Propietats útils i danys dels pèsols per a la salut del cos

Els pèsols verds no només tenen un gust agradable i sucós, sinó també moltes qualitats útils. La verdura es recomana per al seu ús en aliments amb finalitats preventives i terapèutiques en moltes malalties. Els pèsols no perden nutrients ni tan sols en congelar-los, en conserva i s’assequen. Tot i la gran llista de propietats medicinals, en alguns casos el seu ús no és desitjable i fins i tot contraindicat.

Composició de pèsols verds

Els pèsols són baixos en colesterol i greixos. La verdura és rica en hidrats de carboni i proteïnes, fàcil de digerir i digerir gairebé per complet. 100 g del producte conté només 85 kcal.

La verdura és una font de vitamines i minerals. Gairebé el 50% és vitamina C, el 15% pertany a la vitamina A, el 33% potassi, un percentatge lleugerament menor pertany a les vitamines E, PP, B1, B2, B6.

Els pèsols s’enriqueixen amb ferro, magnesi, calci, fòsfor, iode. La composició inclou una substància: la lisina, que normalitza el treball del cor i els vasos sanguinis, així com la piridoxina, que està implicada en la formació d’aminoàcids útils.

Els pèsols verds beneficien i perjudiquen

Els pèsols frescos i els seus plats milloren el funcionament de tots els òrgans interns. Les propietats útils es deuen al ric contingut del complex vitamínic mineral i d’altres substàncies útils.

Cal tenir en compte que, a més dels beneficis, la verdura també pot causar danys a la salut. Els pèsols verds poden provocar manifestacions al·lèrgiques i alterar el funcionament del sistema digestiu: hi ha inflor, pesadesa a l’estómac, excrements de molèsties.

Els avantatges dels pèsols frescos

Els pèsols no només es mengen frescos. Es pot utilitzar per cuinar sopes, cereals, afegir a amanides. De qualsevol forma, els pèsols tenen un efecte positiu en el treball de tots els sistemes del cos.

Els pèsols enforteixen i activen el creixement del teixit muscular sense augmentar la massa de greix, millora la composició sanguínia, l’activitat cardíaca i millora la immunitat.

Per al cos

Els pèsols verds es caracteritzen per tenir les següents propietats beneficioses:

• redueix el nivell de colesterol dolent a causa del contingut de niacina;
• ajuda a treure sorra dels ronyons i a alleujar els atacs de urolitiàsia;
• la fibra millora el treball de la peristaltis intestinal;
• el seleni, que es troba al producte, impedeix el desenvolupament de tumors cancerosos;
• els pèsols, a causa de l’alt contingut en potassi, àcid fòlic, luteïna, tenen un efecte beneficiós en el treball del cor, eliminen l’arítmia;
• millora la immunitat i lluita contra els patògens;
• ajuda a fer front a l’ardor;
• el calci i el manganès impedeixen el desenvolupament de malalties del sistema esquelètic.

Aquesta és una llista de les àrees més habituals de l’activitat vegetal, però hi ha altres qualitats beneficioses del producte.

Per a dones

Els pèsols, a causa del contingut en calci, milloren l’estat del pèl i la pell, restaura la placa de les ungles. El ferro manté els nivells d’hemoglobina al nivell adequat, això és especialment important durant la menstruació. L’àcid fòlic ajuda a rejovenir la pell, a reparar les cèl·lules danyades i a millorar el funcionament dels òrgans reproductors.

Fes un cop d'ull també

Quins tipus d’adobs són millors per als pèsols i el seu sistema d’aplicació

Durant l’embaràs

En dosis moderades, els pèsols només beneficiaran la mare i el fetus expectants:

• l’àcid fòlic accelera el procés de divisió cel·lular, la formació de l’ARN i participa en la posada del sistema nerviós del nadó;
• potassi i calci participen en la col·locació del sistema esquelètic;
• la composició vitamínica impedeix el desenvolupament de deficiència de vitamines i el desenvolupament d’anèmia;
• el son millora, la irritabilitat desapareix.

En grans dosis, els plats de pèsols poden provocar una major formació de gasos, cosa que generarà molèsties per a la mare i el fill expectants.

En el moment de la lactància

El producte no es recomana per utilitzar durant la lactància. El sistema digestiu dels nadons és feble i no està totalment format, de manera que poden aparèixer símptomes desagradables: còlics i abdominals, regurgitació freqüent, diarrea o restrenyiment.

Aprimament

Els pèsols verds són un aliment baix en calories i proteïnes que és fàcilment i completament absorbit pel cos. Aquests components contribueixen a la ràpida saturació del cos, donant energia i força durant molt de temps. La fibra normalitza la funció intestinal i elimina les toxines acumulades.

Per als homes

El producte ajuda a restaurar la força i l’energia ràpidament després de l’entrenament esportiu, ajuda a construir massa muscular.

La inclusió regular de llegums a la dieta impedeix el desenvolupament de malalties del sistema genitourinari. Els pèsols augmenten la potència i milloren la qualitat de les relacions sexuals.

Per a nens

Els pèsols enriqueixen el creixement del cos dels nens amb vitamines i minerals, augmenten la gana. El calci reforça les dents i el sistema esquelètic, prevé el desenvolupament de malalties de la pell.

Els components constituents del producte milloren la memòria, l’atenció, restableixen la funció intestinal, reforcen el sistema cardiovascular.

Amb diabetis

Amb la diabetis tipus 2, els pèsols s’inclouen al menú setmanal. La composició del producte ajuda a disminuir els nivells de sucre en la sang i a normalitzar-los, sense canvis dràstics. El nivell de colesterol dolent disminueix, es reforcen les parets dels vasos sanguinis.

Amb colecistitis

Amb la colecistitis, es permet incloure el producte a la dieta només en fase de remissió, però només en dosis petites. Les faves disminueixen el colesterol, eviten el desenvolupament de càlculs biliars.

Amb malalties del tracte gastrointestinal

Per a qualsevol malaltia del sistema gastrointestinal durant una exacerbació, els pèsols estan contraindicats. En l’etapa de remissió, el producte es pot incloure a la dieta, però només en dosis petits. Amb la pancreatitis, es permet escollir només pèsols frescos o utilitzar faves brotades per al menjar.

Beneficis de pèsols crus, secs, bullits i en conserva

Els pèsols de qualsevol forma impedeixen el desenvolupament de deficiència de vitamines, malalties dermatològiques, normalitzen els processos metabòlics i el sistema nerviós i donen força.

Pèsols germinats

Els germinats de pèsols són rics en enzims i inulina, que poden disminuir la glucosa en sang. La fibra dietètica millora el funcionament del tracte intestinal, elimina les impureses i les toxines nocives. En el producte germinat, el contingut de components útils augmenta diverses vegades.

S'aboca les mongetes amb aigua i es deixa diversos dies. Brots de pèsols ràpidament, entre 5-6 dies.

Els avantatges de les beines de pèsols

Les beines de pèsols també es caracteritzen per tenir propietats útils. Contenen un complex de vitamines i minerals concentrats, inclòs l’àcid fòlic. Els pèsols amb beina es poden menjar quan la planta encara és jove.

A qui no se li recomana menjar pèsols i plats elaborats?

Amb subjecció a les dosificacions recomanades, el producte no comportarà conseqüències negatives. En cas d’excés de verdures, pot aparèixer sensació de pesadesa a l’estómac, dolor i flatulència a l’abdomen i nàusees. Eviteu menjar grans quantitats de mongetes durant l’embaràs.

Per a la gota, es permet menjar mongetes en dosis petites, però només bullides. El producte fresc està prohibit. Les complicacions poden ser causades pel producte amb gastritis i formacions ulceratives. El producte està contraindicat en cas de manifestació aguda de malalties del tracte digestiu, així com en cas de problemes de sang.

Fes un cop d'ull també

Propietats i contraindicacions útils dels cigrons, com germinar-lo

Com triar correctament els pèsols frescos i en conserva?

Per obtenir només els avantatges d’un producte, heu de triar un producte fresc i d’alta qualitat. Si heu de triar un producte fresc, el ric color verd de la beina parla d’alta qualitat, sense taques blanques, taques seques i podrides.

Entre els pèsols secs, és millor triar mongetes de mida petita, verda o taronja brillant. És recomanable comprar un producte envasat que estigui protegit de la humitat.

Per a un producte en conserva, heu de comprovar no només la data de caducitat, sinó també la data de fabricació de la mercaderia. Les dates primeres de la collita són indicatives d’una collita fresca: finals de maig o principis de juny. La composició no ha de contenir impureses ni conservants.

Receptes populars

Moltes receptes populars inclouen pèsols verds. A la seva base es fan compreses, infusions i decoccions.

Acidesa cardíaca

Els pèsols secs o frescos ajuden a l'acidesa estomacal. N’hi ha prou amb menjar un parell de pèsols. Les mongetes seques es remullen prèviament en aigua bullent. Després s’escorre l’aigua. N’hi ha prou de mastegar 3-4 pèsols. La resta de mongetes es conserven a la nevera no més d’un dia.

D’un quist de la melsa

Una dieta de dos setmanes de pèsols ajuda a desfer-se dels quistes de la melsa. És útil a l'estómac buit i abans d'anar a dormir hi ha una farina de llegums sense afegir espècies. Els pèsols es remullen al vespre i l'aigua s'escorre al matí. A continuació, aboqueu aigua nova, deixeu-ho bullir i coeu-ho durant 20 minuts.

Per al restrenyiment

Els pèsols enllaunats o secs estimulen la motilitat intestinal a causa de l’alt contingut de fibres i fibres vegetals.

Per mal de cap

Si el mal de cap et molesta sovint, pots menjar 5 g de farina de pèsol cada dia abans dels àpats fins a quatre vegades al dia. La farina millora la nutrició de les cèl·lules cerebrals i restaura els processos metabòlics.

Amb obesitat i urolitiosi

Els brots, que es recullen durant el període de floració, ajuden a la urolitiosi. S'aboca amb aigua bullent i es deixa bullir durant 10 minuts més. A continuació, deixeu-ho en infusió durant 20 minuts i filtreu-ho. Cal beure la solució acabada quatre vegades al dia, 40 ml.

Degut al seu baix contingut en calories, es recomana incloure aquest llegum al menú per a pacients obesos.

Amb furunculosi

La farina de pèsol ajuda dels ebullicions, que es barreja en una quantitat de 35 g amb la mel fins que es formi una massa espessa. S’aplica una mica de la barreja sobre l’embenat i s’aplica al lloc adolorit. Es deixa la compresa dues hores, i es renta amb aigua tèbia.

Per bellesa

Les màscares de farina de pèsol rejovenen la pell, suavitzen les arrugues fines, es desfan dels puntets i l’acne.

Màscara fresca de pèsol

La composició dels pèsols frescos millora l’estat de la pell, fent-la elàstica. Per cuinar, heu de triturar 15 g de pèsols amb una forquilla. El rovell d’ou i un parell de gotes d’olis essencials s’afegeixen a la massa resultant. La màscara es reparteix per la cara i es renta al cap de 30 minuts.

Màscara de punt negre

Una composició d’arròs i mongetes ajudarà a desfer-se dels puntets. Preneu 5 g d’arròs i 10 g de pèsols, tritureu-los en un molinet de cafè. La barreja resultant s’ha de diluir amb suc de pastanaga (20 ml). La màscara s’aplica a la pell durant 3-4 minuts.

Màscara nutritiva

Per obtenir una màscara nutritiva, heu de moldre 20 g de formatge cottage a través d’un tamís, barregeu-ho amb 10 ml de sèrum i 5 g de farina de pèsol. La composició s'aplica uniformement a la pell de la cara i esbandida després de 30 minuts.