ТОП 3 вкусни рецепти за сладко от кайсии в бавна печка у дома
Кайсията е слънчево зрънце, което всички са свикнали да ядат пресни. От него обаче се получават не по-малко вкусни зимни препарати, които ще съчетаят полезни вещества и невероятен аромат на горски плодове. Готвенето на кайсиево сладко в бавна готварска печка е възможност за приготвяне на вкусно и ароматно сладко от кехлибар, което може да се използва за печене или сандвичи.
Функции за готвене
В процеса на варене на кайсиево сладко детайлът трябва непрекъснато да се смесва, тъй като бързо изгаря. За готвене използвайте дълбока алуминиева купа, тенджера или тенджера от неръждаема стомана. Освен това ще ви е необходима дървена лъжица и отделна купа, за да премахнете пяната от продукта.
Не е позволено да получите семена, допълнителни парчета и кори в готовия продукт. По време на процеса на готвене е изключително важно да наблюдавате цвета на детайла - той не трябва да се превръща от кехлибарен в кафяв.
Правила за подбор на съставките
По-нататъшният вкус на сладкия десерт зависи от компетентния избор. За приготвянето на кайсиево сладко се избират само узрели и месести плодове, тъй като неузрелите плодове няма да придадат толкова богат вкус и аромат. Нещо повече, дори презрелите и смачкани плодове, но не изгнили, ще се справят. Струва си да подготвите продукта от прясно събраната реколта. Когато купувате е важно да обърнете внимание на целостта на корите.
Как да подготвим правилно контейнерите?
Преди консервиране стъклените контейнери се измиват старателно с течност с добавка на сода. След това, за по-нататъшна стерилизация, бурканите се поставят в гореща фурна, микровълнова фурна или се обработват на водна баня. След това напълнените контейнери допълнително преминават през процес на пастьоризация: контейнерите се покриват с капак и се поставят в дълбока тенджера с вряла вода.
Как да готвим кайсиево сладко в бавна готварска печка?
Опитните домакини са натрупали доста голям брой начини да приготвят вкусни и ароматни лакомства.
За значително опростяване на процеса на консервиране може да се приготви конфитюр от кехлибар с помощта на мултикукър.
Рецепта с желатин и лимон
Желатинът ще създаде гъст консервант, който е идеален като пълнеж за домашно приготвени печива. Какво трябва да направите сладко:
- кайсии - 1 килограм;
- захар - 2 чаши;
- желатин - 30 грама;
- лимонът е нещо.
Първо трябва да подготвите основната съставка: изплакнете, отстранете ямата и нарежете наполовина.След това плодовете се поставят в купа за мултикукър и се поръсват с гранулирана захар. Сместа се оставя за няколко часа, докато сокът се отдели. Половин чаша от освободения сок се комбинира с желатин и се оставя за 20 минути. След това към сместа се добавя лимонов сок.
Тогава режимът "Jam / jam" се активира за половин час. Периодично разбърквайте масата и отстранете пяната. Разтворете желатина на водна баня и добавете към сладкото. Остава само да излеете детайла в кутии.
Със семена от ядки
За разнообразяване на зимно сладко може да се приготви конфитюр заедно с ядките на ядките. Това ще изисква:
- кайсии - 1 килограм;
- захар - 1 килограм;
- ядки от ядки - 100 грама.
Приготвените плодове се поставят в купата на кухненското устройство, режимът "Stew" се активира за един час и се покрива с капак. От време на време масата ще трябва да се разбърква с дървена лъжица.
След това се приготвят кайсиевите ядки - с помощта на малък чук разделете черупката и извадете ядрото. На следващо място, те трябва да бъдат изсушени в гореща фурна. За приготвяне не се препоръчва да се използват ядки, които имат вкус на горчивка - само сладки са подходящи за сладко.
Десет минути преди готовност, ядките се въвеждат в сместа. Остава само да излеете лакомствата в стерилни контейнери, да ги обърнете и да ги увиете в топло одеяло, така че сладкото да се влее. След това контейнерите се изваждат за съхранение.
Slices
Интересен и празничен се оказва сладко от кайсии, приготвено на цели парчета. За да приготвите кехлибарен цвят, ще ви трябва:
- кайсии - 1 килограм;
- гранулирана захар - 800 грама;
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка.
Първата стъпка е подготовката на плодовете за консервиране - измиват се, костта се отстранява и се нарязва наполовина. Кайсията се сгъва в дълбок съд и се поръсва на захар на слоеве. Масата се покрива и се оставя в продължение на три часа, така че плодовете дават сок и захарта да се разтвори.
След това сладките плодове се поставят в купата за мултикукър и режимът "Stew" се активира за два часа. По време на процеса на готвене разбъркайте масата и отстранете пяната. След това сладкото се оставя да изстине, а на следващия ден режимът "Stew" се включва отново за два часа. Десет минути преди готовност се въвежда лимонена киселина и готовото сладко се излива в стерилни съдове.
По-нататъшно съхранение на конфитюр
Сладките конфитюри ще се съхраняват добре в хладно, относително сухо и проветриво място. За тази цел е подходящо изба, килер или мазе. Хладилник е добре за съхранение на малко количество шевове. Срокът на годност на този продукт е две до три години.
