Проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от пъпеши от пъпеш за зимата

Конфитюр, приготвен от пъпеш от пъпеши, изненадва дори истинските гурмета. Десертът се оказва вкусен, красив и най-важното - необичайно ароматен и здравословен. Няма да е трудно да го приготвите през летния сезон, но през зимата можете да му се насладите с горещ чай. Вкусовете могат да бъдат разнообразни с подправки и подправки, създавайки свои собствени оригинални рецепти.

Характеристики на приготвяне на сладко от кори от пъпеш

Сладко от пъпеши от пъпеш се готви само от сортове с гъста каша. Можете да използвате неузрели плодове, които излъчват силен аромат. Някои домакини смятат, че коричките натрупват голямо количество нитрати, следователно е опасно да се готви храна от тях. Това е погрешно схващане, тъй като в кожата на пъпешите се натрупват вредни вещества, които се подрязват преди готвене. Също така, за да се отстранят нитратите, коричките предварително се накисват за няколко часа във вода с тебешир, след което се измиват старателно.

За приготвяне на сладко не можете да вземете първите пъпеши, които се продават на пазара вече в средата на лятото. Растенията се хранят с химикали, така че да добиват по-бързо. Тези вещества се натрупват в плодовете и ястие, направено от тях, няма да бъде от полза.

Приготвяне на основната съставка

Качеството на крайния продукт зависи от правилната подготовка на коричките. За да измиете съществуващите нитрати от тях, не можете да прибягвате само до накисване във вода с тебешир. Някои домакини слагат пъпеши от пъпеш в тенджера, наливат вода и се охлаждат за една нощ. След това се изваждат, изсушават и кожата се отрязва.

Корите се нарязват на равни части, така че да могат да се готвят равномерно. Тяхната форма и размер са произволни.

Алгоритъм за готвене

Най-простата и вкусна рецепта за приготвяне на сладко от пъпеши от пъпеши гарантира отличен резултат, ако следвате всички препоръки. Такъв десерт ще бъде полезен в разгара на епидемия от остри респираторни заболявания, а също така полезен за хора, занимаващи се с умствен и физически труд. За готвене ще ви трябва:

• пъпеш с пъпеш - 1000 г;
• гранулирана захар - 1200 g;
• лимонена киселина - 3 g;
• ванилова захар - 5 g.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на черешово сладко за зимата

Метод на готвене

За да готвите необичайно сладко от кори от пъпеш, можете да добавите към него банани, лайм, дини, тиквички, круша, ябълка, портокал. Покрийте приготвените плодове с гранулирана захар и оставете за няколко часа в хладилник да се влеят. Препоръчително е съда да се разклати леко, така че захарта да се разпредели равномерно по целия обем.

След като изтече необходимото време, извадете съдовете от хладилника и ги поставете на печката.Сварете всичко и оставете да изстине за 8 часа. Повторете процедурата 3 пъти, като внимателно разбърквате сладкото с дървена лъжица и отстранявате получената пяна. За да стане сладкото гъсто и красиво, по време на третото варене трябва да се държи на огън за по-дълго време. Капка течност не трябва да се разпространява върху чинийката. В края на готвенето добавете лимонена киселина и ванилова захар. Свършен!

Процес на консервиране стъпка по стъпка

Поетапна рецепта за консервиране на готово сладко от пъпеши от пъпеш е следната:

1. Измийте добре стъклените контейнери.
2. Стерилизирайте по всеки познат и достъпен начин (микровълнова фурна, фурна или пара).
3. Капачките също се стерилизират.
4. Изсушете контейнера.
5. Сложете горещото сладко в буркани, след като поставите метална лъжица там (така че съдовете да не се напукат от рязък спад на температурата).
6. Навийте детайлите с помощта на шев ключ.
7. Оставете да изстине и съхранявайте.

Функции за съхранение

Сладко от пъпеши от пъпеш, приготвено за студената зима, трябва да се запази правилно. По този въпрос много зависи от метода на приготвяне на лакомството. Херметически навита в стъклени съдове, тя е в състояние да запази полезните си свойства и да не се влоши за две години.

Ако десертът се съхранява на закрито, тогава светлината не трябва да прониква до него, а температурата трябва да се поддържа на +15 ° C. Срокът на годност на сладкото се увеличава значително, когато се навива с железни капаци. За да не ръждясват и да се развалят, трябва да ги покриете с вазелин.

В помещение с висока влажност горният слой на сладкото започва да се влошава и става неподходящ за консумация от човека. Това се отнася само за съдове, запечатани с хартиени капаци.

Отворените контейнери със сладко от пъпеши от пъпеш се съхраняват изключително в хладилника за не повече от две седмици. С течение на времето количеството на хранителни вещества и микроелементи в него намалява, така че те се опитват да използват продукта възможно най-скоро. Може да се използва не само за директна консумация, но и за приготвяне на сладкиши и сладкарски изделия. Не можете да ядете десерт, който е изтекъл, особено не е позволено да го давате на деца.