Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от грозде за зимата у дома

Много рецепти за сладко от грозде се използват от домакините за прибиране на зимата. Деликатесът, поради своята течна консистенция, служи като добавка към много десерти и импрегниране за бисквитени торти. Поради високото си съдържание на глюкоза, крайният продукт има висока хранителна стойност и, когато се консумира често, има благоприятен ефект върху здравето.

съдържание

Спецификата на приготвяне на гроздово сладко

За да готвите здравословно и вкусно сладко, трябва да вземете предвид спецификите на готвенето.

Сред редица нюанси може да се разграничи следното:

плодовете трябва да се мият не под чешмата, а в отделен съд, за да не се наруши целостта със силна струя вода;
не трябва да използвате захар от тръстика в рецептите, тъй като тя може да създаде горчив вкус;
трябва да готвите конфитюр в деня на прибиране и сортиране на реколтата, без да оставяте плодовете да се съхраняват.

Приготвяне на основната съставка

За конфитюр трябва да използвате сортове плодове с богат аромат. По-добре е да изберете плодове без семена или с малко количество.

Набръчкани и презрели екземпляри не трябва да се използват при готвене.

Приготвянето на съставката е много проста - просто откъснете клоните, измийте и подсушете гроздето. Препоръчва се също да бланширате гроздето в продължение на три минути, за да се елиминира излишната течност.

Рецепти за зимно гроздово сладко

Можете да си направите гроздово сладко у дома според различни рецепти. В зависимост от вашите собствени предпочитания и наличието на определени съставки, можете да изберете най-подходящия вариант.

В мултикукър

Използването на мултикукър опростява процеса на готвене.

За да готвите сладко, трябва:

Намачкайте готовите плодове и отделете от семената с гевгир.
Добавете захарта и разбъркайте съставките.
Оставете получената маса в мултиварка за 2 часа, включете режима на задушаване.

Погледни също

ТОП 6 рецепти за сладко от сливи със семена у дома за зимата

Колко съставки да приемате зависи единствено от вкусовите предпочитания. Ако използвате сладък сорт, най-добре е да добавите по-малко захар, за да предотвратите появата на сладко от сладко.

Бърза опция "Пет минути"

Без специални кулинарни умения е по-добре да готвите сладко по ускорена рецепта.За целта е достатъчно плодовете да се смесват със захарта и водата и след това да се готвят на слаб огън в продължение на пет минути. След като добавите лимонената киселина, увеличете температурата и кипете още 5 минути.

без семена

Като сте решили да готвите конфитюр без семена, трябва да нарежете плодовете и да извадите ядрата от тях, след което омесете плодовете до гладкост. След като добавите вода и захар, сложете сместа на печката и изчакайте, докато се сгъсти. Важно е постоянно да отстранявате всяка пяна от повърхността по време на готвене.

С кости

Конфитюр със семена може да се приготви по стандартната рецепта - като се смесват всички съставки и се варят на слаб огън, докато се образува желаната консистенция. Наличието на семена в деликатес има положителен ефект върху човешкото тяло и придава необичаен вкус.

Плътно грозде конфитюр Кишмиш

Избирайки сорта Кишмиш за основна съставка, можете да направите сладко от желе. След като покриете плодовете със захар, трябва да държите сместа в хладилник за два дни. Сварете охладената и инфузирана маса на слаб огън, докато се образува гъсто сладко.

От зелено грозде

Зеленото грозде най-често се използва при готвене на сладко. По-добре е да готвите сладко от сладки сортове, което ще направи вкуса по-приятен. След като смесите основната съставка с вода и захар, трябва да сварите сместа до необходимата консистенция. Можете да използвате сладко както в течно, така и в сгъстено състояние.

Бяло грозде с орехи

Можете да направите сладко от сортове бели плодове, които създават по-свеж вкус. За най-различни вкусове можете да добавите орехи към рецептата, което не изисква предварителна обработка. Достатъчно е да смесите ядките с грозде пюре, захар, вода и да готвите на слаб огън.

Изабела грозде

Сортът Изабела се отглежда в много дачи и е подходящ и за приготвяне на сладко сладко. Рецептата стъпка по стъпка съдържа същите точки като класическия метод за готвене. След като смесите всички съставки, трябва да ги сварите до желаната консистенция, като постоянно отстранявате пяната.

От грозде и листа от касис с ябълки

Наличието на ябълки, листа от касис и грозде в рецептата ще придаде на сладкото необичаен вкус. За да приготвите сладкото, трябва да накиснете листата в топла вода за няколко часа, след което да добавите ситно нарязани ябълки без корите. Плодовата смес трябва да се вари до гъста.

Погледни също

ТОП 5 подробни рецепти за сладко от лимон и портокал за зимата

С череша

Комбинацията от грозде и череши в конфитюр ще направи продукта ярък на цвят и ще придаде изящен ягодов аромат. При готвене можете да използвате цели плодове или тяхната пулпа.

С тиква

Използвайки тиквата в рецептата, трябва да нарежете пулпата му на равни парчета, да смесите със захарта, да престои 20 минути и да печете във фурната на 100 градуса за половин час. Добавете запечената тиква към пюрето, добавете захар и гответе, докато се сгъсти.

С цариградско грозде

Вземете цариградско грозде и грозде в съотношение 1: 2. След сортирането на горските плодове изплакнете и отрежете опашките, без да повредите корите, след което доведете до меко състояние. Гответе получената маса за около 40 минути.

С ябълка

Чрез комбиниране на ябълка и грозде в рецептата за сладко, ще бъде възможно да се балансира вкуса. Готовият продукт няма да е твърде сладък. Когато готвите, можете да използвате минимално количество захар, за да не нарушите оригиналността на рецептата.

С канела и лимон

Най-често срещаната подправка на конфитюр е канелата, която трябва да се добави към омекотеното грозде преди готвене. Сокът от един лимон трябва да се смесва със сладко 10-15 минути преди края на готвенето, така че неговата киселинност да не нарушава вкусовите характеристики.

От синьо грозде

Когато използвате сини сортове, най-добре е да ги разделите на две, за да ускорите процеса на сокове. След смесване на горските плодове със захар и вода се препоръчва варенето на сладкото за 30-35 минути.

От винено грозде

Можете да направите сладко от грозде, което се използва за приготвяне на вина. Вкусът на готовия продукт ще бъде приятно кисел. Рецептата за конфитюр не се различава от стандартната.