ТОП 4 рецепти за сладко от цариградско грозде с канела за зимата
Има много рецепти за приготвяне на сладко от канела от цариградско грозде. Всички методи за готвене не са сложни, а съставките могат да бъдат намерени във всяка къща на домакинята Продуктът се съхранява перфектно, но изисква стерилизация, ако готовата смес се постави в мазето. Но в студения сезон витаминното сладко ще осигури на организма полезни вещества и ще повиши имунитета.
Сладко от цариградско грозде и подправки - ползи и полезни свойства
Бери съдържа много полезни вещества. Тя може да се похвали със следния списък:
- витамин Ц;
- калций;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- желязо.
В допълнение към витамин С има витамини Р и А, както и цялото разнообразие от витамини от група В. Отбелязва се и наличието на манган, мед, бор. Благодарение на цариградско грозде, кръвното налягане в организма се стабилизира, процесите на стареене се забавят и клетките усещат по-малко негативни ефекти от отрицателни фактори. Работата на храносмилателните органи се подобрява и се засилват защитните механизми на човека.
Благодарение на цариградско грозде можете да се отървете от анемия, както и да намалите съдържанието на лошия холестерол. Берилът е полезен за хора с бъбречни и чернодробни патологии, има слабително действие, има противовъзпалителен ефект.
Най-полезно е така нареченото сурово сладко, по време на приготвянето на което полезните вещества не се унищожават.
И за да подсилите вкуса, се препоръчва да сложите щипка канела - тя ще добави приятна сладост на сладкото.
Съдържание на калории и хранителна стойност на продукта
Съдържанието на калории в суровия продукт и в готовия продукт е различно. Това трябва да се има предвид при приготвянето на сладко от цариградско грозде. Ако вземем под внимание захарта, тогава числата ще се различават значително.
Обикновено за конфитюр се приема същото количество суровини и гранулирана захар. За 1 кг горски плодове е необходим 1 кг захар, за 500 г - половината повече, тоест също 500 гр. Калорийното съдържание на готовия продукт ще бъде 205 ккал. Енергийната стойност се осигурява главно от въглехидрати. На 100 g съдържанието на въглехидрати ще бъде 52 g, протеините - 0,3 g, мазнините - 0,1 g.
Необходими съставки
За да направите сладко от цариградско грозде, се нуждаете от основните съставки:
- цариградско грозде;
- вода;
- захар.
Други съставки се добавят в зависимост от рецептата. Тя може да бъде канела, водка, карамфил, банан.
Подготвителна работа
Основната подготвителна работа е свързана с обработката на горския плод.Тъй като цариградско грозде има доста плътна кожа, те понасят добре измиването. Плодовете се измиват старателно в сито. Клонките, залепените листа се отстраняват и опашките се прищипват. Оставете плодовете да изсъхнат върху хартиена кърпа.
Рецепти и стъпки за готвене
Има много рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде. Всички те не са сложни, основното е да разберете етапите на готвене, така че сладкото да не се влоши по-късно.
Класическата рецепта за цариградско грозде с канела
За да направите сладкото, ще ви трябват следните съставки:
- 1 кг цариградско грозде;
- 1,5 кг захар;
- 125 мл вода;
- 5 г канела (смляна).
Приготвените плодове се смесват със захарта и се оставят на студено за един ден. След това добавете канела и оставете да къкри, докато сместа заври. Разбъркайте плодовете. След 5 минути сместа се изключва и се оставя да изстине, след което се вари още 15 минути. Готовият продукт се поставя в стерилизирани буркани.
Добавете ароматен карамфил
Приготвените плодове (1 кг) се омесват със същото количество захар, след което се оставят за 2 часа, за да се появи сок. След като изсипете съдържанието в тенджера, сложете там 3 г канела и 2 кутии карамфил. Необходимо е сместа да се вари 5 минути, след което карамфилът и канелата могат да бъдат отстранени. Горещата смес се изсипва в буркани и се запечатва.
С банан, канела и карамфил
Тази рецепта е много подобна на предишната. За 500 г канела трябва да вземете един обелен банан, да го нарежете на филийки и да добавите към вече пюрето, така че бананът, заедно с цариградско грозде, да стои на студено, за да получите сок. По-нататъшните действия с канела и карамфил са същите като в предишната рецепта.
От червени цариградско грозде и подправки "Pyatiminutka"
Jam "Pyatiminutka" получи името си заради бързия начин на приготвянето му. За сладко трябва да приготвите:
- 600 гр. Плодове;
- 600 г захар;
- 100 мл.
В контейнер за емайл берито се залива с 300 г захар и се оставя да престои три часа, за да изтече сокът. След това в съда се налива вода, слага се на огън и се довежда до кипене. Останалата захар се добавя към кипящата маса, разбърква се, за да не се смачкат плодовете. Тъй като пяната се образува, тя се отстранява. Времето на кипене е пет минути, след което съдържанието се охлажда. Трябва да сварите сладкото още два пъти и след това да го прехвърлите в стерилни буркани и да го навиете на руло.
Как да съхранявате заготовки
Трябва да съхранявате сладкото на хладно и тъмно място. Удобно е да се съхраняват малки обеми в хладилника, а в частна къща използват мазе за това.
За зимата можете да изнесете банките на балкона, като се уверите, че те не замръзват, в противен случай могат да се напукат.
Какво може да се направи от сладко
Сладко от цариградско грозде може да се добави като сладко от палачинки. Използва се и за заливане на сладолед. Пият чай със сладко, като го разнасят върху хляб. Сладко от цариградско грозде се пие и хапва с чай - така е още по-вкусно.
Сладко от цариградско грозде и канела е чудесен начин да вкусите вкусни плодове през студения сезон. Има много рецепти за цариградско грозде, всички те не са трудни. Варенето запазва полезните вещества от горския плод колкото е възможно повече, тъй като термичната обработка е минимална.
