ТОП 6 рецепти за сладко от сливи със семена у дома за зимата
Прибирането на вкусно сладко от сливи със семена за зимата по класическата рецепта, както и с добавяне на ядки, плодове, подправки, няма да отнеме много време и усилия, но резултатът ще зарадва. Такова сладко може да се приготви в бавна готварска печка и по бърз начин. Този плодов деликатес е подходящ за пиене на чай в студени, зимни вечери, декориране на десерти, печене на пайове. Правилното съхранение ще удължи срока на годност на вашия десерт от сливи.
Характеристики на приготвяне на сладко от сливи с кокал за зимата
Когато приготвяте сладко от сливи с кокал, се спазват някои правила:
- За готвене на сладко от цели сливи с костилки се избират средно големи плодове, например унгарският сорт.
- За да се отмие белезникавият цъфтеж от плодовете, те се потапят във вряща вода за осем секунди и след това се измиват в студена вода.
- Преди готвене плодовете се набождат с вилица или ръба на нож за по-добра импрегнация със сироп.
Как да изберем правилните продукти?
Качеството на готовия продукт зависи от избора на изходния материал. В случая това е плод. От малка слива с костилка получавате сладко с недостатъчна плодова плът, което ще се отрази на качеството на деликатеса. По-добре да вземете едри и в идеалния случай средни плодове.
Домашните сливи, отглеждани в собствената им градина, правят сладкото по-ароматно и по-вкусно от тези, приготвени от закупени плодове.
Подготовка на контейнери
Стъклените контейнери с обем 0,5 или 0,7 литра се измиват под течаща вода със сода и препарат. Стерилизира се във фурна, микровълнова или над пара. Капаците се варят. Преди да опаковате сладкото, контейнерът трябва да е сух.
Как да готвя сладко от слани от сливи?
Сладкото от сливи с костилка се прави от плодове със захар и вода, като понякога се добавят подправки, ядки и други плодове. Едно лакомство се приготвя на няколко етапа или се затваря чрез кипене веднъж. За да се запазят сливите непокътнати, се използват късни сортове с гъста каша.
Класическа рецепта
От тези продукти се получава литър сладко. Проста рецепта за десерт не струва много.
Състав:
- 1,5 килограма сливи;
- 400 милилитра вода;
- 1,5 килограма захар.
Изсипете захарта във вряща вода, кипете няколко минути. Плодовете се добавят към готовия сироп, охлаждат се. Охладеният десерт трябва да се вари в продължение на минута след като заври, след което да се охлади. Процесът се повтаря още два пъти. Готовото сладко се подрежда в буркани, усуква се.
Метод за бързо готвене
Дори начинаеща домакиня може да приготви такъв десерт.
Ще ви трябват следните продукти:
- Килограм сливи.
- Чаша вода.
- Килограм захар.
Изсипете чистите плодове с вода, гответе с леко кипене в продължение на пет минути. След това добавете захар, гответе за двадесет минути. Горещите лакомства се опаковат в стерилни буркани. Запушена.
С бадеми
Десертът с бадеми ще се хареса на всички сладки зъби.
Компоненти:
- 2 килограма сливи.
- 300 грама бадеми
- 1,5 килограма захар.
- Чаша пречистена вода.
Бадемите се потапят във вряща вода за десет минути, след което кожата се отстранява. Измитите плодове се заливат с вода, добавя се захар. Загрейте на слаб огън, добавете ядки, гответе в продължение на двадесет минути, премахвайки пяната. Те се поставят в контейнери, запечатани.
С праскови
Сладкото се оказва много вкусно, ако комбинира сливи с праскови.
За поръчка ще ви трябват следните продукти:
- 500 грама сливи.
- 0,5 килограма праскови.
- 400 милилитра филтрирана вода.
- 1,4 килограма фина захар.
Плодовете се измиват и сушат върху кухненска салфетка. Прасковите се освобождават от ями, нарязани на филийки. Сливите се пробиват с шишче.
Изсипете захарта в гореща вода, кипете пет минути, залейте плодовете с получения сироп. Десертът се влива в продължение на дванадесет часа. След това гответе на слаб огън за половин час. Горещата маса се поставя в банки, запечатва се.
С мента и канела
Ароматен деликатес за чай.
Необходими компоненти:
- Килограм сливи.
- 0,5 килограма захар.
- Две стръкчета мента.
- Една трета от кафена лъжица канела.
Добре измити, без видими повреди, плодовете се заливат с вряла вода в продължение на седем минути, след което се прехвърлят в гевгир, за да се отстрани излишната влага.
Сушените плодове са покрити със захар, покрити с капак. На следващата сутрин десертът се оставя да къкри за пет минути.
След охлаждане сладкото се вари още пет минути. За трети път с леко кипене добавете мента и канела към десерта. Разпределете в стерилен съд, корк.
В мултикукър
Лесен начин да направите сладко от сливи.
Състав:
- Килограм сливи.
- Килограм захар.
- Половин лимон.
Плодовете се измиват, пробиват се с шишче на няколко места. Нарежете лимона на тънки половинки. Плодовете с лимон се подреждат на слоеве в купа за мултикукър, като всяка се поръсва със захар. След три часа задайте програмата "Туширане". Десертът се приготвя за час и половина, след което се разпределя между банките, усуква се.
Съхранение на лакомства
Конфитюр, приготвен от сушени сливи, може да се съхранява на хладно място за не повече от година.
