Рецепта за конфитюр от червена и касис с банан за зимата

Местните плодове вървят добре с задгранични плодове. Чудесен пример е рецептата за сладко от касис с банан за зимата. Сладкото има красив тъмно лилав цвят, прекрасен аромат и ярък вкус на касис с нотка на банан. Ще бъде трудно дори и най-капризното дете да откаже такъв десерт.

Характеристики на приготвяне на конфитюр от черна и червена касис за зимата

Сладкото от касис има по-малко интересен цвят от сладко от червени плодове, но се счита за по-полезно. Големите плодове са подходящи за него, тъй като големите плодове преминават през процеса на обработка много по-бързо. Освен това е необходимо да се вземе предвид плътността и дебелината на кожата върху плодовете. За сладко, касисът с тънка кожа ще бъде най-подходящ.

Има няколко начина да направите сладко от касис. Например, ако искате да запазите целия набор от витамини, съдържащи се в плодовете, тогава е по-добре да приготвите сурово зрънце, като смилате и добавяте захар към него. Ако трябва да получите пълноценно сладко, тогава е по-добре да сварите плодовете със захар (или без) и да ги навиете в буркани.

Въпреки факта, че касисът се счита за по-полезен, червеното зрънце също съдържа голямо количество витамини и микроелементи. Едроплодните сортове са най-подходящи за готвене. Това ще позволи на лакомството да има оптимална консистенция и по-ясно изразен вкус.

Можете да пропуснете сладкото от червена касис, тъй като съдържа пектин.

Но ако решите да подлагате плодовете на топлинни ефекти, тогава процесът на готвене трябва да бъде минимален. Тъй като червената касис е доста кисела, трябва да добавите към нея малко повече захар, отколкото черна.

Погледни също

Рецепти с конфитюр от джибри за зимата със и без семена

Необходими продукти

За да направим добро сладко, ще използваме класическа рецепта. Тя включва следните съставки:

• касис - 0,5 кг;
• банани - 0,5 кг;
• захар - 0,5 кг.

Правила за приготвяне на съставки

Преди да започнете готвенето, трябва да подготвите съставките. За да направите това, трябва да премахнете клонките, остатъците от плодовете и да изберете развалените плодове. След това изплакнете касиса под течаща вода и изсушете. Леко неузрелите плодове не могат да се изхвърлят и по време на готвене може да се добави повече захар. Зрели банани, обелете и нарежете на малки кубчета.

Как да подготвим контейнер?

Веднага трябва да се каже, че алуминиевите съдове не могат да се използват за приготвяне на горски десерти, тъй като когато киселините влизат в контакт с материала, се образуват вредни за човешкото тяло вещества.Съдовете трябва да бъдат емайлирани.

Освен това бурканите, в които ще се налива сладкото, трябва да бъдат добре измити и стерилизирани.

Капаците с метални лакирани кутии трябва да бъдат сварени. Не забравяйте за инструментите, използвани в процеса на готвене. Препоръчва се да се използват само пластмасови или дървени тела.

Процес на готвене

Процесът на приготвяне на конфитюр се състои от няколко етапа:

1. Смесете измитите и изсушени плодове със захар и разбийте в блендер до пълното му разтваряне.
2. Добавете обелени и нарязани банани в блендер.
3. Разбъркайте съставките и разбийте старателно.
4. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и затворете с предварително сварени капаци.

По-нататъшно съхранение на лакомства

Засядането трябва да се съхранява изключително хладно, например в мазето или в хладилника. Препоръчителна температура на съхранение до +12 ° С. Ако това условие е изпълнено, продуктът може да се съхранява до една година и половина.