Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мариновани тиквички с масло за зимата

Тиквичките могат да се използват за приготвяне на много вкусни ястия, включително и за зимата. Например, можете да направите мариновани тиквички с масло за зимата. Предястието се приготвя бързо и лесно.

Характеристики на мариноване на тиквички с олио за зимата

Маринованата тиква може да бъде нарязана по всякакъв начин - пръстени, кубчета или кубчета. Към закуската можете да добавите соев сос, смесен с растително масло.

За да може предястието да се окаже пикантно, след като добавите подправката, трябва да се запарва около 1 час. През това време плодовете ще имат време да поемат целия вкус и аромат на подправки.

Банките се стерилизират с пара или в гореща вода преди поставяне на консерви. Стерилизираните тиквички ще издържат по-дълго от нестерилизираните.

Съставки

За да приготвите рецептата, ще ви трябват следните съставки:

• млади узрели тиквички или тиквички;
• захар;
• сол;
• растително масло;
• оцет;
• вода;
• чесън.

При желание билки и подправки се добавят към консерва. Също така, за приготвяне на консервация, ще трябва да подготвите предварително маринатата.

Специфичност на избора на продукт

За приготвянето на мариновани тиквички е най-добре да се използват млади плодове с тънка светло-зелена кожа, която обикновено не се отрязва. Плодовете могат да бъдат от всякакъв сорт и размер.

Основното е, че няма следи от повреди по корите и те са пресни.

И слънчогледовото, и зехтинът са подходящи за консервиране. За да придадете на маринованите тиквички необичаен вкус, можете да поставите в заготовката различни подправки, билки, билки. Например черен пипер, копър, магданоз, босилек, чесън.

Как да подготвим контейнери

Стъклените буркани обикновено се използват за полагане на готовата консерва. Банките първо се измиват обилно със сода и сапун. След това се стерилизира. Можете да стерилизирате по различни начини. Например в тенджера. За целта изсипете вода в голяма тенджера. Положете кърпа на дъното. Поставете бурканите в тигана, така че да не се допират един до друг. Поставете на огън и ги стерилизирайте във вряща вода за 15 минути.

Друг начин е с ферибот. За да направите това, загрейте водата в чайник. Поставете буркан в отвора за капака и го стерилизирайте на пара за 15 минути.

Погледни също

ТОП 3 оригинални рецепти за кисели сладки чушки за зимата с чесън

Процес на готвене

Процесът на готвене мариновани тиквички:

1. Измийте зеленчуците, разстелете ги върху кърпа, за да изсъхне водата, след което нарежете по всякакъв начин.
2. Измийте зелените и нарежете на ситно.
3. Обелете главите чесън, натрошете с нож и нарежете на ситно.
4. Сложете детайла в голяма тенджера, добавете билки, захар, сол, оцет и растително масло. За да се разбърква добре.Оставете детайла за 1 час.
5. Готовата консерва може да се залива с марината или можете да я оставите по този начин, ако тиквичката има достатъчно сок.
6. За да приготвите маринатата, трябва да доведете вода до кипене, добавете сол и захар, дафинови листа, черен пипер. Варете 5 минути. В края изсипете оцета. Марината се използва, ако плодовете са били нарязани на големи кубчета или кръгчета.

Прехвърлете зеленчуците в буркани и ги затворете с капаци. Оставете закуската да се охлади до стайна температура, преди да я съхранявате в мазето. Бурканите се обръщат с главата надолу и се покриват с кърпа, докато изстинат.

Съхранение на готовия продукт

Готовата консерва се съхранява на хладно и проветриво място.

Консервите не трябва да се излагат на слънчева светлина, в противен случай закуската ще се загуби.

Тъмно мазе или мазе, хладилник или килер е най-подходящо за съхранение. Срокът на годност на маринованите тиквички в стерилизирани буркани е до 2 години. Препоръчва се да се използва нестерилизирано консервиране в рамките на година след приготвянето му.