5 рецепти за зимата с касис, настърган със захар

Червената касис съдържа много витамини, така че домакините често правят различни деликатеси от нея за зимата. Една от тези заготовки е червената касис, настъргана със захар за зимата, а рецептата за приготвянето й без готвене е съвсем проста и не изисква кулинарни умения. Десертът се съхранява перфектно и съдържа всички витамини, които се намират в пресните плодове.

Характеристики на готвене червена касис, пюре със захар

За да не се влоши зрънцето, смляно с гранулирана захар през зимата, трябва да се спазват редица правила.

  1. Продуктът трябва да се сортира добре - всички развалени, неузрели френско грозде се изхвърлят, стъблата се отстраняват. Това е важен процес, неспазването може да доведе до бързо вкисване на десерта, дори ако се спазват правилата за съхранение.
  2. Плодовете се измиват под течаща вода. След измиване плодовете се сушат, подреждат се върху кърпа.

За да получите вкусна почерпка, е важно да спазвате пропорциите.

Специфичност на избора на продукт

Едроплодните сортове касис са подходящи за сладко. Тогава здравословният продукт ще има оптимална консистенция, приготвянето на десерта ще бъде просто, а вкусът ще бъде изразен.

Касисът, избран за зимно сладко, се използва прясно набран. Когато берете плодове от собствената си реколта, се препоръчва да направите това при ясно време, когато росата от храстите напълно изчезна.

Касис

Как да подготвим правилно контейнерите?

За този тип рецепта е по-добре да използвате буркани с вместимост 0,5 и 1 литър. Преди употреба контейнерът се измива със сода, след което се стерилизира по всеки удобен метод.

Можете да използвате фурната, за да стерилизирате контейнерите в продължение на 30 минути, или да се парите върху тенджера или чайник в продължение на 25 минути.

Затварянето на капаците също трябва да бъде стерилизирано, достатъчно е 5-минутно кипене.

Как да захаросате червената касис за зимата?

Предлагаме ви няколко рецепти, от които да избирате.

пюре от касис

Класическа рецепта

Необходими са следните съставки:

  • 1 кг френско грозде;
  • 1,2 кг гранулирана захар.

Как да се направи:

  1. Берилото се приготвя, сортира се, измива се, суши се.
  2. На порции плодовете се изсипват в съд за месомелачка, постепенно се смачкват. Ако искате да получите нежна маса, пюрето се избърсва с помощта на сито. Препоръчва се да изберете пластмасово сито, тъй като металът ще се окисли. За да шлайфате, трябва да вземете дървена шпатула или раздробяване.
  3. Смесете пюрето с гранулирана захар, оставете настрана за 3 часа, докато се разтвори.Контейнерът с масата трябва да бъде покрит с марля, това е необходимо, така че насекомите да не проникнат в десерта. От време на време се разбъркват пресни плодове, покрити с гранулирана захар.
  4. След като изтече времето, марлята се отстранява и образуваната пяна се отстранява.
  5. Десертът се разпределя в контейнери, затваря се.

подготовка за зимата

Ако десертът ще се съхранява в хладилника, тогава можете да поставите пластмасови капаци.

Съхранение във фризер

Ястието включва:

  • 1 кг френско грозде;
  • 0,25 gr. гранулирана захар.

Как се готви:

  1. Приготвените плодове се разбиват с помощта на блендер с постепенното добавяне на захар.
  2. Готовият десерт се поставя в сух, стерилизиран съд, затваря се с капаци и се поставя във фризера.

френско грозде за зимата

По-добре е да вземете малки контейнери, тъй като многократното замразяване на размразения продукт е неприемливо.

В блендер

Необходими съставки:

  • касис - 1 кг;
  • захар - 1-1,5 кг.

Берилото се премества, пълни се с вода, 3-4 пъти трябва да се смени. Водата трябва да се оттича. След това се взема пасатор и всички плодове постепенно се прекъсват, докато се добавя захар. След като получите пюре от касис, трябва да го вкусите, може би ще има малко захар.

касисът се убива в блендер

Готовият десерт се подрежда в сух съд, навива се на руло.

желе

За да приготвите десерт, ще ви трябва:

  • узряло зрънце - 1 кг;
  • гранулирана захар - 2 кг.

Плодът се проверява за наличие на зелени, незрели, развалени плодове. След като те трябва да бъдат изсипани в гевгир, спуснати във вода. По-добре е да използвате леген за този процес.

Плодовете са добре измити, след което трябва да изчакате водата да излезе. Касисът се приема сух за десерт.

Тогава зрънцето се смачква. След като сокът се извлече от касиса, той трябва да се избърше с помощта на сито. Сокът се смесва със захарта. Сместа се оставя за 2 часа, покрита с кърпа. След това сместа се смесва и се пакетира в контейнери. Трябва да поставите десерта на място, където е хладно, така че да се сгъсти.

касис желе за зимата

За диабетици

Захарният заместител на фруктозата се използва за приготвяне на десерт за хора с диабет. Тя е по-сладка от гранулираната захар, така че пропорционалността ще бъде 0,65 грама на 1 литър вода.

Плодовете се сортират и измиват. След приготвянето на сиропа водата се смесва с фруктоза. Гранулите трябва да се разтворят напълно.

Освен това плодовете се смилат. Настърганото зрънце отива в сироп и се готви 7 минути. Огънят трябва да е бавен. След това десертът се разпределя в бурканите.

По-нататъшно съхранение

Настърганите плодове могат да се съхраняват както в хладилника, така и на хладно място, където температурата не трябва да надвишава 18 градуса.

Няма отзиви, бъдете първият, който го остави
Точно сега гледане


краставици

домати

тиква