6 най-добри стъпка по стъпка рецепти за сладко от тиквички с лимон и портокал
През лятото е време да се подготвим за зимата - подготовката на различни консерви. Например, сладкото традиционно се прави от горски плодове или плодове. Но можете да експериментирате и да направите сладко от тиквички с лимон и портокал. Това е много необичайно ястие, но много вкусно.
Характеристики на готвене сладко от тиквички с цитрусови плодове за зимата
Готвенето на тиквички и цитрусови сладости е много просто. Това ястие има много необичаен вкус - ако не знаете от какво се прави консерва, може да си помислите, че е приготвено от ананас.
Основното е да изберете качествени съставки. Тиквичките могат да бъдат нарязани в блендер, нарязани на големи или малки парчета или нарязани на кръгчета.
Правила за подбор на съставките
По-добре е да приемате млади зеленчуци с тънка светлозелена кожа. Колкото по-дълго лежат, толкова по-гъста става кората, а пулпата не е толкова сочна и нежна по време на готвене. Можете да изберете всякакви портокали и лимони. Като съставки се използват и ябълки, ядки и подправки.
Как да подготвим контейнер?
Готовото ястие се подрежда в стъклени буркани. Банките предварително се измиват старателно със сапун и сода, след което се изсушават.
Преди да прехвърлите съда в тях, е по-добре бурканите да се стерилизират с пара.
Как да направите сладко от лимон и портокал от тиквички?
Не ви трябват много съставки, за да направите сладкото. Самите рецепти за този деликатес са доста прости.
Класическа рецепта
Какво е необходимо за готвене:
- 1 кг млади тиквички;
- 1 лимон;
- 1 портокал;
- 1 кг гранулирана захар.
Как се прави сладко:
- Обелете зеленчуците, нарязани на едри кубчета (нарязването може да бъде всяко или напълно нарязано в блендер).
- Първо семената трябва да бъдат почистени.
- Обелете лимоните и отстранете белия филм. За да не вкусят горчиво, те се заливат с вряла вода.
- Обелете портокалите.
- Нарежете цитрусите на кубчета.
- Смесете всички съставки и покрийте със захарта.
- Оставете за 2 часа, за да пусне цитрусовия сок.
- Прехвърлете сместа в тенджера и гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, в продължение на 2 минути.
- Извадете от котлона и охладете. Повторете тези стъпки 4-5 пъти.
Когато ястието е готово, се прехвърля в бурканите и се охлажда. Поставете бурканите в хладилника или мазето.
С ядки
От какво имаш нужда:
- 1 кг тиквички;
- 1 кг захар;
- 1 чаша филтрирана вода;
- 300 г всякакви ядки;
- сок от един лимон.
Процес на готвене:
- Нарязваме или нарязваме зеленчуците, оставяме ядките цели.
- Сварете сиропа от вода и захар.
- Залейте с него подготвените зеленчуци.
- Сложете сладкото на огъня, доведете до кипене.
- След това извадете и охладете.
- Изсипете лимонов сок, добавете ядките.
- Кипнете отново.
- Повторете 3-4 пъти.
- Подредете готовия деликатес в стерилизирани буркани.
С ябълки
Какво е необходимо за готвене:
- 1 кг тиквички;
- 3-4 големи сладки ябълки;
- 1 кг захар;
- лимонов сок.
Как да приготвим консервиране:
- Нарежете всички съставки на големи кубчета. Покрийте със захарта, оставете за 1,5 часа.
- Прехвърлете приготвената смес в тенджера, изсипете лимонов сок. Гответе до кипене на слаб огън.
- Извадете тигана от печката и охладете.
- Повторете готвене 3-4 пъти, докато лакомството придобие прозрачен кехлибарен оттенък.
В мултикукър
Когато готвите лакомства в мултикукър, рецептата може да бъде всякаква. Необходимо е да настроите режима на "задушаване" и да го оставите да се готви 2 часа.
Чрез месомелачка
Какво е необходимо:
- 1 кг млади тиквички;
- 1 кг захар;
- 500 г цитрусови плодове.
Обелете зеленчуците, разточете ги през месомелачка заедно с портокалите. Покрийте сместа със захарта, след което сложете на слаб огън. Варете след като заври 3 минути. Махнете сладкото от котлона и охладете. Сварете още 3-4 пъти. Ястието трябва да има консистенция на конфитюр.
Кехлибарено сладко от тиквички с резени лимон и портокал
Какво ви е необходимо за готвене:
- 2 кг млади тиквички;
- 1 лимон;
- 2 портокала;
- 1 кг захар;
- няколко карамфила (по избор).
Как се готви:
- Обелете тиквичките и нарежете на кубчета.
- Обелете лимоните и отстранете белия филм.
- За да не вкусят горчиво, налейте вряща вода. Направете същото с портокалите.
- Нарежете цитрусите на големи кубчета.
- Смесете всички съставки, покрийте със захарта.
- Оставете детайла за 2 часа.
- Изсипете в тенджера, загрейте на слаб огън.
Гответе 3 минути. Отстранете от котлона след 3 минути, охладете. Сварете сладкото 3-4 пъти за 3 минути. Можете да добавите карамфил към последното готвене. Разбърквайте ястието редовно по време на готвене. Докато сладкото се готви, трябва да стерилизирате бурканите. Готовият деликатес се прехвърля в банките и след като изстинат, се изпраща в избата.
Как и колко дълго може да се съхранява лечение?
Трябва да съхранявате консерва в хладно помещение. Тя може да бъде хладилник, мазе или неотоплена лоджия. Деликатесът се съхранява до 2 години.
