Рецепти с конфитюр от джибри за зимата със и без семена
Един от най-вкусните препарати е сладко от трън за зимата, има толкова много рецепти за приготвяне на този деликатес, че е лесно да изберете най-подходящия. Специалитетите на деликатеса са много полезни свойства и универсалност (можете да използвате консерва за приготвяне на десерти, печене, просто яжте с хляб).
Тънкостите при приготвянето на сладко от тръни
Когато започвате да приготвяте заготовка, трябва да вземете предвид, че има много разновидности на трън, всеки от тях има свои собствени характеристики - продължителността на готвене, вкус, сладост. Препоръчва се използването на хибридни видове в сладко - те са по-сладки и по-меки. За някои сортове са подходящи рецепти за консервиране на сливи.
Плодовете на дивите растения рядко се използват при консервация - те са по-твърди и имат вискозен тръпчив вкус. За да се справите с недостатъците на горски плодове ще се окаже само чрез правилна подготовка и изпълнение на някои препоръки.
Как да изберем слайм за сладко
За консервиране се препоръчва да се използват само напълно узрели плодове - синьо-черни, с розова плът. Ако не изчакате зреенето, дори предварителната подготовка няма да може да се справи с твърдостта - горските плодове няма да кипят в сладкото.
Независимо какъв вид завой се използва за приготвянето, е задължително да се бланшира. Процесът на потапяне във вряща вода ще ви позволи лесно да се отървете от кожата и да премахнете костта. Ако са избрани твърде твърди сортове, допълнително набодете всеки плод с остра дървена пръчица.
Проста и бърза рецепта за сладко от "пет минути"
Атрактивността на такава рецепта е, че не е нужно да губите време за консервация. Времето за готвене не се отразява на вкуса - препаратът е ароматен и сладък.
Получаване:
- Измервайте предварително съставките - 1,2 кг слой и 1,45 кг захар.
- Изсипете слой плодове в широка тенджера.
- Покрийте плодовете със захарта.
- Повторете процеса няколко пъти, най-горният слой трябва да бъде захар, отгоре изсипете вода (220 мл).
- Оставете за 3-6 часа, няма нужда да разбърквате.
- Поставете на огъня, след като заври, гответе 5 минути.
Изпратете вареното сладко в съд, запечатайте, оставете да изстине с капак. Можете да го увиете.
Сладко от сливи от сини сливи със семена
Ако няма време да се отървете от семената от плодовете, можете да го направите просто - подгответе заготовката, без да правите този процес. Консервацията се използва за десерти или просто можете да хапнете лакомство с руло.
Получаване:
- Нарежете измитите и сушени плодове (1,3 кг) с вилица.
- Пригответе сироп (сварете 200 мл вода с 1 кг захар).
- Изсипете тръни в сладка вряща течност.
- Варете 25 минути, опаковайте, запечатайте.
Важно! Задължително е да отстраните пяната от повърхността на масата по време на готвене - по-късно ще бъде доста трудно да направите това.
Конфитюр от копър
Ще бъде възможно премахването на семената от плодовете само след бланширане за 1-3 минути. След като извършите този процес, можете да започнете да подготвяте консервацията:
- След като извадите семената, поръсете плодовете със захар (1 кг готови половинки слой, 1 кг захар).
- Добавете 180 мл вода - това ще предотврати изгарянето на масата.
- Изпратете до печката, сварете, опитвайки се да предотвратите кипене, за половин час.
- Попълнете подготвени контейнери, запечатайте.
Съхранявайте на студено място, консервирането не се влошава дълго време.
Конфитюр от къпина с череша
Препаратът от комбинация от джибри и череша има специален вкус и аромат. Това сладко се използва най-често за пайове - пълнежът не изтича.
Получаване:
- Пригответе плодовете (2 кг), отстранете семената след бланширане.
- Добавете захарта (1,5 кг), разбъркайте, оставете, докато се образува сироп.
- Изцедете течността, доведете до кипене, сложете плодовете, гответе половин час.
- Подредете в измитите кутии, затворете.
Важно! По-добре е да приемате плодове в равни пропорции, това ще ви позволи да постигнете отличен вкус с лека киселинност, която ще даде черешова слива.
Торта сладко в бавна готварска печка
Използвайки мултикукър, можете да съкратите времето за приготвяне на конфитюр и да превърнете процеса в проста, лесна задача.
Получаване:
- Използвайте клечка за зъби, за да накълцате тръна (1 кг).
- Отстранете кожата от круши (350 г), отстранете сърцевината.
- Поставете плодове и къпини на слоеве в купа, поръсете със захар (за приготвянето й ще са необходими около 1,4 кг).
- Изсипете вода (150 мл), оставете 4 часа.
- В режим "яхния" гответе за половин час.
- Подредете в стъклен съд, запечатайте.
Оставете за съхранение след като консервацията напълно изстине.
Конфитюр от треви и ябълки
Ябълките и тръните приготвят ароматно гъсто сладко, което е идеално за сладкиши с уста.
Получаване:
- Бланширайте нарязаните плодове (1,4 кг), отстранете семената.
- Обелете ябълките, нарязани на филийки (500 г плодове са достатъчни).
- Смесете горски плодове с резенчета ябълка, покрийте със захар (1,3 кг).
- Гответе, като бъркате често, в продължение на 20 минути.
- Изсипете в кутии, запечатайте с калаени капаци.
Охладете консерва с капак надолу, за предпочитане покрийте с одеяло.
Съхранение на конфитюри
Както всички препарати за зимата, по-добре е да изпратите сладко от тръни след готвене и пълно охлаждане на студа. Ако няма мазе или мазе, можете да използвате хладилник за съхранение.
Запазването на тръни се съхранява дълго време, но през това време се препоръчва да се провери състоянието на детайла. Ако мухълът се появи отгоре и има малко от него, отпуснете контейнерите, извадете разваленото сладко, сварете останалата част от масата и веднага я използвайте за приготвяне на десерти.
Тормовото сладко е консервация, с която дори начинаеща домакиня може да се справи. В рецептите няма особени трудности и ако използвате мултикукър, едва ли ще ви се наложи да губите време - умна машина ще приготви ароматен деликатес, просто трябва да го изпратите в буркани и да се насладите на неповторимия вкус през зимата.
