Една проста стъпка по стъпка рецепта за сладко от диня с кори за зимата у дома
Въображението на домакините е невероятно. Множество рецепти за сладко, познати на мнозина, вече станаха скучни. Находчивите стюардеси използват кора от диня за сладко. Предимствата на такъв десерт са, че динята практически не оставя отпадъци след себе си и по полезност не отстъпва на много плодове и плодове. След като веднъж опитате този деликатес, е много трудно да откажете неговото приготвяне и употреба.
Характеристики на приготвяне на сладко от кори от диня
Не е трудно да се приготви десерт, деликатесът няма оплаквания от домашните условия. Основното е стриктно да следвате рецептата. Направете всичко точно както е изчислено.
Правилно приготвеното сладко се съхранява дълго време и запазва голямо количество полезни вещества:
- Много домакини не искат да правят сладко от дини от диня, тъй като смятат, че в тях се натрупва голямо количество нитрати. Те остават в тънката кожа на динята, която трябва да бъде подрязана и премахната изцяло.
- За да се отстранят нитратите от коричките, те се накисват във вода с тебешир. Оставете в него за 2-3 часа, след това изплакнете и пригответе десерт.
- Не си заслужава направете сладко от първите дини, които се появяват в средата на лятото, те са с високо съдържание на нитрати. Растенията се хранят с различни химикали, така че те растат по-бързо и дават плодове. Най-добре е да използвате дини, закупени през високия сезон. Гарантирано е, че такива плодове са по-чисти от първите.
- Когато приготвяте десерт, захарта се добавя в различни пропорции. Тези със сладък зъб започват от 1,5 кг на 1 кг корички, а тези, които не обичат сладкишите, добавят 600 г на 1 кг дини.
- Времето за готвене също е различно, някой готви за 5 минути, в няколко подхода, някой за 20 минути, докато приготвянето се влива 24 часа.
Не е нужно да работите особено усилено, за да направите почерпка. Самото готвене не отнема много време, по-голямата част от отделеното време сладкото се влива.
Приготвяне на основната съставка
Правилната подготовка на коричките е ключът към положителен резултат. Основното, което трябва да се направи, е да следвате препоръките, посочени в рецептата, тогава всичко ще се получи:
- На първо място, те се накисват в тебеширова вода, за да се отърват от нитратите.
- Друг начин е да ги поставите в съд, да ги напълните със студена вода и да ги поставите в хладилника. След това коричките се измиват старателно, изсушават се и се обелват.
- Парчетата се нарязват на случаен принцип, но колкото е възможно повече. Това е необходимо за равномерното готвене.
Останалата част от подготовката, докато напредвате през стъпките на определена рецепта.
Сладко от диня с кори за зимата: най-лесната рецепта
Готвенето на най-простата рецепта е идеално за тези, които решат да готвят този деликатес за първи път. Ще ви трябва същото количество кори и гранулирана захар.
За правилното приготвяне е дадена стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко.
Етап 1
От коричките на динята се нарязва зелена кожа, останалото трябва да бъде нарязано на случаен принцип. Трябва да се опитате да направите парчетата еднакви, така че да няма проблеми по време на процеса на готвене.
Стъпка 2
След претегляне на получения детайл измерете необходимото количество захар. Поръсете с нарязани на кубчета кори.
Стъпка 3
Разклатете съда, за да разпределите захарта. Поставете на хладно място и изчакайте детайла да изпусне сока. Ще отнеме приблизително 3,5-4 часа.
Стъпка 4
След като изтече отделеното време, внимателно разбъркайте, като внимавате да не повредите структурата на коричките. Сложете на слаб огън, така че сладкото да не изгори, разбърквайте от време на време.
Стъпка 5
Докато масата кипи, силата на огъня се повишава до средна. Разбъркайте и отстранете добре появилата се пяна. Оставете да заври, но не повече от 5 минути. След това детайлът се отстранява от котлона и се оставя да се охлади при стайна температура. Покрийте с материал и оставете за един ден.
Стъпка 6
След 24 часа отново се слага на огън и се вари 5 минути. Изключете и оставете за един ден.
Стъпка 7
Процедурата се повтаря, сладкото се вари 5 минути, като се разбърква от време на време. Дебелата и вискозна консистенция сигнализира, че десертът е готов. Ако това не се случи, сладкото се охлажда отново и се вари до желаното състояние.
Стъпка 8
Слагат ги в горещи буркани, приготвят ги предварително, измиват се и ги стерилизират. Приготвянето на конфитюр според тази рецепта не е нужно да вършите много работа.
И можете да оцените вкуса на готовия деликатес след няколко дни. Сладкото се насища със сироп и е готово за ядене.
Сладко от диня се обелва в бавна готварска печка
В почти всеки дом има мултикукър. Той значително намалява времето, прекарано в правене на сладко. Ще ви трябват 0,5 кг кори, 0,5 кг захар. Ако искате да запазите формата на кубчетата, пригответе 7 г сода за хляб.
Динята се нарязва на малки, произволни парчета. Изсипете разтвор на вода със сода за половин час. След това се изваждат и се измиват в студена течаща вода.
Пригответе съд за мултикукър, поставете корички в него, поръсете със захар.
В режим "Stew" сладкото се къкри за 1 час. Необходимо е да разбъркате детайла няколко пъти.
Ако консистенцията не ви подхожда, тогава в мултикукера те променят режима на "Готвене на пара" и оставете да къкри още 15 минути.Готовият десерт се разпределя в буркани и се прибира за съхранение.
Сладко от диня с кори от портокал
За да направите вкусно сладко, ще ви трябват 1 кг кори, 1,2 кг захар, 2 портокала и един лимон. Корите на дини се натрошават на произволни кубчета. За това, ако желаете, използвайте къдрав нож за нарязване. Тогава готовите парчета ще изглеждат много красиви. Заготовката се напълва със захар и се оставя да влеят в продължение на 4 часа.
Междувременно се приготвя жар на лимон и портокали. Не е необходимо да докосвате белия слой, той ще има вкус горчив, като по този начин ще развали вкуса на готовото сладко.
Когато препаратът пусне сока, го сложете на огън. Доведете до кипене, след това добавете към него корите и обелените филийки портокали. Необходими са 10 минути, за да приготвите десерта, след това трябва да го извадите и да го оставите да изстине. След това повторете това 3 пъти. Ако конфитюрът е течен, броят на повторенията се увеличава с 1 път.
Деликатесът се разпределя в буркани, навива се на руло, увива се и се оставя да се охлади при стайна температура.
Това сладко се оказва отлично, особено неговият цитрусов вкус и те изненадват гостите. Мнозина дори не могат да разберат от какво е направено.
Конфитюр от диня с лимон
За разлика от портокала, лимонът придава киселинност, което прави сладкото много вкусно. Полезни 1 кг диня кори, 0,9 кг гранулирана захар, 1 лимон.
Ако е необходимо, заменете цитрусите с лимонена киселина.
Корите се нарязват на малки парченца, покриват се със захар. Готвенето ще започне след 3-4 часа. След това поставете на слаб огън и го оставете да къкри, след като заври, оставете да ври 10 минути. След това трябва да извадите и оставете сладкото да изстине. Не е нужно да настоявате за един ден, само няколко часа. След като конфитюрът напълно се охлади, отново се слага на огъня и се вари 10 минути. Повторете в същата последователност още веднъж.
Когато масата заври при третия подход, добавете лимон, нарязан на парчета заедно с кожата. Варете 10 минути, излейте го горещ, сложете го в мазето.
С мента
Като опция за всички, които имат сладък зъб, приготвяне на сладко от диня корички с мента. За него ще ви трябва: 1 диня, 1 супена лъжица. гранулирана захар, мента на вкус. Динята се нарязва на филийки, розовата каша се нарязва и се отстранява за дома. Ще се използват само корички. Нарязват се на тънки кубчета, всичко това се покрива със захарта, добавя се ментата и се оставя да влеят няколко часа.
След като се появи сокът, се слага на много слаб огън, довежда се до кипене.
Постоянно събирайте пяната, образувана на повърхността. Когато детайлът заври, добавете огъня и гответе 40 минути, като не забравяте да разбъркате.
Пригответе предварително консерви, стерилизирайте ги и ги изсушете. Сложете сладкото, когато изстине, обърнете бурканите с главата надолу и оставете за един ден под топъл заслон. След това го извадете и го съхранявайте на специално определено място.
Съхранение на конфитюри
Много зависи от това как е направено сладкото Трябва да се разложи в стерилни буркани и да се навие на руло. Тогава тя ще се съхранява 1-2 години.
Стаята, в която се съхраняват детайлите, не трябва да прониква слънчева светлина. Оптималната температура е от + 10 ... + 15 ⁰С.
Ако консервите са затворени с железни капаци, срокът им на годност се увеличава. Само за безопасността на целостта на капаците, те са покрити с вазелин.
Високата влажност в помещението за съхранение води до факта, че горният слой сладко в тези буркани, които са затворени с хартиени капаци, е много развален. Такова сладко не може да се яде.
Правилното съхранение е гаранция, че сладкото ще продължи повече от една година. Само сега полезните вещества в основните съставки непрекъснато намаляват.
Приготвянето на сладко от кори от диня е лесно, добрата домакиня не губи нищо. А по отношение на полезността не отстъпва на някои десерти от горски плодове и плодове. Преди да направите заключения колко вкусен е този десерт, трябва да опитате да го приготвите сами у дома.
