ТОП 4 рецепти за приготвяне на консервирани праскови в сироп за зимата
Ароматни и вкусни препарати се получават от праскови. Плодовете се използват за приготвяне на конфитюри, десерти, компоти. Има много рецепти за приготвяне на праскови в сироп за зимата. Ако следвате последователността от действия, всяка домакиня ще получи здравословен десерт, който в студения сезон ще се радва както на възрастни, така и на деца.
Характеристики на готвене на праскови в сироп за зимата
Заготовките от праскови се оказват много вкусни, ако за това са избрани висококачествени плодове. Има няколко указания за готвене:
- Важно е да се спазват пропорциите, посочени в рецептата.
- Препоръчително е да берете плодове без семена, тъй като те ще продължат по-дълго.
- За да се запазят дълго време продуктите, е необходимо да се извърши висококачествена подготовка на продукти и контейнери.
Можете сами да усуквате прасковите, тъй като в това няма нищо трудно. Всички рецепти по-долу ви позволяват да създавате вкусни ястия.
Правила за подбор и подготовка на продуктите
Сладостта на един плод се определя от неговия аромат. Ако миризмата е интензивна, тогава прасковите ще бъдат сладки и сочни. Важно е да няма чужди аромати.
Прасковите трябва да бъдат подбрани според следните критерии:
- Еластичността и кадифеността се считат за доказателство за зрялост.
- Кожата на плода трябва да е равномерна.
- Изисква се естествен цвят на кожата.
- Месото на плода е жълто, бяло, с розови жилки.
Плоските праскови не са толкова сочни, колкото класическите. Препоръчително е да приемате плодове по тегло. Избягвайте храни, които са твърди, меки или имат зелени, тъмни петна. Избръснатите плодове също не са подходящи. Преди да създадете заготовки, те трябва да бъдат добре измити.
Как да подготвим правилно контейнерите?
За прасковите в сироп са най-добри буркани от 1 литър. Необходимо е да вземете само висококачествени съдове, които трябва да бъдат добре измити със сода за хляб и след това да се изплакнат. Тогава заготовките ще се съхраняват дълго време.
След това банките трябва да бъдат стерилизирани. Почистването с пара е ефективен и прост метод. Сварете вода в тенджера. Отгоре е инсталирана решетка, върху която са фиксирани обърнати контейнери. Варят се около 30 минути. След това контейнерът се оставя върху кърпа.
Как да запазите прасковите в сироп у дома?
Има много различни рецепти за приготвяне на вкусни рецепти. Те се различават по броя и списъка на необходимите компоненти. Разликата се крие в тънкостите на готвенето.Рецептите по-долу са прости и доказани.
Проста рецепта с клинове
За да направите вкусен десерт, пригответе:
- плодове - 1 кг;
- вода - 1 л;
- гранулирана захар - 400 г;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
Предварително измийте плодовете и отстранете семената от тях. Консервите от кайсии могат да бъдат със или без кожа. Половинките се слагат в буркани. Сварете вода в казан, след което се изсипва в детайла. За четвърт час контейнерът е покрит с капаци.
Тогава водата трябва да се източи в тенджера. За 1 литър, 400 г захар и ½ ч.л. лимонена киселина. Разтворът се довежда до кипене и се готви 2 минути. След това сиропът може да се излее в буркани. Плодовете в захарен разтвор са много вкусни.
Възможност без стерилизация
За да приготвите този вкусен десерт, ще ви трябва:
- плодове - 2 кг;
- гранулирана захар - 400 г;
- вода - 1 л;
- лимонена киселина - 2 ч.л.
Важно е плодовете да са чисти и сухи. От тях се отстраняват костите. Също така трябва да премахнете кожата. Половинките трябва да бъдат разположени в банки. Водата се вари в тенджера, която се изсипва в буркани. След 20 минути водата се оттича обратно, добавят се гранулирана захар и лимонена киселина. Отново се вари. След това можете да навиете контейнерите.
Като пазаруване
Вкъщи можете да затворите същия десерт като в магазина. Необходима подготовка:
- плод - 2 кг;
- гранулирана захар - 400 г;
- вода - 1 л;
- лимонена киселина - 2 ч.л.
Плодовете на плодовете се подреждат в стъклени съдове, заливат се с вряла вода и се покриват с капаци. След 20 минути течността се изцежда в тигана. Към него трябва да се добавят захар и лимонена киселина. Разтворът се вари. Съдовете трябва да се напълнят с горещ сироп и могат да бъдат затворени. Приготвянето на плодов сироп не е толкова трудно, колкото изглежда.
С кост
Плодовете могат да се приготвят като цяло. За това подгответе:
- пресни праскови - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,7 кг.
Препоръчително е да премахнете кожата, за да направите кашата по-вкусна. За това продуктите се поставят във вряща вода за 2-3 минути. След това се заливат със студена вода, след което се прехвърлят в гевгир. Прасковите могат да бъдат разположени в буркани, поръсени със захар. Те се заливат с вряла вода "до раменете", покрити с капаци.
Същото количество вода трябва да бъде в контейнера, където контейнерите ще бъдат стерилизирани. Банките от 1 литър се обработват за 15 минути. След това контейнерите могат да бъдат затворени.
По-нататъшно съхранение
Детайлът може да се съхранява на стайна температура. Просто трябва да го предпазите от слънчева светлина. Препоръчително е да поставите контейнера на хладно място - мазе, мазе или балкон.
Срокът на годност е 1-3 години. Това се отнася за онези заготовки, в които няма семена.
Ако прасковите се консервират със семена, тогава продуктите трябва да се съхраняват не повече от година.
