5 най-добри рецепти за моментални домати, мариновани с чесън
Доматите заемат доминиращо място сред зеленчуците. Те са обичани свежи, солени. Понякога през лятото искате да опитате мариновани домати с незабавен чесън. В рамките на половин час или час можете да получите пикантно ястие, което ще украси менютата на лятото и зимата.
Спецификата на кисели домати с чесън за зимата
Доматите с чесън имат оригинален вкус, особено когато се готвят бързо. Маринован продукт:
- лесна за приготвяне;
- вкусно с билки, люти чушки, подправки;
- ще бъде отлична закуска;
- дори неопитна домакиня може да готви.
Интересни рецепти могат да се използват за летни и зимни препарати.
Приготвяне на съставки
За да започнете да берете домати, трябва да вземете плодовете на малки домати. Направете това, като вземете предвид размера на кутията. Необходимо е да се вземат узрели домати със здрава кожа. Не можете да използвате презрели, тъй като те ще се разпаднат по време на готвене.
От ароматните билки най-подходящи са босилекът, копърът, магданозът, целината.
Шушулките от лют пипер ще добавят подправка към доматите, в допълнение към чесъна.
Необходим контейнер
За мариновани домати е най-добре да използвате литрови стъклени буркани. Те се измиват старателно, заливат се с вряла вода. След това трябва да стерилизирате контейнера. Литровите контейнери се поставят във фурна и се загряват до 120 градуса. Трябва да се държи в рамките на 20-30 минути.
Препоръчва се бурканите да се обработват с гореща пара. Ще отнеме и 15-20 минути.
Има начини за мариноване в полиетиленови торбички.
Методи на готвене
Маринованият продукт се приготвя по различни начини. Има домакини, които приемат някои билки и подправки. Други, напротив, насищат плодовете на доматите с аромати на градински билки, черен пипер, чесън.
Незабавни домати в торбичка с чесън и билки
Ако искате да вземете мариновани домати бързо, на следващия ден, тогава вместо консерва използвайте лепящ филм или торбичка.
За готвене е необходимо да нарежете еластичните плодове на филийки. За 300 грама домати ще ви трябва:
- няколко стръка копър;
- нарязана глава чесън;
- 10 ядки кориандър или черен пипер;
- чаена лъжичка ябълков оцет;
- 20 грама захар;
- 90 мл растително масло, по-добро от зехтина.
Солта е на вкус. Ако харесвате миризмата и вкуса на босилек, тогава тази билка трябва да се усети в маринатата.
След като смесите чесъна, олиото с оцета, копъра, добавете доматите и разбъркайте внимателно. Разстелете в торба или филм.
Можете да опитате салатата след 30-40 минути, като я държите в хладилника.
Можете да готвите зеленчуци в пластмасов съд. Изсипете вряща вода над доматите и ги обелете. След това пригответе марината от 1 литър вода, 2 супени лъжици сол, 4 - захар, 100 мл 9% оцет. Когато маринатата стане топла, изсипете доматените плодове, поръсени с чесън и билки, затворете капака и изпратете в хладилника.
Бърза рецепта за доматени филийки
За да направите сладкото от доматите, трябва да вземете повече захар. И солта се използва, добавяйки на вкус.
Ако чери доматите се вземат за кисели, тогава те се нарязват на половинки. По-големите са разделени на 4 части. Парчета плодове се поставят в подготвени буркани. В отделна чаша смесете нарязаните скилидки чесън, ситно нарязаните шушулки черен пипер, нарязаната зелена. Слоете всичко в буркани, след което изсипете марината. След като се навият, контейнерите се охлаждат и се поставят в хладилника. Можете да ядете салатата след ден.
Леко осолени домати с чесън и билки за 30 минути
Ако искате да получите лека закуска за половин час, тогава трябва да нарежете узрели, но твърди домати на парчета. Поставят се в чаша, като към тях се добавят много ситно нарязан чесън. Най-добре е да вземете възможно най-много зеленина от градината за готвене. Може да бъде и босилек, и копър, и магданоз, и целина. Нарязаните билки се смесват с ябълков оцет и зехтин. Приемат се в същото количество от 50 мл.
Сега всички компоненти са свързани. Дръжте затворен съд с домати за половин час, като разклащате от време на време.
Как да готвя домати в саламура без оцет
Вместо оцет, за приготвянето на маринатата е по-добре да използвате съставки като горчичен боб. За 300 грама червени доматни плодове се нуждаете от 3 мл от него. Смесете синапените семена с черен пипер на прах, червено и черно (чаена лъжичка). Изсипете 40 мл растително масло. Захарта и солта трябва да се приемат в равни количества на вкус. Доматите, нарязани на кръгчета, се потапят в маринатата, разбъркват се, като се оставят за няколко минути да се накиснат. Съхранявайте детайла в хладилника.
Сокът от лимон често се използва вместо оцет.
Готвене на вкусно и оригинално предястие с лимон
Интересна и апетитна салата се получава за зимата от домати, ако използвате лимон и мед при готвене.
Използвайте за 3 килограма твърди, месести плодове до:
- 4 броя средни лимони;
- чаши мед;
- 2 китки килантро и босилек;
- 2 горещи шушулки чили;
- 45 мл зехтин;
- 6 супени лъжици сол.
За прибиране на реколтата ще ви трябват обелени домати плодове. За целта се заливат с вряла вода и внимателно се обелват. След това плодовете се подреждат в купа. Всички останали съставки се смесват старателно и доматите се заливат с марината.
Разклатете мезето няколко пъти, за да разпределите равномерно маринатата. В хладилника за един ден има доматена закуска.
Колко и как да съхранявате консервацията
Маринованите домати за бърза ръка не се съхраняват дълго време. Най-често те се поставят в хладилника и се изяждат в рамките на 2-3 дни. Колкото по-дълго закуските седят в хладилника, толкова по-лошо ще имат вкус.
Ако подготовката е направена за зимата, тогава е най-добре да стерилизирате бурканите с кисели зеленчуци и да ги завиете под железните капаци. В този случай детайлът ще продължи по-дълго.
