ТОП 10 прости рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде за зимата

Приготвянето на сладко от цариградско грозде ще осигури на домакините вкусно лакомство за зимата. Тъй като зрънцето съдържа пектини, които помагат за сгъстяване на продукта, от него се получава гъсто сладко. Това зрънце е подходящо за употреба като пълнеж за сладки пайове или като отличен сос за палачинки и палачинки. Освен това се препоръчва да се приготвя сладко с различни добавки, променяйки вкуса на деликатеса.

Гъбеното сладко е чудесно допълнение към чая.

Характеристики на готвене у дома

Има някои тайни за приготвяне на лакомство у дома. Тя се различава от сладкото, в което можете да добавите цели плодове. Плодовете трябва да имат кашиста консистенция: те трябва да бъдат нарязани.

Когато се подготвяте, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. Не трябва да добавяте желатин към масата, приготвена за сладко, тъй като тези плодове съдържат естествен пектин.
2. Трябва да се избират само напълно узрели плодове. Необходимо е да ги измиете старателно, да отрежете опашките от двата края с ножица за нокти.
3. За да се постигне намаляване на броя на семената, е необходимо да се прекара получената каша през сито. Това ще направи изгледа и вкуса на продукта по-добър.
4. Задължително е да проверите готовността на сладкото. За да направите това, пуснете го в чиния, след което го задръжте с лъжица; ако краищата на капката не се сближат, тогава сладкото е готово.
5. Не можете да готвите в алуминиева купа, тъй като в цариградско грозде има много киселини, когато се комбинират с алуминий, се образуват вредни вещества.
6. Не забравяйте да разбърквате често при готвене.

Когато приготвяте продукт за зимата, вареното сладко се поставя в стерилизирани буркани, след което се навива с метални капаци.

Как да изберем цариградско грозде за конфитюр

Преди да започнете да правите сладко, трябва да подготвите горски плодове. Желателно е те да са узрели и пресни и да няма повреди по корите.

Необходимо е да се подреждат плодовете с голямо внимание, ако гнило зрънце случайно падне, тогава можем да предположим, че продуктите са развалени.
Конфитюрът се прави от различни видове плодове. Те могат да бъдат узрели, зелени, червени и черни. За готвене е по-добре да не бъркате цветовете на плодовете.

Най-добрите рецепти

Има голямо разнообразие от различни рецепти и рецепти за сладко. Всички те имат особен и неповторим вкус. Не е трудно да ги приготвите и когато ги отворите през зимата, можете не само да ги угощавате, но и да помните лятото.

Проста рецепта за зимата

Тази рецепта се счита за класика.За приготвянето му можете да вземете плодове от розово, зелено и черно. Това няма да повлияе значително на вкуса на лакомството.
Съставки:

• цариградско грозде - 2 килограма;
• захар - 2 килограма;
• вода - 150 милилитра.

Получаване:

1. Изплакнете обилно плодовете под течаща вода. По-удобно е да направите това, ако поставите плодовете в гевгир.
2. За да омекне цариградско грозде, го залейте с вода и гответе в тенджера за около 5 минути при затворен капак.
3. Извадете плодовете от тигана и настържете на сито, като отстраните кожата и зърната.
4. Прехвърлете подготвената „каша“ отново в тенджера, добавете гранулирана захар, гответе, като разбърквате от време на време, премахвайки пяната.

Погледни също

15 вкусни рецепти за приготвяне на сладко от касис за зимата

Времето за готвене е 30-40 минути.

В мултикукър

Готвенето в мултикукър прави процеса много по-лесен. Най-важното е, че няма нужда да се притеснявате от изгарянето на сладкото.
Съставки:

• червен цариградско грозде - 2 килограма;
• захар - 10 чаши;
• вода - 8 супени лъжици.

Получаване:

1. Измийте и обработете плодовете, като премахнете връхчетата.
2. Изсипете вода в мултиварков съд, добавете 5 супени лъжици захар, включете "Stew", изчакайте, докато водата заври.
3. Добавете горски плодове, варете 15 минути при затворен капак. Когато готвите, погледнете в тигана, за да видите дали кожата на цариградско грозде се е счупила.
4. Смелете приготвената маса в блендер, след което изпратете всичко обратно в мултиварката, добавете останалите 5 супени лъжици захар. Гответе за около 30 минути с отворен капак.
5. Периодично разбъркайте сладкото, след което проверете готовността му, като пуснете капка върху чиния: не трябва да се разстила.

Поставете готовия продукт в стерилизирани буркани и навийте капаците.

Чрез месомелачка

Този метод е добър, тъй като месомелачката перфектно нарязва кожата. Благодарение на това е лесно да се получи пюреобразна маса.

Съставки:

• зелени цариградско грозде - 1 килограм;
• захар - 1 килограм;
• киви - 3 броя;
• мента - 3 клона.

Получаване:

1. Измийте плодовете, отстранете връхчетата. Отстранете кожата от кивито.
2. Смелете в месомелачка. Напълнете тенджера със съдържанието, доведете до кипене на слаб огън, не забравяйте да добавите захар.
3. Сложете ментата на куп. След като направите сладкото, го извадете.

Гответе за 30 минути.

Сладко от цариградско грозде с портокал

Това сладко привлича със своя необичаен вкус, приятен цитрусов аромат.

Съставки:

• розов цариградско грозде - 2 килограма;
• захар - 2 килограма;
• портокал - 2-3 броя.

Получаване:

1. Гответе цариградско грозде за готвене, като измиете и отстраните стеблата.
2. Обелете кожата на портокалите, отстранете семената и белите дялове.
3. Смелете горски плодове и плодове в месомелачка. За да намалите броя на семената, можете да смилате през сито.
4. Добавете захарта и оставете да къкри на слаб огън.

Гответе за половин час.

С мента

Добавянето на мента подобрява вкуса на продукта.

Съставки:

• черен цариградско грозде - 3 килограма;
• вода - 2 чаши;
• желираща захар - 1 килограм;
• прясна мента - 10 клона.

Получаване:

1. Залейте горските плодове с вода и гответе 15 минути, за да омекнат.
2. Разтрийте цариградско грозде през сито, за да премахнете семената и да получите каша.
3. Прехвърлете масата в тенджера, покрийте със захарта и гответе още 5 минути.
4. Поставете предварително сварените и измити листа от мента в сладкото, разбъркайте всичко старателно.
5. Довежда се до кипене и се прехвърля в буркани.

С лимонена киселина

Съставки:

• розови цариградско грозде - 1 килограм;
• захар - 1 килограм;
• лимонена киселина - на върха на нож.

Получаване:

1. Измийте плодовете, отстранете дръжките, нарежете в блендер.
2. Сложете готвача на газ с добавена захар. Така гответе, като разбърквате леко и отстранявате пяната, в продължение на 30 минути.
3. В края на готвенето добавете лимонената киселина, кипнете малко и затворете в буркани.

С малини

Съставки:

• розов цариградско грозде - 1 килограм;
• малини - 1 килограм;
• захар - 1600 грама.

От тези две плодове се получава много вкусно сладко с приятен аромат.Малините също придават на сладкото подобна на желе консистенция, така че се сгъстява, когато се готви.

Получаване:

1. Натрошете горските плодове и гответе със захарта.
2. За да намалите броя на семената, се препоръчва да прекарате малините през сито, след което да добавите към сладкото.
3. Подредете в буркани, докато сладкото се охлади.

Погледни също

Рецепта за приготвяне на кайсиево сладко с портокали за зимата

С желатин

Съставки:

• цариградско грозде - 2 килограма;
• захар - 2 килограма;
• вода - 0,5 литра;
• ванилия - 1 саше;
• желатин - 180 грама.

Получаване:

1. Изплакнете плодовете, като премахнете връхчетата.
2. Смелете в месомелачка.
3. За да направите желатин, разтворете съдържанието на торбичката в топла вода, задръжте я да набъбне за около 15 минути.
4. Сложете да сготвите хомогенна маса от цариградско грозде и захар.
5. Когато готвенето завърши, след около половин час добавете желатин и ванилин, като разбърквате леко. Затворете в банки.

В машина за производство на хляб

Най-лесният начин да направите сладко е в машина за производство на хляб, тъй като там има готова програма.

Необходимо е:

1. Измийте плодовете, отстранете връхчетата, смилайте в месомелачка.
2. Изсипете захар в съда, в същото количество като цариградско грозде.
3. Задайте режим "Засядане", включете "Старт".

Изчакайте готовия продукт.

С лимон

Съставки:

• цариградско грозде - 1800 грама;
• лимон - 1 брой;
• захар - 1600 грама;
• желираща захар - 40 грама;
• лимонова мента - 6 клона.

Получаване:

1. Измийте и нарежете цариградско грозде.
2. Нарежете лимона на малки парченца, добавете захар и желиращ пектин, клончета стръкове маточина.
3. Гответе за около 5 минути.

Желиращата захар ще сгъсти сладкото за кратко време. В края на готвенето отстранете стръковете маточина. Затворете сладко в буркани.

С помощта на пасатор

Съставки:

• цариградско грозде - 1 килограм;
• касис - 1 килограм;
• захар - 2 килограма.

Получаване:

1. Плодовете трябва да се измият, да се отстранят връхчетата.
2. Смелете с блендер, превръщайки плодовете в каша.
3. Добавете захарта.
4. Гответе в тиган с емайл. Ще отнеме около 5 минути.

Подредете в буркани, не яжте около 1 месец, докато се сгъсти.

С агар агар

Съставки:

• цариградско грозде - 800 грама;
• вода - 100 грама;
• агар агар - 16 грама;
• захар 200 грама.

Получаване:

1. Нарежете плодовете на плодовете. По това време накиснете агар-агар във вода и не го използвайте около 20 минути.
2. Смесете цариградско грозде със захар и гответе съдържанието за около 3 минути, след което добавете агар-агар, гответе още около 5 минути.
3. Разделете се на банки.

С пектин

Съставки:

• цариградско грозде - 2 килограма;
• захар - 2 килограма;
• вода - 250 милилитра;
• пектин - 14 грама;
• ванилин - 1 опаковка.

Получаване:

1. Измийте плодовете, накълцайте с месомелачка.
2. Гответе около 5 минути, преминете през сито, за да отстраните семената.
3. Добавете захарта и варете още 35 минути, след което добавете пектин. Времето за готвене е 5 минути.
4. Разгънете и затворете бурканите.

без семена

За да направите конфитюр без семена, се препоръчва първо да се вари леко зрънце, така че кожата да се напука, и след това да преминете през сито. Количеството захар е пряко пропорционално на обема на плодовете. Готвенето отнема около половин час.

Сурово сладко от цариградско грозде

Хубаво е да си спомняте лятото в студена зима, като сте опитали сладко от цариградско грозде. Трябва да се приготви чрез създаване на каша от горски плодове. Добавете необходимото количество захар. Сложете всичко на слаб огън, оставете да къкри сместа за около 10 минути, но не довеждайте до кипене. След това сложете в буркани, спазвайки правилата за стерилизация.

съхранение

След стерилизация се препоръчва да съхранявате сладкото на стайна температура или на хладно място, в специален шкаф за заготовки. Срокът на съхранение е 2 години.

Сладко от цариградско грозде е много вкусен и здравословен деликатес. След като се запознахте с технологията на готвене, не е нужно да харчите много работа.