Проста рецепта за приготвяне на черешово сладко за зимата
Черешовият десерт е познат на мнозина, но домакините рядко правят черешово сладко. Това дърво щедро представя своите собственици почти всяка година. Но заслужава да се отбележи, че е по-добре да не се използват ранни сортове за лакомства. Но късните и средните видове са перфектни.
Тънкостите на готвенето
Готвенето на десерт не е трудно. Достатъчно е ясно да следвате всички стъпки на рецептата, а един прекрасен деликатес ще ви зарадва в средата на зимата:
- Конфитюрът се приготвя в контейнер с тънки стени, алуминий или неръждаема стомана. Прекалено голяма част от състава влияе негативно на плодовете. Смачкани са под собствената си тежест и деликатесът се вари.
- Количеството на използваната захар зависи от вида череша. Колкото по-кисела е, толкова повече гранулирана захар трябва да добавите.
- Десертът се приготвя само от една сладка череша, но ако добавите допълнителни съставки, тогава вкусът и ползите ще се увеличат.
- За да се запази видът на плодовете, готвенето се извършва по няколко подхода.
- Разбъркайте сладкото с дървена лъжица или шпатула от неръждаема стомана.
Независимо какви препоръки дават отделните домакини, всяко семейство има свои предпочитания. Следователно тънкостите на готвенето през годините се развиват свои, различни от другите.
Приготвяне на основната съставка
За да получите положителен резултат и отличен вкус на готовия десерт, е важно правилно да приготвите горския плод:
- Подреждане. Черешите, предназначени за конфитюр, се сортират внимателно. Изберете онези екземпляри, които са повредени или засегнати от болести. Презрелите плодове не са подходящи за готвене.
- За да черешата да не загуби формата си, да не се свие, в нея се пробиват няколко дупки и се заливат с вряла вода за 1 минута.
- Семената придават аромат на десерта, в допълнение, те се отделят много слабо. Следователно, сладкото често се прави от цели плодове.
- За да премахнат костта, те прибягват до използване на щифтове, фиби или други материали под ръка. Важно е да се опитате да направите това много внимателно, за да не повредите или смачкате зрънцето.
Може би в някои рецепти ще се изисква различна обработка на горски плодове, последователността на тези действия трябва ясно да се спазва.
Сладко сладко от череши със семена
Тази рецепта е лесна за следване, дори и начинаещ в кулинарния бизнес може да се справи. За приготвянето му ще ви трябва: 3 кг череши и захар и 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина.
Чисто зрънце се покрива със захар, оставя се да вари 10-12 часа.
За да може горският плод да бъде по-добре наситен със сироп, оставете детайла за една нощ на стайна температура.
След това се слага на огън и се довежда до кипене.Варете не повече от 5 минути. Пяната трябва да се отстрани. Изключете огъня, оставете да изстине напълно. Повторете всичко отново още 2-3 пъти.
Когато сладкото се вари за последно, е необходимо да добавите лимон в състава. Готовият десерт се разпределя внимателно в подготвените буркани. Оставете на стайна температура да се охлади напълно.
За да готвите череши със семена, няма да ви се налага да стоите особено дълго близо до печката. Въпреки че подготовката отнема повече от 1 час, разходите за усилие са минимални.
Сладко от сладко от череши
Десертите с костилки са малко по-трудни за приготвяне, тъй като те трябва да бъдат премахнати, което отнема много време. Но резултатът си заслужава. В допълнение, това сладко се съхранява по-дълго.
За тази рецепта ще ви трябва: 1 кг череши, 1,2 кг гранулирана захар, 250 мл вода.
Ямите се изваждат от цялото зрънце с помощта на обикновен щифт. Междувременно се приготвя сироп от захар и вода. Приготвената основна съставка се добавя към него и се довежда до кипене. Изключете котлона и оставете да се готви 12-14 часа.
След това кипват отново, оставят се да изстинат и отново се слагат да се готвят и така на няколко пъти. Горещият десерт се разпределя върху предварително приготвените буркани. Навийте на руло и оставете време да се охлади при стайна температура.
Сладко от черешово сладко "Пятиминутка"
Тази рецепта запазва голямо количество хранителни вещества, които са включени в нейния състав. Единственият недостатък е краткият срок на годност на продукта. Приготвя се с кости. За него ви трябват: 1 кг плодове, 0,5 кг захар и 2 супени лъжици. лъжици вода.
Изисква се внимателно сортиране и измиване на черешите. Препоръчително е да вземете ястия за готвене с дебело дъно. Поставете всички съставки в него и разбъркайте внимателно. Сложете на слаб огън, доведете до кипене. Разбъркайте внимателно, за да не загори десерта. Варете 5-7 минути. Поставете горещо в стерилни съдове. Съхранявайте в хладилник.
Сладко от черешово сладко с лимон
Цитрусовите добавки към десерта ще помогнат за разнообразяване на вкуса на черешите. Ползите от конфитюр няма да бъдат засегнати. Ще ви трябват 1 кг плодове, 500 г гранулирана захар и 1 лимон.
Изплакнете черешите в студена вода, отървете се от семената. Изцедете сока от лимона. Сложете всичко заедно и сложете на огън.
Гответе 10 минути, разбийте малко плодовете, смесете с гранулирана захар и загрейте, докато зърната се разтворят напълно. След като заври, се вари още 10 минути. Изсипете готовия деликатес в буркани и увийте, докато изстине напълно.
Как да съхранявате сладко
Не е трудно да запазите заготовки през зимата. Достатъчно е да следвате всички инструкции, дадени в рецептата. Стерилизирайте бурканите и капаците добре.
Оптималната температура за съхранение е + 10 ... + 12 ⁰С. Влажността в помещението трябва да е ниска.
Черешовото сладко е колекция от витамини, които ще ви напомнят за топло лято през зимата.
