Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от боровинки с моркови

Lingonberry с моркови - необичайна комбинация от продукти, можете ли да направите сладко от? Ако домакинята се съмнява дали да готви деликатес, ако рафтовете на магазините са обсипани с него, отговорът е „да“. Ястието се оказва ароматно, вкусно и има увереност, че в него няма вредни вещества.

Характеристики на готвене сладко от боровинки с моркови за зимата

Зеленчуците не се използват често в сладки храни. Lingonberry е зрънце, което върви добре с морковите. Вкусът на десерта се оказва необичаен и ако човек никога досега не е вкусил нещо подобно, няма да отгатне от какво е конфитюрът.

Сладко от боровинки, приготвено по класическата рецепта, се откроява със своята стипчивост. За да се балансира вкуса, се използват подправки, сушени плодове, различни плодове и зеленчуци. Една от най-добрите допълнителни съставки ще бъдат морковите.

Съставки за рецептата

Ще имаш нужда:

• къпина - 2,5 кг;
• моркови - 600 г;
• захар - 1,5 кг.

Размерът влияе на количеството зеленчук, необходимо в рецептата. Тя може да бъде голяма, средна или малка. Резултатът трябва да бъде 600 g.

Как да изберем и приготвим съставки

Събраните или закупени череши се почистват от клонки, листа, чужди предмети, неузрели и развалени плодове.

Преди да започнете да готвите, къпината се измива. Като допълнително почистване плодовете се заливат с вряла вода.

Кореновите зеленчуци са подходящи за всякакъв вид. Зеленчуците се обелват и измиват. Морковите се нарязват на филийки с всякаква форма или се нарязват на ренде.

Ключът към вкусното сладко са узрели плодове и узрели кореноплодни зеленчуци.

Правила за подготовка на контейнери

Приготвянето на контейнер за варене на сладко е стандартно. Взема се тиган, за предпочитане от метал. Използвайте дървена пръчка или лъжица от неръждаема стомана, за да разбъркате.

Погледни също

Рецепта за приготвяне на сладко от боровинки с круши за зимата

Тъй като конфитюрът е предназначен за дългосрочно съхранение, бурканите се стерилизират. Процедурата се извършва над гореща пара. Тенекиените капаци се варят във вода. Можете да използвате редовно или кърлинг.

Процес на готвене

Представя стъпка по стъпка действия:

1. Плодовете на ягодите се поръсват със захар.
2. Контейнерът се поставя на бавен огън. След като се появи сокът, горските плодове продължават да изчезват.
3. Масата се разбърква периодично, докато захарта се разтвори напълно.
4. След като това се случи, можете да хвърлите кореноплодни зеленчуци.
5. В този момент огънят се увеличава, тъй като сладкото трябва да заври.
6. От момента, в който се появят пъпките, времето се записва. Готвенето продължава още 25-35 минути. Важно е да се гарантира, че конфитюрът не е преварен.
7. Съдът със сладката маса не е покрит с капак и се намира наблизо, за да се следи състоянието.
8. В края масата се изсипва в стъклени буркани, които се навиват на руло. След като контейнерите се обърнат с главата надолу и се увиват в одеяло. След 1-2 дни бурканите се прехвърлят в мазето за съхранение.

Важно е да обезмаслите пяната, докато правите сладкото. Масата се разбърква периодично, за да не изгори и да не се образуват бучки.

По-нататъшно съхранение на лакомства

Ако партидата сладко е малка, бурканите се оставят в хладилника, разбира се, ако има допълнително място. В противен случай бурканите се отвеждат в мазето, килер или мазе за дългосрочно съхранение.

Бери-зеленчуковата смес е подходяща за консумация за 1-2 години.

Lingonberry не се влошава в продължение на много месеци, тъй като съдържа бензоена киселина. Ако на рафта се намери буркан с тъмна маса и при отваряне на буркана се усеща неприятна миризма, сладкото се изхвърля. Категорично е забранено използването му.