лятото.

Изгорена захар

Необичаен сорт, който няма нищо общо с изгорената захар. Той обединява устойчиво качество, бързо узряване и неоспорими ползи от гледна точка на медицината. Коренният зеленчук е специално удължен, продълговати, покрит с черна кожа отвън. Пулпът е твърд и хрупкав, сочен... Съхранява добре.

баба

При размножаването на вида животновъдите разумно комбинираха високи добиви и кратък вегетационен период. Непретенциозен, може да се отглежда на различни почвени смеси. Придава кореноплодни зеленчуци със златна плът, богат сладък вкус. Ряпата е богата на микроелементи, поддържа се добре след прибиране на реколтата, използва се сурова и преработена.

Токио

Нестандартен, "листен" сорт, един от най-бързо узряващите. Розетката е оформена от заоблени овални листа. Богати на витамини, зелените са сочни, леко кисели. Различава се в повишена консумация на влага и устойчивост на ниски температури.

Петровская 1

Древен вид, преди това е бил широко разпространен в Русия. Той узрява до 2 месеца след сеитбата. Плодовете са заоблени, с бледозелен връх. Позволява дългосрочно съхранение. Сортът се отличава с висок добив, отличен вкус.

Едроплодните

Тези видове се отличават със силни, доста големи плодове с различни цветове, с добро съхранение през периода на спестяване на реколтата.

Бяла нощ

Вид ряпа родом от Чехия. Среден сезон по отношение на вегетационния сезон. Плодовете са бели, около две трети са погребани в земята и тежат около 0,5 килограма. Пулпът е сочен отвътре, без характерни твърди включвания, донякъде подобен на градинска ряпа.

Златна топка

Друг средно ранен вид, цветът на плода е ярко жълт, с лъскава кожа. Теглото на една ряпа е до 400 грама, вкусът е леко сладък, със сочна сърцевина.

Руски размер

Сортът изглежда е произлязъл от страниците на колекция от руски приказки: масивни, тежки плодове тежат до 2 килограма. В същото време те запазват всички полезни свойства на обикновената ряпа - сладост, умерена твърдост, сочност и характерен послевкус на ряпа.

снежна топка

Ранен сорт със заоблени, бели корени. Теглото на една ряпа варира от 90 до 200 грама, вкусовите характеристики са на нивото на най-добрите екземпляри. Ряпата обикновено е плитка в земята, лесно се изважда и се съхранява добре след прибиране на реколтата.

Ранно узряване

Тази категория съдържа сортове за ранно узряване, които остават най-популярни сред градинарите.

гейша

Изключително маруля, устойчива на стъбла, с бели и кръгли плодове с тегло до 200 грама. Цялото растение понася добре студа и липсата на светлина. Листата е лишена от всякакво опушване, тя е отличен вариант за пролетни витаминни салати. След като корените узреят, ряпата дава вкусен плод с леко забележима горчивина. Лошо се съхранява: сортът ранна ряпа е предназначен за летния период, а не за прибиране на реколтата за зимно съхранение.

Миланско розово

Бързо узряващ вид, освен много плодотворен.Плодът е плосък, с гладка кожа и каша с приятен вкус. Счита се за устойчив на градински болести и вредители. Семена с добро покълване - кълновете се излюпват за 3-5 дни. Растението лесно понася малки студове, оптималната температура за неговото развитие е 15-18 ° C. Малко придирчив към светлината и поливането, но толерира бедни (песъчливи и глинести) почви.

дядо

Един от най-ранните сортове: напълно узрява за 50 дни. Формата е сферична, с кора от 2 цвята - лилаво и бяло. Ряпата е полезна за ядене сурова, вкусът е подчертан, сладък. Готвенето и дори осоляването е разрешено, плодовете съдържат много витамини и минерали. Отглежда се в открито поле (не в оранжерията).

Glasha

Узрява рано - след месец и половина, като носи сплескани бели корени с тегло не повече от 100 грама. Благодарение на тази форма ряпата лесно се издърпва по време на прибирането на реколтата. Вкусът е отличен, кашата е сладка и сочна. Използва се в салати, за домашни кисели краставички, варени, задушени и задушени. Може да се съхранява дълго време (през зимата).

Май жълто

Ранен вид с пълен вегетационен период от 75 дни. Цветът на вътрешното ядро ​​напълно съответства на името - ярко жълто. В точката на закрепване на венчето на листата е леко зеленикаво, останалата част от плодовете е бяла. Узрява бързо, вкусът е мек, сладко-нежен.

Внучка

Този вид също принадлежи към бързо узряващия - в 2 месеца след сеитбата се появяват кръгли, леки тежести, ряпа. Кожата е жълтеникава, гладка. Яжте сурови, в салати. Допуска се спестяване в мазето или мазето през зимата.

В средата на сезона

Сортовете от средния сезон заемат междинно положение между ранните и късните. Те нямат много дълъг, но и не особено бърз период на зреене, което позволява прибиране на плодове с добър вкус и представяне.

Dunyasha

Dunyasha има вкусни и богати на витамини корени, които успешно се използват за диетично хранене. Периодът за достигане на пълна зрялост е 70 дни, ряпа се получава по размер, с тегло до 200 грама всяка. На разрез - жълтеникав, сладък, мек вкус. Няма груби и жилави растителни влакна. Сортът не се страхува от сянка и слана, стабилен е срещу преждевременно цъфтеж.

Погледни също

Сортове и видове естрагон на храст, как да изберем ароматен естрагон и неговото използване

Луна

При този вид периодът на зреене рядко надвишава 80 дни, плодовете са кръгли, с мека и тънка кора. Ряпата, като за селекция, е сочна и сладка, добре се съхранява през зимата и есента.

Подходящ за ядене сурово, особено през зимата. Студоустойчив.

Медицинска сестра

Друг солиден „среден селянин“, който дава реколта след 3 месеца от момента на засаждане на семената. Плодовете узряват с тегло до 250 грама всеки, нежни, с голямо количество витамини и микроелементи. Страхотно като доставчик на салатни гарнитури. Варени, пържени, задушени, печени в различни форми. Успешно се комбинира в ястия с други зеленчуци, риба и месо.

Gribovskaya

Репата от сорта Грибовски зрее за 60 дни, като градинарите са големи, с тъмно лилав ръб в горната точка на закрепване, жълтеникави корени. И освен това е много вкусна, добре запазена и не се страхува от замръзване.

Късен

Късните видове включват тези, чийто период на зреене обикновено е 90 или повече дни. Много от тях по своите вкусови характеристики не отстъпват на ранните, дори ги надминават.

комета

Името се насърчаваше от специфичната удължена форма на коренището с удебелена част в долната част. В допълнение, Кометата има отлични характеристики, съвпадащи от плод към плод: тегло, размер и вкус. Средният период на зреене е 80 дни, теглото на една ряпа е до 120 грама.

Orbit

Този сорт може да бъде разпознат по редовните му сферични кореноплодни култури, които узряват за 4 месеца.Ряпата е голяма, бяла, теглото на един плод достига 500 грама. Много вкусен вид, който частично компенсира продължителността на зреене. Добре понася съхраняването в мазе или мазе през зимата.

Най-добрите сортове ряпа

Сред разнообразието от полезни коренни култури, експертите открояват най-добрите по вкус, устойчивост на замръзване, издръжливост, размер и добив на плодове, време на зреене. Важно е също така да се избере вид за района, в който се планира да се култивира: това ще се отрази на специфичния сорт и свойствата, необходими за нормалното отглеждане (устойчивост на сянка, необходимост от оплодена или лоша почва).

Понятието „най-добър клас“ очевидно се отнася до субективна оценка, тъй като в една, конкретно взета форма, е невъзможно да се вземат предвид всички параметри на градинската култура, понякога противоречиви. Например, ранната ряпа е по-ниска от средна (и късна) на вкус, но ще осигури набор от витамини на трапезата в най-кратки срокове. И специален вид, отглеждан "на върха" (за пролетни салати), е неправилно да се сравнява с кореноплодни зеленчуци.

Важно. Най-добрият ще бъде сортът, който при специфични условия ще ви позволи да получите гарантирана, стабилна реколта.

За Урал

В района на Урал се отглеждат без проблеми сортовете: изгоряла захар, Петровская 1, местна Грибовская, майска жълто зеленоглава, миланска бяла червеноглава. Видът на изгорялата захар може лесно да се разграничи по специфичната си удължена форма (прилича на пухкава черна наденица). Външната страна на ряпата е покрита с тъмна кожа, отвътре е бяла и сладка, апетитна хрупкава сърцевина.

Сортът се характеризира с висок добив и добро качество на запазване. От неговата каша можете да приготвите вкусни салати, които да използвате за печене. Засятите семена покълват след 3-5 дни, самото растение лесно понася краткотрайните студени щракания до +4 ° C. Обича светлината, избледнява на сянка. Податливи на почви - гъстата глина не е категорично подходяща, но върху пясъчни глини и глини дава добра реколта.

За да се опише Petrovskaya 1, се използват накратко 2 определения: приятно на външен вид, вкусно вътре. Принадлежи към най-стария вид руска ряпа, култивирана днес. Предпочита леки почви, слънце, влаголюбиви, издига се 3 дни след засаждането.

Gribovskaya местните се отнасят за модификация на стар сорт с лилав цвят на плодовете. Адаптиран към условията на Урал, дава стабилна реколта. Майската жълтозелена глава бързо узрява, носи не много, но в достатъчно количество, плоска, заоблена ряпа. Основното му предимство е вкусът: горчивината напълно липсва.

Миланската бяла червеноглава е вид с чужд произход; плодовете са сплескани с бял връх. Не е подходящ за дългосрочно опазване, не е устойчив на градински болести.

За Сибир

Сибир е близо до Урал по климатични условия, така че там могат да се отглеждат същите сортове. Забравете веднага за ранните видове: само специално пригодени модификатори, които не са податливи на замръзване и ниски средни годишни температури.

За района на Москва

Ряпата за нищо не се счита за непретенциозно растение, идеално пригодено за отглеждане в суровите реалности на Майка Русия. Нашите предци са знаели за това, предпочитайки сочна и питателна коренова култура пред слабо установени задгранични картофи.

Миланска бяла червеноглава, Петровская-1, май жълто зеленоглава, Снегурочка, Гейша, Юбилейная-85 растат добре в района на Москва. Всички тези сортове са известни на градинарите, те се отглеждат дълго време в лични и летни къщи, носейки стабилна реколта.

За други региони

За отглеждане в други климатични зони на Федерацията се избират видове, преминали теста на студ и суша, оскъдни почви и вредители. В този смисъл се дава предпочитание на руските сортове, които са оптимално адаптирани към местните специфики.

Кога да сеем ряпа

При определяне на конкретни дати на сеитба се ръководят от собствените си нужди - когато се очаква зеленчук на масата под формата на салата или печена закуска. За да се поглезите със сладката и сочна каша на ряпа през лятото, сеитбата започва в началото на пролетта, веднага щом земята е изложена и настъпва топло време. Ако не следвате това просто правило, тогава бързо насадените семена скоро ще умрат, неспособни да издържат на нощните студове.

Съвсем различна процедура за прибиране на зимата: за тях семената се спускат в почвата през юли, в началото на месеца. В студените райони, вегетационният период се избира според законите на природата, така че от момента на сеитбата до прибирането на реколтата минават 85-90 дни.

Избирайки между ранни и късни (средни) сортове, по-добре е да се спрете на последните, тогава кореновите зеленчуци няма да имат време да прераснат и да загубят деликатния си вкус, сладостта на пулпата.

Важно. Ранозрелите сортове обикновено са слабо запазени - един вид възмездие за спешност, но късните перфектно понасят зимната беритба с последващо съхранение.

Обновеният интерес към културата, която не се отглежда в големи количества от дълго време, нейните уникални свойства позволяват да се препоръча ряпа като основно сеитбено растение в градината, заедно с картофи, зеле или домати.