Проста рецепта за приготвяне на компот от боровинки за зимата
Компотът от боровинки, приготвен за зимата, има много полезни свойства. Лечебните способности на тези плодове перфектно облекчават първите симптоми на настинка и ТОРС, жълтеница, чревни инфекции, ревматизъм, скорбут. Освен това напитката с боровинки има тонизиращ и успокояващ ефект, като по този начин помага да се премахнат неврологичните разстройства и стресовите състояния.
Препоръки за приготвяне на компоти от боровинки
Основното правило на бъдещия успех са плодовете с еднаква зрялост и размер. Компотът не трябва да се излага прекомерно на огън. Правилно приготвената напитка няма да остави утайка, а плодовете ще останат непокътнати.
Важно! За да направите компота в буркан прозрачен, приятен със своя рубинен цвят и да няма утайка, плодовете трябва да се измият добре преди готвене и да се оставят да изсъхнат напълно. И по време на готвене се изсипва само във вряща вода.
Приготвяне на основната съставка
Преди процеса на директно консервиране, пресни плодове се сортират, почистват от отломки и остатъци от листата. Lingonberry се измиват изключително внимателно. За да не се повреди деликатната кожа, тя се сгъва в гевгир и се потапя в съд със студена вода. Специални изисквания са поставени върху съдовете за хранене. Не позволявайте плодовете да влизат в контакт с алуминиеви сплави.
Рецепти за компоти
В арсенала на всяка опитна домакиня има няколко варианта за консервиране на компот от боровинки. Те се различават по начина, времето на обработка на основната съставка, както и допълнителните компоненти.
Важно! Малко хора знаят, но такива компоти помагат за намаляване на теглото. Ето защо, ако момиче следва фигурата си, такава напитка трябва да се консумира редовно. Той насърчава "изгарянето" на мазнини и в същото време, поради голямото количество полезни микроелементи, има благоприятен ефект върху цялото тяло.
Проста рецепта за зимата
Най-лесният компот за зимата. Напитката има тръпчив вкус и лека киселинност. Той не само освежава, но и гарантира липсващите микроелементи в есенно-зимния период.
За 2 литра вода се приема:
- 200 г захар;
- 250 г горски плодове.
Процес на готвене:
- Захарта се изсипва във вряща вода.
- След пълното му разтваряне се добавят правилно приготвени плодове.
- Три минути след като заври, горещият компот се изсипва в стъклен съд.
- След това напитката се пастьоризира за 10-15 минути, след което трябва да се навие на руло.
Топлите буркани се обръщат с главата надолу, поставят се върху равна повърхност, завиват се с вълнено одеяло.След пълно охлаждане те се изпращат в мазето.
Без стерилизация
Много домакини са убедени, че напитка, приготвена без стерилизация, е по-полезна. Но не се препоръчва да съхранявате такава заготовка в апартамент. По-добре да го поставите в мазето, където температурата е по-ниска.
За да приготвите 3-литров буркан с компот, ще ви трябва:
- 2 чаши червени боровинки;
- 1 чаша захар;
- вода.
Процес на готвене:
- Изсипете горски плодове в буркан, изсипете вряла вода, оставете за двадесет минути.
- След това изсипете водата в тенджера, добавете захар, кипнете.
- Изсипете сиропа обратно в буркана и навийте на руло.
Важно! Компотът може да се съхранява добре без стерилизация и не губи своите лечебни свойства.
С добавка на портокал
Употребата на портокал помага да се неутрализира горчивият вкус на черешката. Цитрусовите плодове могат да се използват със или без корите. Компотът се оказва изключително ароматен. Именно тази версия на напитката с боровинки, която децата наистина харесват.
Съставки за 3 литра:
- 1 голям портокал
- 1 чаша червени боровинки;
- 1 - 1,5 чаши захар;
- вода.
За да направите компот, ще ви трябва:
- Изсипете чисти червени боровинки в буркана.
- Обелете портокала, нарежете на парчета и сложете там.
- Добавете захарта, добавете вода.
- Стерилизирайте за десет минути, корк.
С добавяне на ябълка
Напитката има ярък цвят и приятен послевкус. Lingonberry върви добре с ябълката. Защо тази рецепта е много популярна сред домакините. А количеството захар винаги може да се променя по ваша преценка.
За трилитров може да ви трябва:
- около 2 литра вода;
- 300 грама узрели плодове;
- 1,5 чаши захар;
- една голяма ябълка;
- половин чаена лъжичка смляна канела.
Процес на готвене:
- Плодовете трябва да се измият под течаща вода и да се изсушат.
- Изсипете вода в тенджера, добавете захар, канела и заври.
- Поставете плодове и резенчета ябълка в горещ сироп.
- Варете 10 минути, изсипете в буркани и пасирайте за още 5 минути.
- Затворете с капаци, обърнете и увийте с одеяло.
С круши
Не всички круши са подходящи за компот. Когато избирате плодове, първо трябва да обърнете внимание на тяхната зрялост. Те не трябва да са презрели или много зелени. За да проверите тази точка, трябва леко да натиснете пръста си близо до дръжката. Пулпът с желаната зрялост няма да е твърд, но няма лесно да се разпадне.
Трилитров буркан ще изисква:
- 200 грама червени боровинки;
- 0,5 чаши захар;
- около два литра вода;
- 0,5 килограма круши.
Процес на готвене:
- Lingonberry се поставят в емайлиран съд с горещ сироп, доведен до кипене.
- След това измитите и обелени круши се изпращат до липата.
- Гответе за 10-15 минути. След това готовият компот се изсипва в буркани и се затваря.
Замразена червена боровинка
Съвети! Пресните череши винаги са трудни за намиране, така че замразените плодове се превръщат в алтернатива за много домакини. Подходящи са и за консервация. Единственото е, че плодовете се размразяват напълно преди готвене.
Съставки за 1 консерва:
- 1,5 чаши горски плодове;
- 2 чаши захар
- 2 литра вода.
Процес на готвене:
- Сварете захарта и водата.
- Добавете предварително размразени плодове.
- Гответе пет минути, изсипете в буркан.
Как да съхранявате компот от боровинки?
По-добре е да съхранявате консервите за напитки на хладно място, на пряка слънчева светлина. Идеално: мазе, килер, балкон.
