Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на череши в копчен сироп за зимата
Много хора много обичат черешите, но не знаят как да го приготвят по-добре или искат да опитат нови рецепти и да поглезят близките си. Разбира се, можете да готвите конфитюр или компот, но по този начин структурата се променя значително. Ако искате да запазите структурата и полезните свойства, пригответе череши със семена в сироп за зимата.
Тънкостите на готвенето на череши в сироп с ями за зимата
За по-дълго и по-добро съхранение е най-добре да използвате стъклени буркани с метален капак за заваряване. За да предотвратите спукване на плодовете, когато ги залеете с вряла вода, ги пробийте с игла, клечка за зъби или вилица на две места. Когато домакинята излее сиропа върху плодовете, те не му позволяват да изстине, заливат го с вряла вода.
Списък с покупки
Представен е списъкът на продуктите за приготвяне на 1 литър десерт:
- 500 грама костилни череши;
- 500 мл вода;
- 250 грама захар.
Изисквания към основните продукти
Основната съставка е череша. Трябва да е с кокал, а не развален. Най-добре е да вземете красиви, едри плодове. Изглеждат добре в буркан. Домакините често ги използват за украса на различни десерти и е по-приятно да ядете красиви плодове.
Освен това берилото не трябва да е прекалено презряло, за да не се спука по време на готвене.
Правила за подготовка на контейнери
За да може детайлът да се съхранява по-дълго, е необходимо правилно да се подготвят бурканите, в които черешите ще се търкалят. За да направите това, те първо трябва да бъдат добре изплакнати с детергент и след това да се стерилизират. В допълнение, трябва да ги проверите за чипове и пукнатини. Банките трябва да са непокътнати. Има различни начини за стерилизиране на консерви:
- Във фурната. Поставете измитите буркани във фурната, предварително загрята до 160 градуса, и загрявайте, докато водата не падне.
- В микровълновата. Изсипете малко вода в бурканите, на около 1 см от дъното, поставете ги в микровълновата за 5 минути на максимална мощност. Водата ще заври и се изпарява, стерилизирайки бурканите.
- Над тигана. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене, поставете сито отгоре. Поставете кутиите с главата надолу върху нея, така че да се заливат с пара. Дръжте ги над тигана за 15 минути.
Как да си направите череши в сироп у дома
Инструкция стъпка по стъпка:
- Изплакнете черешите в гевгир, за предпочитане гореща вода.
- Сложете черешите в буркани, като ги напълните с около 2/3 от обема.
- Изсипете вряща вода над горските плодове до горната част на буркана, покрийте ги с капак, но не закопчавайте. Оставете ги в това състояние за 20 минути.
- Изцедете водата от консервите в тенджера, на нейната основа сиропът ще бъде сварен.
- Добавете захарта към водата и сложете тенджерата на огъня.
- След като сиропът заври, го изсипете в буркани.
- Навийте бурканите с капаци и ги сложете под одеялото, докато изстинат напълно.
Как и колко можете да съхранявате
Заготовките се съхраняват няколко години, ако условията се спазват правилно. Съхранявайте черешите в сироп на хладно и тъмно място. Ако у дома има гараж с яма или мазе, тогава това място е идеално за съхранение на заготовки. Най-добре е да държите консервите в изправено положение, за да предотвратите корозия на металните капаци, а сиропът да изтича от кутиите. След отваряне черешите се съхраняват няколко дни.
Ако се съхранява в хладилника, периодът може леко да се удължи.
Черешите със семена в сироп са отличен вариант за приготвяне за зимата. Черешите могат да се използват за гарниране на десерти, а разреденият сироп е вкусна напитка както за деца, така и за възрастни. Десертът запазва своите полезни свойства, структура на горски плодове и вкус. В допълнение, тази заготовка има изключително проста рецепта, която не изисква големи разходи, много време и усилия. Той е идеален за новите, които готвят.
