ТОП 13 рецепти за готвене на мариновани тиквички за зимата

Сред голямото разнообразие от зеленчукови препарати за зимата, младите кисели тиквички са сред най-популярните, тъй като се приготвят бързо и лесно. Основното е да изберете правилната рецепта и да извършите всички етапи от технологичния процес с високо качество. В резултат получената заготовка може да бъде сервирана на масата като независима закуска и да изненада гостите с уникални вкусови комбинации.

Необходими съставки

За готвене е необходимо да се запасите с млади тиквички, които имат бяло-зелена кожа, без недостатъци и механични повреди. За домашно приготвени препарати вземете неузрели и малки плодове с дължина до 20 см. По-добре е да изберете сортове, които се различават по минималния брой семена, тънката кожа и гъстата, хрупкава плът.

Как да подготвим основния продукт

Основният продукт трябва да бъде измит, изсушен, обелен и нарязан с особена грижа според рецептата.

Методи и стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на заготовки

Има много варианти за приготвяне на тиквички за зимата, които се препоръчва да се проучат подробно преди започване на прибирането на реколтата.

Всяка домакиня трябва да добави тези рецепти в своята готварска книга. В крайна сметка, именно такива прости и в същото време вкусни, здравословни закуски заслужават титлата на фаворити за зимните приготовления.

Мариновани тиквички като гъби

Състав на компонента:

• 3 кг плодове;
• 100 мл оцет;
• 3 чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 3 супени лъжици. л. Сахара;
• 100 мл растително масло;
• черен пипер, копър.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Изплакнете и обелете зеленчуците, нарежете на кубчета.
2. Натрошете копъра, комбинирайте с основната съставка, добавете черен пипер.
3. Подправете с олио и оцет, оставете настрана за 3 часа, изпратете в буркани.

Погледни също

9 лесни рецепти за приготвяне на мариновани круши за зимата

С домати и тикви

Списък с покупки:

• 1 кг тиквички и тиква;
• 0,5 кг карфиол;
• 1,5 кг краставици;
• 1 кг домати;
• подправка;
• 1/3 ч.л. оцет;
• 35 г сол;
• 50 мл вода;
• 30 г захар;
• ¼ ч. Л. лимонов прах.

Рецепта: нарежете плодовете и ги поставете в съдове, добавете подправки, направете саламура, напълнете буркани с тях, усучете.

Хрупкава с мед и чесън без стерилизация

Компоненти:

• 1 кг тиквички;
• 1 морков;
• 2 бр. пипер;
• 50 мл оцет;
• $ 3 чесън;
• 4 ч.л. пчелен мед;
• 4 ч.л. сол;
• 1 литър вода.

Как да се направи:

1. Обелете зеленчуковите продукти, нарежете, натрошете в съд.
2. Напълнете буркана с приготвената марината.
3. Добавете оцет и корк.

Пикантни кисели тиквички

Структура на компонента:

• 1,5 кг плодове;
• 1 гол чесън;
• 2 с.л. л. сол;
• 4 ч.л. оцет;
• 2 с.л. л. Сахара;
• зеленина, горчица.

Действия: подредете с билки, подправки, чесън и нарязани тиквички, подредете на слоеве. Създайте марината от останалите съставки и напълнете бурканите с тях и запечете.

Бързият начин с кетчуп чили

Прибягвайки до този метод, трябва да вземете:

• 0,5 кг тиквички;
• 350 мл вода;
• 50 г захар;
• 70 г чили;
• 50 мл оцет;
• 1 ч.л. сол.

Действия:

1. Обелете плодовете, нарежете, натрошете в съд.
2. Комбинирайте всички останали храни и сварете.
3. Изсипете в буркани и запечете.

Мариновайте филийки тиквички

Компоненти:

• 1 кг зеленчуци;
• 1 литър вода;
• Соев сос 50 мл;
• 1 супена лъжица. л. растителни масла;
• чесън;
• оцет;
• подправка.

Рецепта:

1. Нарежете плодовете на филийки, изпратете в съд с чесън, добавете подправки.
2. Комбинирайте останалата част от съставките и кипнете.
3. Изсипете в буркани и затворете.

Предястие с черен пипер

Подготовка за консервиране:

• 1 кг тиквички;
• 300 г черен пипер;
• 0,5 л вода;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 60 мл оцет;
• черен пипер, билки.

Производство: нарежете зеленчуци, поставете ги заедно с билки в контейнер на пластове. Направете саламура и я изсипете в буркан, корк.

С моркови на корейски

Състав:

• 0,5 кг тиквички;
• 0,2 кг моркови;
• 0,2 кг черен пипер;
• 0,1 кг лук;
• 0,05 кг чили;
• 60 мл олио;
• 60 мл оцет;
• подправка.

Погледни също

ТОП 8 вкусни рецепти за мариновано цвекло за студен борш за зимата

Действия:

1. Нарежете зеленчуковите продукти, изпратете в буркан.
2. Комбинирайте олио с вода, подправете със сол, подсладете, добавете оцет, подправки и доведете до кипене.
3. Комбинирайте със съдържанието в контейнера и затворете.

В банката

Състав на съставките:

• 2 кг плодове;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 чесън;
• 6 супени лъжици. л. сол;
• 1 ч.л. лимонов прах;
• подправки, билки.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Нарежете зеленчуците, изсипете вряща вода, филтрирайте, изпратете в буркан.
2. Направете саламура и я изсипете върху зеленчуците, затворете.

Експресен метод

Състав:

• 0,5 кг плодове;
• 1 ч.л. сол;
• чесън, билки;
• 1 ч.л. пчелен мед;
• 2 с.л. л. масла;
• 1 супена лъжица. л. оцет;
• подправка.

Производство: нарязваме плодовете, нарязваме билките и ги натъпкваме в буркан, добавяме саламура и корк.

Със зеленчуци

Състав на компонента:

• 4 кг тиквички;
• 7 чушки;
• 7 домата;
• 10 моркови;
• 300 г оцет;
• 50 г масло;
• зелени, подправки.

Етапи на кулинарния процес: нарежете зеленчуците, билките и ги поставете в стерилизирани чинии, добавете саламура към съдържанието, добавете оцет и усучете.

С лимонена киселина без стерилизация

Състав на съставките:

• 1 кг плодове;
• 3 супени лъжици. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. Сахара;
• 1 ч.л. лимонена киселина;
• подправки.

Технология на производство: изрежете основния компонент и го поставете в контейнер. Комбинирайте зеленчуците с предварително приготвената марината и като добавите киселина, покрийте.

Мариновани тиквички от млади тиквички

Компоненти:

• 0,5 кг тиквички;
• 10 мл оцет;
• 60 мл олио;
• чесън;
• подправка.

Как да създадете лека закуска:

1. Нарежете тиквичките, осолете и прецедете.
2. Добавете чесъна, билките, предварително ги нарязвайте на ситно.
3. Смесете маслото със сок, оцетна киселина, сол, подсладете, разбъркайте.
4. Напълнете буркана със зеленчуци, саламура и затворете.

Какви ястия можете да сервирате?

Това парче може да се превърне в независима оригинална закуска или отлично допълнение към всяка гарнитура, която ще разкрие невероятния му вкус.

Правила и периоди на съхранение

Предястие с добър вкус и съблазнителен аромат ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и ще се превърне в един от любимите ви препарати, които се препоръчва да се съхраняват не повече от 1 година в тъмно и сухо помещение с температура не по-висока от 15 градуса.