13 вкусни рецепти за зимно сладко от тиквички с портокали

Защо да не надхвърлите обичайната употреба на този зеленчук. Готвенето на сладко от тиквички с портокали ще ви позволи да готвите доста необичаен, невероятно вкусен десерт. Като се вземат предвид вкусовите предпочитания на семейството, могат да се добавят и други съставки, за да се получат нови вариации на лакомството: канела, джинджифил, ананас, лимон, мента, карамфил и дори тиква. В резултат на експерименти се раждат нови кулинарни шедьоври!

Характеристики на готвене сладко от тиквички с портокали

Има два варианта за готвене. За да могат парчетата тиквички да запазят целостта си, конфитюрът се оказа кехлибарен, а сиропът беше прозрачен, трябва:

  1. Изчакайте, докато нарязаните тиквички нарязани със захар ще изпуснат сока. След това изцедете сока, кипнете, залейте резените тиквички с кипящ сироп.
  2. Издържа 4-5 часа. Повторете процедурата: изцедете сиропа, заври и залейте. Направете това поне 4-5 пъти.
  3. Варете сладкото последния път за около четвърт час.

Във втория метод сладкото ще изглежда като конфитюр с захаросани плодови парчета.

  1. Когато тиквичките пуснат сока, сварете масата, оставете настрана за 5-6 часа, така че да се наситят със сироп.
  2. Повторение на кипене и вливане 3-4 пъти.
  3. Сварете за последно, ако е необходимо, запазете за зимата.

Как да изберем и приготвим храни

Приготвянето на сладкото не е трудно. Важният момент е правилният подбор на продуктите и тяхното количество. Тиквичките трябва да са едри и не толкова воднисти. Но не стар. Младите плодове могат да бъдат сварени, те са по-подходящи за приготвяне на сладко. Количеството захар има значение, тъй като с малко количество захар тиквичките няма да станат захаросани плодове, а самото сладко ще бъде воднисто.

Подготовка на контейнери

Ако конфитюрът е затворен за зимата, контейнерите и капаците трябва да бъдат стерилизирани. Бурканите могат да се затоплят във фурната или микровълновата печка и да се заваряват на пара.

Как да си направим сладко от тиквички с портокал за зимата

Сладкото от тиквички има много интерпретации, всичко зависи от използваните съставки. Това може да бъде канела, лимон, ананас, джинджифил и други.

направете сладко

Класическа рецепта

Тази рецепта е основна. Други вариации на готовото ястие се различават при използването на различни допълнителни компоненти.

Необходимо е:

  • тиквички - 1 килограм;
  • захар - 800 грама;
  • оранжево.

Последователност:

  1. Измийте тиквичките, отстранете кожата, нарежете наполовина, отстранете семената.
  2. Нарежете на кубчета, покрийте с гранулирана захар, оставете да престои, докато излезе сокът.
  3. Навийте портокала в месомелачка или смилайте с пасатор, добавете към тиквичките.
  4. Сварете масата, оставете настрана за 5-6 часа. Повторете варенето и настоявайте 3-4 пъти.
  5. Последният път, когато трябва да готвите за четвърт час.

нарязан портокал

Бърз начин

Можете да направите сладко по бърз начин, но той ще се окаже под формата на конфитюр. Наборът от продукти се използва същият като в предишната рецепта.

Последователност:

  1. Измийте тиквичките, обелете, отстранете семената, нарязани на кубчета. Покрийте със захарта.
  2. Разбийте портокала с пасатор, изсипете върху тиквичките.
  3. След 4-5 часа, когато се появи сокът, сварете сладкото за около час, като разбърквате от време на време.

С тиква

Портокаловото сладко от тиквички върви добре с тиквата. Цветът е по-ярък и наситен. Технологията на готвене е същата като в класическата версия:

  1. Обелете тиквата (300-400 грама), отстранете семената.
  2. Нарязваме на кубчета тиквичките, покриваме със захар. По-нататък - съгласно горната схема.

С физиалис

Физалисът е признат за лечебно растение, така че сладкото ще се окаже не само вкусно, но и здравословно.

Функции за готвене:

  1. Извадете плодовете (200-260 грама) от кутиите. Нарежете на половинки, едрите плодове на четвъртинки.
  2. Добавете към тиквички, след което следвайте класическата схема.

желязна лъжица

С джинджифил

Пикантният аромат на джинджифил ще придаде на конфитюр уникален аромат, а приятната горчивина ще осигури на десерта вкус, който ще бъде оценен дори от най-взискателния гурме.

Функции за готвене:

  1. Обелете корен от джинджифил (50-70 грама), нарязайте на ситно или настържете.
  2. Джинджифил трябва да се добави на последния етап на варене на сладкото.

канела

Канелата ще придаде на готовия десерт невероятен аромат. За обема тиквички, посочен в класическата рецепта, са необходими 3-5 грама канела. Трябва да се добави 5-10 минути преди края на последното кипене.

С подправки

В допълнение към канелата можете да добавите карамфил, звезден анасон, мента към лакомството.

  1. Варете сладкото в съответствие с класическата рецепта.
  2. Канела (3-5 грама), едно карамфилово съцветие, малко парче звезден анасон, добавете стрък мента по време на последното кипене на състава.

подправки в буркан

В мултикукър

Мултикукърът отдавна е влязъл в кухнята като помощник на домакините, което спестява време.

Получаване:

  1. Поставете нарязаните тиквички и нарязания портокал в купа. Добавете захарта. Издържат 3-4 часа.
  2. Задайте режим "Гасене" на 2 часа. Периодично отворете мултиварката и разбъркайте.

С резени лимон

Комбинацията от сладък портокал и кисел лимон ще придаде на десерта невероятен вкус.

Функции за готвене:

  1. За да премахнете горчивината, залейте с лимона с вряла вода.
  2. Нарежете охладения лимон на филийки или кубчета, добавете към по-голямата част. Гответе по стандартната схема.

Със сок от ананас

Ароматът на ананас няма да остави безразличен дори и най-изискания гурме.

Необходимо е:

  1. Покрийте нарязаните тиквички със захарта, изсипете 0,5 литра ананасов сок.
  2. На следващо място, гответе по класическата схема.

Сок от ананас

Чрез месомелачка

Сладкото ще бъде под формата на сладко.

Получаване:

  1. Извийте обелените тиквички и портокала.
  2. Покрийте със захарта, като разбърквате от време на време, гответе за 40-60 минути. По желание добавете няколко листа мента.

Със сушени кайсии

Парчета сушени кайсии изглеждат много хубаво в готовото ястие.

Получаване:

  1. Измийте сушени кайсии (200 грама), нарязани на малки кубчета, добавете тиквички.
  2. По-нататък - според стандартната схема.

сушени кайсии в чиния

Със стафиди и кисели ябълки

В ябълките се препоръчва използването на Antonovka или подобни кисели сортове.

Функции за готвене:

  1. За ябълки (300-350 грама), ядро, нарязани на кубчета.
  2. Сложете ябълки, стафиди (150 грама) към тиквичките, гответе в съответствие с класическата рецепта.

Правила за съхранение на готовия продукт

За дългосрочно съхранение за зимата сладкото се поставя в стерилизиран съд. Контейнерите се съхраняват на хладно и тъмно място.

Ако сладкото се приготвя за консумация, то се държи на студено. В стайни условия продуктът се съхранява за не повече от 1-2 дни.

Няма отзиви, бъдете първият, който го остави
Точно сега гледане


краставици

домати

тиква