Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на лют пипер в домат за зимата
Феновете на топлите закуски правят подготовка за зимата от горчив пипер в домат. Не е трудно да приготвите това ястие, но въпреки това, все пак трябва да се запознаете с препоръките за създаване на такова консервиране.
Характеристики на готвене лют пипер в домат за зимата
За да запазите правилно пипера в доматения сок, трябва предварително да разберете основните характеристики на създаването на това ястие.
Функциите включват следното:
- за да направите усукания доматен сок по-тънък, се препоръчва да го готвите от сочни сортове домати;
- използвайте пресни зеленчуци за предене, без следи от гниене и тъмни петна по повърхността;
- пикантната храна трябва да се съхранява в стерилен стъклен съд;
- консервната чиния се съхранява в хладилника или мазето.
Съставки
Всяка рецепта за ястие започва със списък на съставките. За да създадете остро консервиране, се нуждаете от следните продукти:
- Пипер. Когато избирате пипер, обърнете внимание на неговото разнообразие. Експертите съветват да използвате Dungan външния вид, тъй като той е най-подходящ за консервиране.
- Домати. Сочните сортове домати се използват за приготвяне на заготовката. Можете да използвате пресен доматен сок вместо домати.
- Млян черен пипер. Използва се, за да направи препарата по-ароматен.
- Сол. За да не е прясно консервирането, към него се добавят 80-100 грама сол.
Подбор и подготовка на продуктите
Всички съставки, избрани за създаване на ястието, трябва да се подготвят предварително.
Първо, трябва да измиете всяка пиперка от мръсотия и да се отървете от стеблата, тъй като те влияят негативно върху вкуса на ястието. След това започват да приготвят доматите. Те също се измиват предварително във вода, накисват се и се обелват.
След това плодовете на доматите се прекарват през месомелачка, за да се получи гъста смес. Ако нямате месомелачка, можете да смилате доматите в блендер.
Как да подготвим контейнер?
Чушките трябва да се съхраняват в подготвени и стерилизирани стъклени съдове.
Има различни начини за дезинфекция на консервите, но най-популярният е парна стерилизация. Първо на дъното на тигана се поставя дървена дъска, след което бурканите се поставят отгоре.
След това контейнерът се пълни с вода и се поставя на печката да заври. Процедурата трябва да отнеме около двадесет минути. След това стерилизираният съд се изважда и се изсушава.
Стъпка по стъпка процес на готвене
Създаването на остра консервация от пипер се извършва на няколко последователни етапа:
- Готварски пипер. Всеки плод се измива, нарязва се на 2-3 парчета. След това семената се отстраняват от вътрешността на зеленчука, след което се запържват в тиган в олио.
- Готвене на доматен сок. Течната смес се вари 1-2 пъти, смесва се със сол и черен пипер. При необходимост се добавя щипка захар.
- Консервиране. Пържените чушки се поставят в буркани, заливат се с доматен сок и се консервират.
Как да съхранявате готовия продукт правилно?
За дългосрочно съхранение на консервирани храни е по-добре да използвате хладна изба. Също така, детайлът може да се съхранява в хладилника или на балкона през зимата.
заключение
Горчивият пипер често се използва за зимна реколта в домати. За да направите ястие, трябва да се запознаете с необходимите съставки и поетапна рецепта.
