12 вкусни и лесни рецепти за приготвяне на сладко от бяла касис за зимата
Бялата касис, за разлика от червената, е по-малко популярна сред градинарите и градинарите. Съдържа обаче и доста голямо количество витамини и хранителни вещества. Консервирането на сладко от бяла касис е възможност за запазване на парче лято и разреждане на студените зимни дни с него. Дебелото парче е чудесно за декориране на печива.
Общи принципи на готвене
Такъв препарат се готви като всяко друго ягодово сладко. Не се препоръчва да подлагате плодовете на продължително кипене, тъй като това ще лиши сладкото от всички полезни свойства..
За да предотвратите сливането на сладкото е изключително важно да се спазва съотношението на горски плодове и захар. Касисът съдържа голямо количество киселина, така че добавянето на консерванти не се изисква.
Приготвяне на горски плодове и контейнери
По-добре е да вземете плодовете непосредствено преди приготвянето на сладкото или да си купите прясна касис. Освен това се препоръчва незабавно да започнете сортирането на събраната реколта и да премахнете сухите или развалени плодове. Първо трябва да измиете контейнерите със содов разтвор и след това да стерилизирате. За целта изберете фурна или водна баня.
Как да си направим сладко от бяла касис за зимата?
Бялата касис може да се приготви за зимата по различни начини, които включват използване на други плодове и плодове.
Рецептата "Пет минути"
Тази рецепта може да се използва за бързо приготвяне на здравословно сладко. Какво ти е необходимо:
- бяла касис - 1 килограм;
- вода - 0,2 литра;
- захар - 1,5 килограма.
Пригответе сладък сироп от вода и захар, поставете плодовете в него, сварете и оставете за малко. След това отново загрейте масата, кипете в продължение на пет минути и изсипете горещо в стерилни съдове.
Вариант с касис
Комбинацията от червени и бели плодове е цветно и ароматно сладко. Какво ти е необходимо:
- бяло френско грозде - 1 килограм;
- касис - 1 килограм;
- вода - 0,5 литра;
- захар - 1,5 килограма.
Първо сиропът се готви от чаша захар и вода. След това плодовете се потапят в течност и се довеждат до кипене. След това трябва да добавите останалата захар и да готвите детайла за половин час до желаната консистенция.
С касис
За да стане сладкото от бели плодове още по-здравословно, може да се готви с касис. Какво ти е необходимо:
- бели плодове - 1 килограм;
- черни плодове - 500 грама;
- захар - 1,5 килограма.
Покрийте плодовете със захарта за няколко часа.Поставете ягодовата маса на огъня, кипете и варете 40 минути. Поставете горещия детайл в стерилни буркани и навийте.
С оранжево
Цитрусът перфектно допълва десерта за зимна касис. Какво да вземем:
- Бели плодове от касис - 1 килограм;
- портокал - 2 броя;
- захар - 1 килограм.
Смелете горските плодове в блендер и залейте върху плодовете с вряла вода. Нарежете цитрусовите плодове на филийки и отстранете семената. Комбинирайте масата със захарта и оставете за час, докато сокът излезе. Доведете до кипене и оставете да къкри 20 минути. Навийте в контейнери.
С цариградско грозде
Сладките цариградско грозде разреждат вкуса на препарата със касис. Какво ти е необходимо:
- бели плодове - 1 килограм;
- цариградско грозде - 800 грама;
- захар - 1,5 килограма.
Поръсете плодовете със захар за един час. Сварете ягодовата маса и варете десет минути. Охладените посланици повтарят процеса. Запечатайте горещо лакомство в стерилен съд.
С череша
Тази заготовка има необичаен сладко-кисел вкус. От какво имаш нужда:
- бели плодове - 800 грама;
- череша - 500 грама;
- гранулирана захар - 2 чаши.
Извадете дръжките от касиса и отстранете семената от черешите. Напълнете контейнерите с горски плодове, изсипете вряла вода и изчакайте десет минути. Изцедете водата в купа и добавете захарта. Изсипете горски плодове и варете 15 минути. Разточете сладкото в съдове.
Рецепта за мултикукър
С помощта на кухненско устройство се приготвя сладко лакомство без никакви усилия. Съставки:
- бели плодове - 1,5 килограма;
- гранулирана захар - 1 килограм.
Поставете плодовете и захарта в купата за мултикукър, активирайте програмата Stew за един час. След това включете отоплението за още един час и след това активирайте режима "готвене на пара" за минута. Запечатайте контейнерите.
Чрез месомелачка
Извитата маса се оказва по-нежна и по-гъста. Можете да вземете произволно количество съставки, да ги преминете през месомелачка и да поръсите със захар. След това сварете масата и кипете половин час. Затегнете контейнерите със сладко.
В машина за производство на хляб
По правило съвременните модели производители на хляб са оборудвани с функцията да правят конфитюри и други сладки лакомства. От какво имаш нужда:
- бяло френско грозде - 1 килограм;
- гранулирана захар - 800 грама.
Плодовете трябва да бъдат смесени с гранулирана захар и поставени в контейнера на кухненското устройство. След това трябва да активирате програмата "Jam" или "Jam", в зависимост от това, което е осигурено в производителя на хляб. След характерния сигнал преместете детайла в стерилен съд.
Железен десерт
Поради високото съдържание на пектин, такова заготовка ще се окаже гъста без добавяне на сгъстители. Какво ти е необходимо:
- бели плодове - 1 килограм;
- гранулирана захар - 600 грама.
Смелете плодовете с пасатор и след това прекарайте масата през сито. Смесете получения сок със захарта, загрейте и разбъркайте постоянно. Варете в продължение на половин час, след което изсипете в буркани.
Сурово сладко от касис
Основното предимство на тази ягодова заготовка е отсъствието на топлинна обработка, поради което се запазва целият спектър от полезни вещества. Измитите плодове трябва да бъдат преминати през месомелачка, смесена със захар и изчакайте, докато всички зърна се разтопят. След това преместете сладкото лакомство в чисти контейнери.
Настърган конфитюр
Настърганата сладка почерпка се приготвя с помощта на сито. За да приготвите конфитюр по този метод, се взема произволно количество съставки. Първо плодовете се разбиват с пасатор и след това се прекарват през сито. Към полученото пюре добавете гранулирана захар и разбъркайте. След това го поставете в хладилника.
Методи и периоди на съхранение
Сладък и здравословен продукт може да се съхранява до две години, ако е запазен според всички правила. Необходимо е да съхранявате контейнери в тъмни и прохладни помещения, където температурата на въздуха не се повишава над 15 градуса. За тази цел е подходящо изба, мазе или хладилник.
