Стъпка по стъпка рецепта за сладко от червено и бяло френско грозде за зимата
Домакините често приготвят сладко не само от един продукт, но и от няколко едновременно. Благодарение на това се получават вкусни и здравословни десерти за зимата. Приготвянето на сладко от червена и бяла касис няма да отнеме много време и усилия, защото има проста рецепта, която ще се хареса на младите и опитни домакини. Приятната киселост и ароматът на сладкото ще зарадва всички.
Характеристики на приготвяне на сладко от бяла и червена касис
През лятото можете да изберете различни плодове за сладко. Червената и бялата касис могат да се използват заедно. Тази комбинация прави десерта вкусен и здравословен.
Препоръчително е да изберете рецепта със захарен сироп. Този метод на готвене е прост и бърз. Дори ако искате да получите много конфитюр, не трябва да слагате твърде много плодове в тигана.
Готвенето се извършва на слаб огън. Постоянно е необходимо продуктът да се разбърква, за да не изгори и да се готви равномерно. За това се използва дървена шпатула или лъжица. Разбъркайте плавно. Не оставяйте детайла без надзор.
Съставки за рецептата
Сладкото от червена и бяла касис ще бъде ароматно и апетитно. Посочената рецепта при желание може да се подобри: плодовете се натрошават и се прекарват през сито. Това ще направи масата хомогенна.
Класическата рецепта включва подготовка:
- бяло и червено френско грозде - по 1 кг всяка;
- вода - 0,5 л;
- захар - 1,5 кг.
Трябва да използвате продуктите в количеството, в което са посочени в рецептата. Тогава приготвеният десерт ще се окаже умерено сладък и вкусен.
Спецификата на избора на горски плодове
Беритбата ще бъде висококачествена само при правилния избор и подготовка на горски плодове:
- Суровините трябва да бъдат подредени. Не забравяйте да премахнете повредени, сухи, смачкани плодове.
- Отстраняват се и боклуците, клоните, чаршафите.
- Зрели плодове са необходими за десерт.
- Стъблата трябва да бъдат отстранени.
Плодовете трябва да се измият с хладна вода с помощта на гевгир.
Ако прибирането на реколтата се извършва от гъсти, неузрели плодове, тогава е необходимо бланширане преди поставянето на суровините в леген. Тогава ще е по-меко.
Правила за подготовка на контейнери
Бурканите за консервиране на конфитюр трябва да се подготвят. Първо, те внимателно се изследват. Важно е те да са без дефекти. Капаците също трябва да са с високо качество.
Приготвените консерви трябва да се измият с вода и сода, благодарение на които ще бъде възможно да се премахнат неприятните миризми. След това контейнерите се изплакват добре. Накрая е необходима стерилизация. Най-лесният начин да го направите е в микровълновата. Бурканите от 2 см се пълнят с вода и се поставят във фурната.
Необходими са 2 минути, за да се стерилизира контейнерът.
Стъпки за готвене
Процедурата за приготвяне на конфитюр е следната:
- Първо се слага вода на газа, а след това в нея се изсипва захар (1 чаша). Довежда се до кипене. Така ще приготвите сиропа.
- Плодовете трябва да се потопят в сироп.
- След това се добавят остатъците от гранулирана захар. Сладкото трябва да се вари 30-60 минути. Важно е тя да е дебела.
С това завършва приготвянето на десерта. Продуктите могат да бъдат подредени в буркани и затворени с капаци.
Условия за съхранение
Препоръчително е да оставите сладкото от касис при температура 12-17 градуса. Банките със заготовки се съхраняват на сухо, тъмно място, извън пряка слънчева светлина.
Можете да съхранявате сладкото, ако спазвате всички правила за срок до 2 години. През този период събирането на касис запазва всички витамини и полезни компоненти.
