Прости рецепти за приготвяне на ябълково сладко у дома за зимата

Когато сезонът на консервацията е в разгара си, домакините приготвят както обикновена храна, така и сладки десерти за зимата. Един от най-оригиналните сладки е конфитюр, който се приготвя от популярния плод на страната ни - ябълка. Различава се от сладкото в лекотата на приготвяне, вкус и текстура. Може да се яде като самостоятелно ястие или да се използва за печене.

Специфики за готвене

Кората съдържа пектин, вещество, отговорно за консистенцията на желето. Но, когато правите сладко, кожата се отрязва. За да получите желания резултат, трябва да го готвите още малко. От една страна, това е още по-добре, тъй като сладкото се сгъстява добре.

Някои домакини оставят корите и сваряват резенчетата ябълка с нея. След това трябва да вземете сито и да избършете масата, така че да стане хомогенна. За да накарат плодовете да се готвят по-бързо, се настъргват или нарязват на ситно с нож. Ако не искате да нарежете плодовете старателно, можете да го нарежете на 4 парчета.

Как да изберем и приготвим ябълки

Процесът започва с подбор и подготовка на продукта. По-добре е да се даде предпочитание на местните плодове, тъй като внесените не са подходящи за конфитюр. Най-добрият десерт се получава от късни сортове ябълки. Тяхната особеност е запазването на плътна структура и естетически вид.

Ябълките, прибрани през лятото, не са подходящи, тъй като по време на термична обработка са рохки. Но някой може да хареса кашито състояние, тогава трябва да вземете полуфабрирани плодове. Независимо от вида на сладкото, плодът трябва да е чист, без семена и стъбла, натрошени места също трябва да се отрежат.

Как да си направите сладко от ябълки у дома

Джемовото ябълково сладко е невероятен десерт, който е лесно да си направите сами. Ако няма готварски умения, те приготвят ястие по класическа рецепта. Тя включва минималния брой съставки, което не се отразява във вкуса. В бъдеще можете да подобрите рецептата, като добавите към нея различни съставки и използвате специални техники.

Погледни също

4 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

Проста рецепта за зимата

Най-лесната рецепта само с две съставки:

• ябълки;
• захар.

Стъпка по стъпка готвене:

• Вземете равни количества ябълки и захар.
• Поставете нарязаните плодове в тенджера и покрийте със захарта.
• Оставете за 2 часа, за да разтопи малко захарта. Сложете на среден огън.
• Щом сместа заври, намалете котлона, като продължавате да бъркате.
• Постепенно тя ще стане по-гъста. В този случай трябва постоянно да премахвате пяната.
• За да направите ябълковата маса хомогенна, в края на готвенето я намалете допълнително с пасатор.

Тази рецепта прави сладко бързо. Може да се консумира веднага или да се консервира за зимата. Във втория случай се разпределя между стерилизирани буркани и се навива на руло.

По време на готвенето се уверете, че сладкото не изгори до дъното на тигана.

Ябълково сладко с канела и лимон

Ако не всички в семейството обичат сладостта заради хомогенната структура, не трябва да се отказвате от ястието и любимия си ябълков вкус. Изходът е от ситуацията - да заври конфитюра. Това е един от сортовете сладко. Особеността на сладкото е, че готовият продукт се състои от парчета ароматна ябълкова каша. А канелата и лимонът ще помогнат за възраждането на познатия вкус.

Ябълково конфитюр с червени боровинки

Конфитюр с ябълки и ягоди е класическа рецепта, която никога няма да загуби популярност. Сладко-киселите ябълки и тръпчивите череши са чудесна комбинация. Полученият продукт има "жар". Вкусът и цветът донякъде напомнят на желе от касис (от червено касис). За готвене плодовете се приемат в същите пропорции или в зависимост от вкусовите предпочитания.

В мултикукър

Мултикукър може да помогне в готвенето. Всяка съвременна домакиня не може да си представи готвене без този помощник. Всъщност това е същата тенджера, която е представена под формата на купа. Благодарение на равномерното разпределение на топлината, ябълковото сладко е много по-ароматно и по-меко по текстура. Да го направите още по-лесно, отколкото да използвате тенджера.

С оранжево

Портокалът в ябълково сладко има характерна цитрусова киселинност. Сладко-кисел вкус, ярък цвят и богат аромат ще зарадват всеки човек. По време на готвене се използва само оранжева каша без прозрачни прегради. За допълнително разнообразяване на вкуса, аромата и текстурата, сладкото може да се вари с добавяне на натрошена коричка. По време на процеса на готвене парчетата от кожата стават сладки и приятно изтръпват в устата след дъвчене.

Погледни също

Прости рецепти за приготвяне на сладко от боровинки за зимата

С аромата

Хората го наричат ​​черна арония - плодове с много хранителни вещества. Благодарение на планинската пепел цветът е тъмен и наситен. Дори гурметата ще харесат оригиналния вкус. Беритбата под формата на сладко от ябълкова планинска пепел ще осигури на човека витамини и всички необходими компоненти през зимата.

В машина за производство на хляб

В допълнение към мултикукър, производителите на хляб са не по-малко популярни. Почти всеки има режим Jam. Използването на устройството за готвене ще спести време на домакинята. Докато ябълките кипят, можете да правите други ежедневни дейности. Освен това това сладко също има страхотен вкус.

без захар!

Ако човек спазва правилната диета и не иска да се откаже от ябълковото сладко, има изход. Можете да направите ябълково сладко без захар. Оказва се, че е еднакво пикантен и ароматен, а процесът на готвене не се различава от обичайния. Преди да започнете да готвите, трябва да изберете сладки ябълки.

Без стерилизация

Когато правите ябълково сладко, можете да заобиколите процеса на стерилизация. В крайна сметка не искате да се забърквате с буркани, правете парна баня, постигайки почти медицинска стерилност. Пастьоризацията ще помогне да се осигури дългосрочно съхранение. Вареното сладко се излага в буркани, покрива се с капак и се вари в съд, напълнен с вода. Процесът на пастьоризация унищожава микробите и прави конфитюра използваем дори без стерилизация.

От кисели ябълки

Киселите и сладки сортове ябълки се различават по вкус. Някой предпочита сладостта, други обича киселинността. За такъв случай са създадени рецепти за сладко от кисели ябълки. Обикновено са по-твърди и трябва да се сварят, за да омекнат. Те имат едно важно предимство - те са най-подходящи за сладко поради своите желиращи свойства.

съхранение

Готовото сладко не е необходимо да се изпраща до рафтовете в мазето или килера. На тях можете да се насладите по всяко време на годината. Ако десертът не е предназначен за дългосрочно съхранение, го поставете в хладилника и го изяжте, когато пожелаете. В този случай трябва да се уверите, че течността и трохите за печене не попадат в контейнера към масата. В противен случай бързо ще се влоши.