Готвене компот от пъпеш за зимата, прости рецепти със и без стерилизация
Повечето хора търсят рецепти за приготвяне на компот от пъпеши поради специалния аромат и вкусови характеристики на този плод. Ако знаете тънкостите на приготвянето на такава напитка, можете да получите много интересен вкус, който ще ви напомня за лятото през цялата зима. Освен това е привлекателен, защото бори добре жаждата и е много полезен за организма.
Тънкостите на компота за готвене за зимата
Преди да се занимавате директно с приготвянето на компот, трябва да знаете за следните тънкости на този процес:
- За компот се използват само сладки и узрели плодове, но в същото време не меки.
- През цялата зима напитката ще се съхранява само ако за приготвяне се използват стерилизирани кутии и капаци.
- Във всички рецепти само компотът на плодовете отива към компота.
Подбор и подготовка на пъпеш
Можете да използвате само пъпеши, които нямат признаци на повреда. Препоръчително е и зрънцето да не е меко, тъй като има риск резултатът да бъде каша. На първо място, по-добре е да обърнете внимание на пъпешите до 1 килограм и малки по размер.
Ако не е прясна, напитката няма да има добър вкус.
За правилна подготовка плодът се измива добре, обелва се и се нарязва на 2 половини. След това трябва да премахнете всички кости и да го нарежете на парчета, с размери 2-3 сантиметра.
Как да готвя компот от пъпеш у дома
Преди да затворите компота за зимата, струва си да приготвите консерви с необходимия размер (за предпочитане 3 литра) и да вземете решение за рецептата. Към тази напитка могат да се добавят много плодове и подправки, всичко зависи от предпочитанията на човека.
Проста рецепта за буркан от 3 литра
За този компот ще ви трябват 1 литър вода, 1 килограм пъпеш и 200 грама захар. Метод на готвене:
- щателно измиване и рязане на пъпеша;
- всичко се слага в чинии, покрива се със захар и се изпраща в хладилника за 3,5 часа;
- стерилизация на консерви;
- след като трябва да заври вода и я изсипете върху плодовете;
- след това този контейнер се поставя на печката, където плодовете трябва да се готвят за около 4 минути;
- сега компотът може да се излее в бутилки и да се навие със стерилизирани капаци. В това състояние той може да се съхранява поне до следващото лято.
Без стерилизация
Рецептата без стерилизация е напълно идентична с описаната по-горе. Разликата е, че не е необходимо консервите да се приготвят по друг начин, освен да се изплакват добре.Също така си струва да се има предвид, че в това състояние направеният компот ще се съхранява по-малко.
С ябълка
За такава напитка се използват само сладки ябълки. Ако приготвите кисели плодове, това ще се отрази негативно на вкуса. В процеса на готвене първо трябва да нарежете, измиете и нарежете плодовете (ябълките - на филийки, пъпешите - на кубчета). Сега е време да приготвите сиропа и да изсипете ябълките отгоре. Те трябва да се готвят най-малко 5 минути, след което можете да добавите пъпеша и да запазите плодовете за няколко минути.
С лимон
За да приготвите такава напитка, трябва да изпълните следните стъпки:
- Обелете и корите плодовете и нарежете на кубчета.
- Лимонът се нарязва на пръстени и се поставя в купа на печката.
- Там се слагат и захарта и пъпешът.
- Когато заври, трябва да готвите плодовете за не повече от 1 минута.
- След това лимонът може да се извади.
- Сега е препоръчително да направите заготовки със същото тегло, да ги подредите в консерви и да излеете напитка.
- Необходимо е контейнерите да се затварят със стерилизирани капаци.
С цариградско грозде
В този случай компотът се приготвя по стандартната схема, но преди усукване на консервите, цариградско грозде може да се добави към компота. Преди това е препоръчително да го изплакнете добре и да вземете само сладки и не развалени плодове.
С диня
За да приготвите такъв компот за зимата, трябва да се приготви диня по същия начин като пъпеш, а именно да се отстранят семената и кори. В процеса на приготвяне на сироп със захар, към него се добавят парчета от тези плодове и се варят 20-25 минути. След това течността може да се излее в стерилизирани буркани и да се затвори със същите капаци.
С грозде
Такава напитка ще изисква следните съставки:
- сладко грозде;
- лимонов сок;
- пъпеш;
- захар.
Първо трябва да приготвите пъпеш според стандартната схема и добре да измиете гроздето. Захарта се изсипва във вряща вода и се добавя грозде, директно с пискюли. Когато изскочи, се добавя пъпеш. След като се появи и на повърхността, печката може да се изключи и компотът да се излее в бурканите.
С оранжево
Портокалов компот варени по същия начин като с лимон. Единственото е, че не е необходимо да го изваждате, преди да излеете напитката в консервите. Плодът трябва да бъде обелен.
С праскови
Както във всички случаи, пъпешът трябва да се приготви чрез обелване на кожата и отстраняване на всяка отделна кост. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. За целта добавете захарта, лимонената киселина към течността и гответе за 10 минути. След това те трябва да изсипят плодовете за 5,5 часа. След това течността, заедно с прасковите и пъпешите, трябва да се вари още 5 минути. Компотът е готов!
С подправки
Процесът на приготвяне на такъв компот е както следва:
- Приготвяне на редовен сладък сироп.
- Бланширане на пъпеша за 3 минути.
- Можете да поставите ванилова шушулка върху вряща вода, не повече от 2 минути.
- Парчета плодове се поставят в буркани и се добавят канела, лимонова кора и карамфил.
- Изсипване на сироп и усукване на кутии.
Със слива
За готвене ще ви трябва:
- 3 грама лимонена киселина;
- 1 килограм пъпеш;
- 1,4 килограма гранулирана захар;
- 0,5 килограма сливи;
- 1,4 литра чиста вода.
Всички сливи трябва да са без костилка. В процеса на приготвяне на сиропа към него се добавя слива и се вари не повече от 3 минути.
След това можете да добавите пъпеша за още 6 минути. Напитката е готова да се върти.
С лимонена киселина
Почти всяка рецепта може да съдържа лимонена киселина. Добавя се преди да излее сиропа върху пъпеша. Самият процес на приготвяне на напитка изглежда като стандартния начин, описан по-горе.
С мента
За да направите компот от мента, трябва да приготвите 1-2 клона за всеки 3-литров буркан. Те се поставят в контейнери непосредствено преди да поставите плодове и други съставки в тях на дъното. В резултат на това напитката ще стане освежаваща, особено когато се консумира студена.
Колко и как се съхранява компотът
След като компотът изстине там, където слънчевите лъчи не достигат, той може да бъде изпратен до килера или друго място, където се съхранява останалата част от консерва.Напитката се препоръчва да се пие, докато периодът не надхвърли 1 година.
