ТОП 4 рецепти, колко лесно е да вземете праскови в сироп за зимата
Сезонът на вкусните сочни праскови у нас е краткотраен. Но през зимата не можете да намерите любимия си деликатес. Животните домакини правят подготовка през есента. Благодарение на това, по всяко време на годината можете да се насладите на мариновани сладки праскови.
Характеристики на кисели праскови за зимата
Рецептите за кисели плодове са прости и достъпни. Домакините приготвят зимен деликатес за кратко време. Основното е да изберете правилния плод за прибиране на реколтата.
Специфичност на селекцията на плодовете
Най-важният етап от приготвянето на този деликатес е правилният избор на продукти. Плодовете трябва да бъдат:
- твърдо вещество;
- узрели;
- дори.
Как да подготвим правилно контейнерите?
Всички усилия на домакинята могат да бъдат напразни, ако тя е невнимателна към подготовката на съда за десерта. В никакъв случай въздухът или бактериите не трябва да влизат в детайлите. Тогава деликатесът няма да оцелее до зимата.
Можете да съхранявате лакомството в стъклени буркани. Накиснете съдовете и капаците в гореща вода с добавяне на сода за хляб. След това изплакнете добре контейнерите.
Следващата стъпка е стерилизацията. Бурканите се поставят с главата надолу в тенджера с топла вода, варят се 20 минути. След това внимателно изваждат стерилизирания контейнер.
Калайдисаните капаци се стерилизират преди зашиване.
Как да вземем праскови у дома?
Маринованите праскови са най-доброто лакомство за възрастни и деца. Да ги направите сами е лесно. Всичко, което е необходимо за това, са избрани плодове, захар и вода.
Проста рецепта
Маринованите праскови се приготвят лесно. Но през зимата те се превръщат в любимо лакомство на семейството.
Съставки:
- праскови - 2,5 кг;
- вода - 1,5 л;
- захар - 0,5 кг;
- лимон - 0,5 бр.
Метод на готвене:
- Изплакнете обилно плодовете с чиста вода.
- Излейте вряла вода върху узрелите плодове.
- Нарежете плодовете по протежение на реброто, отстранете семената. На този етап подготовката на плодовете е завършена. Можете да започнете марината.
- Налейте вода в тенджера.
- Добавете половината лимон към водата.
- Сега добавете захарта към маринатата и я разтворете, като разбърквате от време на време, на среден огън.
- Време е да добавите подготвените плодове в маринатата. След като заври, извадете от печката.
- Подредете плодовете в стерилизирани буркани. Плодовете трябва да заемат 2/3 от обема на целия съд.
- След това отново доведете сиропа до кипене и изсипете в съда.
- Можете да навиете десерт. Зимното лакомство е готово!
Опция за подправки
Феновете на ориенталските сладки ще обичат плодовете, мариновани с подправки. Техният вкус и вкусен аромат няма да оставят безразличен нито един гурме.
Съставки:
- праскови - 1,5 кг;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- вода - 750 мл;
- лимонена киселина - 0,5 ч.л;
- звезден анасон - 1 бр .;
- канела - 1 бр .;
- ванилова есенция на вкус.
Метод на готвене:
- Първо, подгответе плодовете за мариноване. Изплакнете плодовете, залейте с вряла вода, отстранете кожата, нарежете плодовете наполовина и отстранете костилката.
- Нарежете подправките (канела и звезден анасон) наполовина. Те ще се използват за 2-литрови кутии.
- Разпределете плодовете и подправките в предварително приготвени буркани. Изсипете вряща вода през зимните заготовки и оставете за 15 минути.
- След това изсипете течността в тенджера.
- Време е да приготвите маринатата. Добавете захарта към водата, довеждайте до кипене.
- Добавете няколко капки ванилова есенция към горещата марината. Разбъркайте добре сиропа.
- Сега залейте плодовете с ароматна марината. Лакомството е готово.
Без стерилизация
Маринованите праскови са един от най-бързите зимни препарати. За да ускори още повече този процес, опитна домакиня може да използва рецепта без стерилизация.
Съставки:
- праскови - 36-40 бр .;
- захар - 400 г;
- вода - 1,9 л;
- лимонена киселина - малко по-малко от 1 чаена лъжичка.
Метод на готвене:
- Изсипете вряща вода над чисти консерви.
- Пригответе плодове (вижте по-горе).
- Разпределете чистите плодове в буркани и изсипете вряща вода върху тях.
- Покрийте съда с капаци и оставете за 15 минути.
- Изцедете консервите в тенджера. Доведете течността до кипене.
- Изсипете захарта в маринатата и отново заври.
- Добавете малка щипка лимонена киселина във всеки буркан.
- Залейте плодовете с горещ разтвор.
В сироп
За тези със сладък зъб рецептата за вкусни праскови в сироп е най-добрият избор.
Съставки:
- праскови - 2 кг;
- захар - 400 г;
- вода - 1 л;
- лимонена киселина - 2 ч.л.
Метод на готвене:
- Подгответе плодове за прибиране на реколтата.
- Подредете плодовете в буркани, изсипете вряща вода върху тях и покрийте с капаци.
- След 20 минути изцедете течността в тенджера.
- Към получената течност добавете захар и лимонена киселина. Сварете сиропа, като бъркате непрекъснато, след което гответе няколко минути.
- Залейте бурканите с гореща марината и навийте херметически. Лакомството е готово.
Как да съхранявате детайлите правилно?
Обърнете горещи детайли и оставете да изстинат за една нощ. Най-добре е да ги увиете в кърпа.
Сутрин поставете зимния деликатес на тъмно хладно място (хладилник или изба). Там те ще останат до настъпването на студеното време.
