5 най-добри ябълково сладко с рецепти за лимон за зимата

Всяка домакиня определено ще има своя собствена рецепта за приготвяне на ябълково сладко с лимон за зимата. Вкусът на деликатеса зависи от състава на храната и начина на приготвяне. Подправките, медът и тиквата вървят добре с него. Те придават неповторим аромат и вкус на готовия продукт. Готвенето на сладък десерт не изисква специални умения, всички съставки са познати и достъпни.

Характеристики на приготвяне на ябълково сладко с лимон за зимата

За бъдещия деликатес трябва да изберете узрели плодове. Те трябва да са непокътнати, да не са счупени и без гниене. Плодът трябва да се изплакне добре с гореща вода. Особено внимание трябва да се обърне на лимоните, те трябва да имат тънка кожа.

Препоръчително е деликатесът да се готви в емайлирана тенджера на слаб огън. В този случай трябва периодично да разбърквате, за да предотвратите залепването.

Какви плодове да изберете?

За конфитюр е по-добре да изберете сладко-кисели сортове ябълки с късно узряване. Сортовете Семеренко, Синап, Богатир, Анис са перфектни. Плодовете им имат по-плътна текстура, поради която консистенцията на готовото сладко е гъста и еднородна.

Летните сортове не са подходящи за приготвяне на лакомства. Плодовете им са сочни и ронливи. Това може да направи сладкото воднисто и хрема.

Правила за подготовка на контейнери

За да може сладкото да се запази добре и да не загуби вкуса си, контейнерът трябва да бъде подготвен правилно. За съхранение на лакомства са най-подходящи стъклени буркани с вместимост 0,7 и 1 литър.

Преди да зашиете готовия продукт, бурканите трябва да бъдат добре стерилизирани. Това може да стане по стария доказан начин: контейнерът се поставя с главата надолу върху кипящ чайник. След 2-3 минути тя трябва да бъде извадена с помощта на фурни за фурна и поставена на масата, за да се охлади.

Погледни също

6 най-добри рецепти за сладко от мандарини

Капаците, които ще покрият сладкото, трябва да се сварят. Това може да бъде пластмасови или винтови метални капаци.

Как да си направите сладко от ябълки и лимон у дома

Приготвянето на плодово лакомство е лесно, ако следвате инструкциите и пропорциите.

Проста рецепта

Продукти:

• 1 кг ябълки;
• 1 лимон;
• 1 кг захар.

Стъпки за готвене:

1. Ябълките трябва да бъдат нарязани на кубчета, след като ги обелите.
2. Настържете лимоновата кора на фина ренде, изцедете сока.
3. Поставете цялата приготвена храна в тенджера с емайл.
4. Трябва да се готви на слаб огън. След като заври и по време на процеса на готвене, отстранете пяната, за да избегнете съсиреци в бъдещо сладко.
5. Когато ябълките са меки, можете да добавите жар, след което се вари още половин час.

Изсипете горещо съдържание в чисти буркани и затворете капаците.

Вариант с канела

Продукти:

• 2 кг ябълки;
• 3-4 портокала;
• 1 лимон;
• 1 кг захар;
• канелена пръчица;
• торба с ванилин.

Стъпки за готвене:

1. Обелете и нарежете ябълките.
2. Настържете портокалите и лимона, за да получите жар, изцедете сок от останалите плодове.
3. Сложете всичко в тенджера, добавете захар.
4. Поставете на огън, изчакайте плодовата смес да заври. Варете след като заври 5 минути, като периодично отстранявате пяната.
5. Добавете канела и ванилин и гответе още един час.

Готовото сладко трябва да се излее в чист съд.

С мед

Продукти:

• 1 кг ябълки;
• 1 лимон;
• 600 г мед.

Стъпки за готвене:

1. Измийте и подсушете ябълките добре.
2. Поставете ги върху лист за печене и изпратете в предварително загрята фурна.
3. След 20-30 минути извадете от фурната. Изчакайте ябълките да изстинат, обелете ги и извадете сърцевината, съберете целулозата с лъжица.
4. Настържете жар от лимона, изцедете сока.
5. Сложете всичко в тенджера, след като заври, гответе за няколко минути и свалете от котлона.
6. Изчакайте, докато сместа изстине до 50 градуса, добавете мед.

Погледни също

Рецепта за приготвяне на кайсиево сладко с пектин за зимата

Разбъркайте всичко добре и сложете в буркани

С джинджифил

Продукти:

• 2 кг ябълки;
• 1,5 кг захар;
• 1 лимон;
• 600 мл вода;
• 1 ч.л. канела;
• 40 г настърган джинджифил.

Стъпки за готвене:

1. Сложете нарязаните на кубчета ябълки в емайлиран съд,
2. лимонова кора, джинджифил и се налива вода.
3. Сложете на огън. След като заври, оставете да къкри, докато ябълките омекнат.
4. Свалете от котлона и оставете да изстине.
5. Смелете всичко с пасатор, добавете захар, канела и сложете
6. гответе за половин час.

Изсипете готовото сладко в буркани.

С тиква

Продукти:

• 400 г ябълки;
• 300 г тиква;
• 1 лимон;
• захар на вкус;
• кардамон;
• канела.

Стъпки за готвене:

1. Обелете тиквата и я нарежете на кубчета.
2. Сварете тиквата в тенджера с вода до пюре.
3. Смесете натрошените ябълки с тиква, добавете жар, захар и
4. слагам на огън. След като заври, оставете да къкри 15 минути на слаб огън.
5. Добавете канелата, кардамона, нарязания на кубчета лимон и гответе още 5 минути.

Свалете от котлона, подредете в буркани.

Съхранение на конфитюри

Съхранявайте готовия продукт на хладно и тъмно място, като шкаф под прозореца на прозореца във вашата кухня или хладилник. Съхранението при стайна температура е разрешено, но в този случай трябва да се избягва прекомерна влажност или излагане на слънце.