7 рецепти за гъсто, петминутно сладко от ягоди за зимата с цели плодове
Ягодовото сладко се цени не само заради страхотния си вкус, но и заради големите му ползи, поради което е толкова важно да приготвите този десерт за зимата. Продуктът е чудесен и при настинки в студения сезон. Достатъчно е само да научите как да направите гъсто петминутно сладко от ягоди с цели плодове. Процедурата за готвене не отнема много време и усилия, а този десерт ще достави много удоволствие през зимата.
Спецификата на приготвяне на сладко от ягоди "Pyatiminutka" за зимата
Опитните домакини знаят някои от тънкостите, които ви позволяват да създавате вкусно сладко. Такава заготовка запазва ценните си свойства за дълго време. Функции за готвене:
- Препоръчително е плодовете да се готвят в емайлиран съд или тенджера от неръждаема стомана.
- Плодовете и захарта трябва да се приемат в количеството, посочено в рецептата.
- Разбърквайте храната редовно по време на готвене, за да не загорите.
- Всяка пяна отгоре трябва да се отстрани.
След като направите сладкото, затворените буркани трябва да се обърнат. Покриват се с плътен материал или одеяло, оставят се да изстинат.
Как да изберем и подготвим суровини?
Плодът трябва да е сочен. За сладък десерт изберете яркочервени градински ягоди. Бордовият тон показва свръхзрялост или наличие на нитрати. По-добре е да не избирате тъмни плодове за сладко. А с бледите плодове десертът ще бъде кисел.
Препоръчително е да изберете ягоди с листа.
Плодовете, отглеждани без пестициди, са узрели и имат приятен аромат. По-добре да вземете средно големи плодове.
Опашките се отстраняват от ягодите, след което тя трябва да се изплакне старателно. Плодовете се оставят за известно време да се оттича вода. След тази подготовка те са готови да създадат десерт.
Правила за приготвяне на съдове
За сладко трябва да изберете висококачествени буркани, които не са повредени, в противен случай качеството на заготовките ще бъде ниско. Препоръчително е да вземете контейнери от 0,5 или 1 литър.
За да поддържате сладкото добре, трябва да извършите висококачествена стерилизация на консерви и капаци. Преди това контейнерите трябва да бъдат измити със сода.
Консервите се стерилизират над пара. За да направите това, водата се събира в тенджера и се вари. Имате нужда от специален капак за стерилизация с отвор, върху който буркана е поставен с главата надолу. Процедурата отнема 15 минути. Сварете капаци с гумени ленти.
Как да си направите 5-минутно сладко от ягоди
На основата на ягодите се създават различни видове десерти.В допълнение към основния компонент могат да се добавят и други плодове или съставки. Която и да е избрана рецепта, сладкото се приготвя лесно.
Класическа рецепта с цели плодове
Този прост метод ви позволява бързо да готвите вкусно сладко. Трябва да подготвите:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Берилото трябва да се измие, изсуши и да се отстранят дръжките. След това се покрива със захарта за една нощ. Ягодите могат да се слагат на среден огън. Продуктът се довежда до кипене и се готви 3 минути.
След това сладкото трябва да се охлади. След това отново се вари 3 минути и се охлажда. И тази процедура се извършва отново. Десертът се изсипва в стерилизирани буркани. Може да се затвори след 15-20 минути.
С лимон
С добавянето на допълнителни компоненти десертът се оказва не по-малко вкусен. Трябва да подготвите:
- ягоди - 600 г;
- половин лимон;
- захар - 400 г;
- пектинова смес - 10 g.
Поставете горските плодове в тенджера и добавете ¾ части захар и омесете с натрошаване. Нарежете половин лимон с корите, като отстраните семките. Парчета цитрусови плодове се разпределят в сладкото. След кипене се появява пяна, която се събира с лъжица.
Пектинът се смесва с останалата захар, след което се добавя към сладкото. Десертът се готви за 5 минути, след което се пакетира в подготвени съдове. Когато изстине, сладкото ще се сгъсти бързо и силно.
С мента
За да приготвите такъв десерт, трябва:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- мента - 3 клона.
Плодовете се слагат в купа, покрити със захар, оставяйки за 8 часа. Добавят се и стръкове мента. След това сладкото се готви на печката в продължение на 5 минути. Сега трябва да го оставите за 6 часа. Извадете ментата. Ягодите се варят още 8 минути, след което могат да се затворят в буркани.
С лимонена киселина
Десертът с лимонена киселина се оказва също толкова вкусен, колкото и без добавяне на този продукт. Конфитюрът се прави от:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 0,5 ч.л.
Берилото трябва да се прехвърли в тенджера и да се покрие със захар. Не е необходимо да смесвате компонентите. Съдът се покрива с марля и се оставя за 4 часа. След това ягодите се довеждат до кипене и се готвят 5 минути.
След охлаждане сладкото се готви отново за 5 минути. Може да се добави лимонена киселина. В тази рецепта това е консервант, който ще направи десерта кисел. Сладкото се готви още 5 минути, след което се подрежда в банки.
С шампанско
През зимата също ще ви хареса такъв необичаен десерт. Задължително:
- ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. л .;
- шампанско - 1/3 чаша.
Ягодите се покриват със захарта, добавя се лимоновият сок и се разбърква. Всичко се оставя за 3 часа. Десертът се слага на огън, довежда се до кипене. Трябва да се готви 2-3 часа на слаб огън. В края на приготвянето се добавя шампанско. Просто трябва да доведете до кипене.
Без готвене
Сладкото е вкусно дори и без термична обработка. Трябва да подготвите:
- ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0,5 чаши;
- сок от половин лимон.
Трябва да направите сироп. В тигана се добавят вода и захар, всичко се готви за 5 минути. Сипете сиропа в горските плодове и оставете да се охлади. След това сокът се изважда през сито в тигана и се вари 5 минути. Добавя се лимонов сок. Свареният сок се изсипва в горски плодове. След това тази процедура се повтаря отново. Можете да сложите горски плодове в буркани и да изсипете сироп.
В мултикукър
Този метод ви позволява да приготвите вкусен и здравословен десерт. Задължително:
- ягоди - 2,5 чаши;
- гранулирана захар - 2 чаши.
Поръсете плодовете със захар, оставяйки за няколко часа. Клапанът в капака трябва да бъде отстранен, така че въздухът да бъде добре отстранен. Режимът "Гасене" е настроен за 1 час. След 25 минути пяната може да бъде отстранена. След изтичане на времето сладкото се подрежда в банки.
Съхранение на готовия продукт
Засядането се съхранява при температури от 0 до +25 градуса. Влажността трябва да бъде 75%. Най-добре е да оставите продукта в тъмен килер.
Не поставяйте консерви близо до батерия.
Препоръчително е десертът да се консумира в рамките на 1 година, защото през това време той запазва повече витамини.
