ТОП 2 най-добри рецепти за приготвяне на малиново сладко с желатин за зимата

Дебел малинов десерт ще бъде не само допълнение към различни ястия, но и незаменимо средство за борба с настинките. Заготовката е толкова вкусна, че е трудно да се слезе от нея. Можете да използвате прости рецепти за сладко от малини с желатин.

Тайните на приготвяне на малиново сладко с желатин за зимата

Малина сладко има не само прекрасен вкус, но и лечебни свойства. Плодовете помагат при настинки и треска. Но е важно да приготвите десерта правилно. Препоръчително е да вземете предвид нюансите на готвенето, благодарение на които ще бъде възможно да направите вкусна подготовка:

1. Плодовете първо се покриват с гранулирана захар, след което трябва да се влеят в продължение на 3-4 часа.
2. В същото време е препоръчително да не се готви повече от 2 кг малини.
3. Пяната се отстранява с нарязана лъжица или лъжица.
4. За да стане десертът по-ароматен, водата за сиропа се заменя със сок от червена касис.
5. Готвенето трябва да става на слаб огън и на няколко етапа.
6. Препоръчително е сладкото да се вари до кипене и след това да се остави да престои 5-6 часа. Това се повтаря 3-4 пъти. Тази техника ви позволява да получите отличен детайл.
7. Готовността се установява, както следва: малко сладко капе върху чиния. Ако не тече, десертът е готов.

Спазването на тези прости правила ще създаде прекрасна подготовка за зимата. Повечето домакини използват точно тези препоръки.

Характеристики на избора на суровини

Плодовете обикновено са пурпурно на цвят. Но малините също са бели, оранжеви, лилави и черни. Цветът зависи от сорта. За да приготвите сладкото, трябва да изберете правилното зрънце:

1. Големите плодове са с най-високо качество. Но размерът не е показател за вкус. Преди да приготвите сладкото, препоръчително е да опитате горски плодове.
2. Пресните малини се съхраняват в продължение на 24 часа. В същото време, той бързо расте плесеняса, започва да тече. За десерт са нужни горски плодове.
3. Малините не трябва да се развалят, с кокичета. В този случай сладкото няма да се съхранява дълго.
4. Препоръчително е да закупите малини от пазара, тъй като там можете да закупите повече пресни продукти.
5. Плодовете трябва да бъдат подредени.

Погледни също

5 рецепти за приготвяне на конфитюр от аромат с портокал

Малините не трябва да се мият като обикновени плодове, тъй като те ще бъдат вдлъбнати. Поставя се в гевгир и се потапя в съд с вода. След това плодовете се почистват от чашелистчета.

Как да подготвим контейнери за началото на процеса?

Бурканите за конфитюр не трябва да имат стружки или пукнатини. Когато са избрани подходящите контейнери, те трябва да се измият със сода за хляб. След това те се изплакват старателно.

Капаците също трябва да се подготвят.Те трябва да са без ръжда. Необходимо е да изберете капаци с висококачествени гумени уплътнения.

Желателно е те да са калаени, със слой лак.

Парна стерилизация е класика. Процедурата се извършва в голяма тенджера, върху която е поставена запушалка. Контейнерът с вода се слага на огън. Когато водата заври, контейнерът се обръща и се поставя върху запушалката. Малките консерви отнемат 15 минути за обработка, а големите кутии отнемат 25 минути. След това контейнерите се подреждат върху чиста кърпа.

Как да си направите малиново сладко с желатин у дома?

Малинов десерт се приготвя лесно. Има популярни рецепти, които домакините използват най-често.

Класическа рецепта

Подгответе се за него:

• малини - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• желатин - 50 g.

Плодовете се прехвърлят в тенджера с дебело дъно, където ще се готвят. Захарта се изсипва в малини и се оставя за 3-4 часа. Тогава тиганът може да се постави на печката и да се доведе до кипене.

В отделен съд желатинът се разрежда със студена вода, като се вземат предвид инструкциите. Сладкото се отстранява от котлона, пяната се отстранява, охлажда се и се смесва с желатин. Десертът може да се постави в стерилни буркани и да се затвори с капаци. Не е необходимо да обръщате контейнерите.

Вариант с коняк

За да създадете такъв десерт, трябва да подготвите:

• малини - 1 кг;
• гранулирана захар - 800 g;
• коняк - 50 г;
• желатин - 1 супена лъжица. л.

Погледни също

6 най-добри стъпка по стъпка рецепти за сладко от тиквички с лимон и портокал

Поръсете плодовете със захар и разбийте с миксер. След това се добавя ракията и отново всичко се разбива. Сложете сместа в тенджера. Междувременно желатинът се накисва в топла вода. Контейнерът с горски плодове може да се постави на водна баня, да се доведе до кипене и да се вари 5 минути.

Важно е да премахнете пяната. Желатинът се добавя към малини. Гответе отново за 2-3 минути. След това десертът се изсипва в буркани и се покрива с капаци.

Правила за съхранение на детайлите

Подходящите температури за съхранение варират от +12 до +17 градуса. Съдовете се оставят на сухо, тъмно място.

Консервацията се поставя в помещение за съхранение без замръзване. И е по-добре да не слагате десерт в избата. Ако се спазват правилата за консервиране, тогава сладкото се съхранява няколко години.

Важно е периодично да проверявате външния вид на кориците. Ако са ръждясали или подути, продуктът не е подходящ за консумация. Все още трябва да инспектирате десерта на светло. Ако има плесен, продуктът се изхвърля.