9 най-добри рецепти за приготвяне на боровинки със захар за зимата без готвене
Боровинките са здравословна и вкусна ягода. За съжаление, през сезонното време не винаги е възможно да се яде достатъчно, затова много домакини приготвят различни деликатеси от тези плодове. За зимата можете да направите боровинки със захар без готвене, докато всички полезни свойства на десерта ще бъдат запазени. Позволено е да се добавят различни съставки към ястието, което ще придаде интересен вкус и добавяне на витамини.
Тайните на прибиране натрошени боровинки със захар за зимата
За да запазите деликатността, не забравяйте да спазвате пропорциите по време на готвене. Трябва да обърнете внимание на избраните суровини, както и на контейнера, в който ще се съхранява готовото ястие.
Няма нужда да щадите захар, по-добре стриктно да следвате рецептата, тогава продуктът ще се окаже вкусен и ще се съхранява дълго време.
Селекция и подготовка на горски плодове
Боровинките се приготвят предварително, всички плодове трябва да са твърди, без вдлъбнатини или повреди. Преди готвене плодовете трябва да бъдат внимателно подредени, за да се премахне нестандартният продукт.
Важно е да изплакнете боровинките добре. Всяко зрънце е покрито с естествено восъчно покритие, което предпазва плодовете от вредни насекоми. Прахът и мръсотията се утаяват върху такова покритие доста лесно, следователно плодовете се почистват старателно преди обработката. По време на почистването стъблата също се нарязват.
След като плодовете се подреждат на малък слой върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.
Как правилно да подготвите контейнери
Готовото ястие се подрежда в стъклени буркани и се затяга с капаци. Преди това контейнерът трябва да се измие много добре с добавяне на почистващи препарати. След това капаците и консервите се стерилизират над пара. Можете да използвате фурна за тази цел, това ще ви позволи да обработвате голям брой контейнери наведнъж.
Как да захар боровинки у дома
Има много начини да приготвите вкусно и здравословно лакомство. Най-добрите рецепти за най-вкусните ястия са описани по-долу.
Проста рецепта
С този метод на приготвяне боровинките се оказват сурови, в този случай не е необходима топлинна обработка.
Компоненти:
- боровинки - 1 кг;
- захар - 1,5 кг.
Работен процес:
- На първо място се приготвят горски плодове - измиват се, клоните се отстраняват, сортират се.
- Има няколко начина за смилане на плодовете: с помощта на сито, комбайн, пасатор.
- Добавете захарта към настърганите боровинки, разбъркайте всичко старателно, оставете за малко.
- Разбъркайте отново и прехвърлете в буркани.
Трябва да съхранявате такова ястие в хладилника, можете дори във фризера.
С лимон
Усуканите боровинки с лимон произвеждат изключителен вкус и аромат.
Съставки:
- горски плодове - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- голям лимон - 1 бр .;
- вода - 0,5 л.
Рецепта:
- Пригответе плодовете по обичайния начин.
- Изсипете вода в тенджера и започнете да загрявате, след като заври, добавете плодове и оставете за 5 минути, след което хванете със сито и прехвърлете в съд.
- Захарта се изсипва в останалия бульон, трябва да се разбърква, докато се разтвори напълно.
- Сипете сиропа в горските плодове, добавете лимонов сок, сложете на слаб огън и гответе 10 минути.
- Затворете готовото ястие в буркани.
В собствен сок
Приготвянето на пюре от боровинки в собствен сок е доста лесно. Ще имаш нужда:
- горски плодове - 1 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
Рецепта:
- Пригответе плодове и съдове.
- Изсипете боровинки в буркани, добавете захар отгоре, покрийте с капаци.
- Поставете бурканите в тенджера с вода и доведете до кипене.
- Когато плодовете леко се утаят, добавете още съставки.
- Повторете процеса няколко пъти.
Деликатесът в собствения му сок е готов.
С ягоди
Ягодите, добавени към рецептата, ще ви позволят да приготвите много вкусно и здравословно лакомство за зимата.
Съставът му:
- горски плодове, 0,5 кг;
- захар - 2 кг;
- захар за глазура - 0,25 кг.
Получаване:
- Подредете всички плодове, изхвърлете нискокачествените, смачкани и изгнили, подсушете ги.
- Направете картофено пюре от тях.
- Към получената смес добавете захар и захар за глазура, разбъркайте.
- Покрийте съда с кърпа и оставете за 3 часа.
- Поставете готовата смес в подготвения съд и я запечатайте с капаци.
С касис без готвене
Касисът ще придаде на деликатеса приятен вкус и мирис. Готвенето на такова усукано ястие е лесно.
Компоненти:
- френско грозде - 1 кг;
- боровинки - 1,5 кг;
- захар - 1,5 кг.
Рецепта:
- Измийте и пригответе пресни плодове, нарежете с пасатор.
- Добавете захарта към сместа, разбъркайте всичко и оставете за час.
- Готовата смес се подрежда в буркани, съхранявани в хладилника.
С цариградско грозде
Превитите боровинки с цариградско грозде са невероятно вкусно ястие, което всички ще харесат. За да го направите, ще трябва:
- горски плодове - 0,5 кг от всеки вид;
- захар - 1 кг;
- вода - 0,2 л.
Как се готви:
- Пригответе плодове, измийте, отстранете опашките и клонките.
- Смелете всичко в блендер.
- В тенджера смесете вода и захар, доведете до кипене на огъня и гответе, докато се появят първите мехурчета.
- Сипете сиропа в съд с горски плодове, разбъркайте и оставете в хладилник за два часа.
- След това време разбъркайте отново и сложете в съд.
С мед и ядки
Медът и ядките придават вкус на ястието и също го правят по-здравословно.
Приготви се:
- боровинки - 0,2 кг;
- вода - 0,1 л;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - ½ чаша;
- орехи - ½ чаша.
Прогрес на готвене:
- Пригответе горски плодове и разтривайте с помощта на блендер.
- Разтопете меда на водна баня, докато стане течен, и леко охладете.
- Запържете обелените ядки в тиган до златисто кафяво.
- Загрейте водата и разредете захарта в нея, оставете я да се охлади, след което добавете мед.
- Охладената смес се изсипва в настъргани плодове, към тях трябва да се добавят ядки и да се разбъркват добре.
- Оставете лакомството за един час, така че да се запари, сложете в буркани.
Със замразени боровинки
Замразените боровинки запазват полезните свойства на продукта за по-дълго време.
Съставки:
- боровинки - 1 кг;
- захар на вкус.
Работен процес:
- Плодовете се нарязват с пасатор.
- Сложете захарта и отново разбъркайте добре.
- Получената смес се разстила в малки буркани и се поставя във фризера. Изисква се да се гарантира, че захаросаното ястие не достига до ръба на контейнера.
В блендер
Настърганите боровинки в блендер не се различават от нарязаните по никакъв друг начин.
Състав:
- боровинки - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Рецепта:
- Пригответе боровинките, сложете ги в купа за блендер и ги накълцайте.
- Захарта се изсипва на едно и също място и се превърта няколко пъти в устройството.
- Изсипаната и смесена смес трябва да престои известно време, след което тя се подрежда в банки.
Условия за съхранение
Настърганите боровинки не се подлагат на топлинна обработка, така че трябва да съхранявате лакомството в хладилника. По желание сладката маса може да бъде замразена, тя не губи полезните си свойства.
