Propietats útils i contraindicacions de gingebre mòlt i sec
El gingebre mòlt no només s’utilitza com a condiment, sinó també com a remei a causa de la presència d’una gran llista de propietats útils, tenint en compte possibles contraindicacions. Per no perjudicar la salut, heu de familiaritzar-vos amb totes les propietats del producte i les peculiaritats del seu efecte sobre el cos.
Gingebre sec sec: propietats
El gingebre s'afegeix a molts plats per obtenir més sabor. El gingebre sec té propietats beneficioses que ajuden en el tractament de moltes malalties. Només l’arrel de gingebre és adequada per a ús sec i cru.
El gingebre és una planta medicinal versàtil amb les següents propietats:
- ajuda a fer front als virus;
- té efectes antioxidants;
- propietat antisèptica;
- elimina la inflamació;
- té propietats antimicrobianes;
- té un efecte expectorant;
- redueix els símptomes del dolor.
El gingebre és una herba perenne. Les fulles són estretes, llargues i semblants a les fulles de canyes. Durant la floració s’obren flors de color groc, taronja o porpra amb un agradable aroma.
L’ús de formulacions des de l’arrel de la planta comporta una millora de l’estat d’ànim, augmenta el subministrament d’oxigen al cervell, s’aprimen les sang, les toxines s’eliminen del cos i es reforça la immunitat.
Descripció
L’arrel fresca de gingebre es pot afegir al te, a les amanides, al forn i el producte mòlt és una excel·lent espècia. L’arrel picant conté moltes vitamines, minerals, àcids grassos, fibra i olis essencials. Els olis essencials continguts en el gingebre mòlt tenen un efecte beneficiós en el funcionament de tots els òrgans interns, el cabell i la pell humana.
La pols de condiment té un color groc clar, sabor picant i aroma agradable. La llista de com és útil el gingebre en pols:
- elimina la sensació de inflor i dolor abdominal, nàusees, diarrea;
- millora el nombre de sang i també normalitza els nivells de sucre;
- accelera els processos metabòlics al cos;
- alleuja els mals de cap;
- alleuja la inflamació;
- estimula el sistema immune;
- elimina les toxines del cos.
A més de propietats útils, el producte triturat també té contraindicacions que s’han de tenir en compte per no perjudicar el cos.
El valor nutritiu
Entre les propietats útils del gingebre sec sec, es troba el seu valor nutritiu. 100 grams conté aproximadament 340 kcal, proteïnes - 9 g, greixos - 4 g, hidrats de carboni - 72 g, fibra dietètica - 14 g, aigua - 10 g i cendra - 5 g.
La quantitat que val la pena comprar un producte depèn del seu propòsit. Cada recepta té la seva pròpia dosi, que cal observar estrictament.Als prestatges de la botiga, podeu trobar un producte envasat en diverses categories de pes: des de 10 g fins a 1 kg.
Vitamines
Les propietats beneficioses del gingebre mòlt s’expliquen per l’alt contingut en vitamines. Vitamines A, P, C, vitamines del grup B. Totes elles participen en l’enfortiment de la immunitat, la normalització del funcionament dels òrgans interns, la millora de l’estat de la pell, el manteniment de les concentracions sanguínies normals.
Minerals
Els minerals són el que és bo per a gingebre sec.
- Macronutrients com potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor es troben en grans quantitats.
- Els microelements que es troben en el producte sec inclouen: ferro, coure, manganès, seleni, zinc.
L’arrel de gingebre conté ingredients actius com el ginerol i el shogalol. Gràcies a aquests components, és possible fer front a les nàusees que acompanyen moltes malalties.
Aplicació de gingebre sec
Les propietats beneficioses del condiment no desapareixen ni tan sols en el procés de mòlta del producte fresc. El gingebre en pols s’utilitza en cosmetologia, cuina i gairebé totes les àrees de la medicina.
Tots els avantatges del gingebre mòlt es conserven durant la preparació de tintures, decoccions i altres begudes, que s’utilitzen per al dolor, trastorns del tracte digestiu, refredats i també per a la pèrdua de pes.
En cuina
El gingebre era molt utilitzat en la cuina i la medicina en el món antic. A més, en aquell moment era molt apreciat, ja que per un polsim d'espècies es podia aconseguir una fortuna.
Es pot afegir una espècia calenta a gairebé qualsevol plat. Es pot afegir a cereals, formatges, llegums, sopes, amanides, aperitius de verdures i bolets. Les salses i els apòsits de molts plats també adquireixen un gust salat.
El condiment s’utilitza durant la preparació de plats i begudes de postres. Són especialment populars el pa de gingebre, el te i el cafè. Es pot afegir a gelats, pastissos, conservant compotes, conserves, melmelades.
En cada cas, hi ha recomanacions sobre quan és millor afegir condiment sec al plat i en quina quantitat. Quan es cuina la carn, s’afegeix l’espècia entre 15 i 20 minuts fins que sigui cuita en una quantitat de 5 g per 1 kg de carn. S’afegeix la massa durant l’amassatge en una quantitat d’1 g. Les salses inclouen el component després de preparar-se en dosis de 1-2 g.
Gingebre secDesprés d’haver conservat tots els avantatges, podeu utilitzar un assecador elèctric, forn, aire condicionat. El producte sec es pot molir en pols mitjançant un liquador o morter. Una barreja similar es pot utilitzar eficaçment en la medicina tradicional.
En medicina popular
El gingebre ha trobat la seva aplicació en diverses branques de la medicina. A causa de les propietats beneficioses del producte terrestre per a la salut, es fabriquen tintures, decoccions i compreses sobre la base de:
- Per preparar la tintura cal prendre 100 g de barreja picant picada, abocar un litre de vodka i deixar-ho dues setmanes en un lloc fosc. Després es filtra el producte acabat. Podeu afegir mel. Prendre 5 ml del medicament abans dels àpats dues vegades al dia, prèviament diluït en 100 ml d’aigua. L’eina ajuda a curar els refredats, els trastorns del sistema nerviós i a restaurar la immunitat.
- Com a profilaxi per als refredats, els banys es fan amb una decocció a base d’un producte triturat. En 500 ml d’aigua, es dissolen 25 g d’espècies mòltes. Després de bullir, coure uns 20 minuts. El caldo resultant s’afegeix a l’aigua per prendre un bany. El procediment triga uns 20 minuts.
- El gingebre és el millor remei per a qualsevol tipus de tos. Afegiu 2 g de gingebre, 5 g de cúrcuma i una mica de mel a un got de llet tèbia. Deixar en infusió durant 10-15 minuts. La composició resultant s’ha de beure amb petites begudes durant tot el dia.
- Per als trastorns del sistema digestiu, s’utilitza el següent remei. Es dilueixen 5 g de condiment calent i 2 g de nou moscada en 250 ml d’aigua. La composició resultant s’ha de beure en dos passos.
- Els comprimits s'utilitzen per al dolor en els ossos i les articulacions.Barregeu la cúrcuma, el gingebre, el pebre calent mòlt, unes gotes d’oli de mostassa i afegiu-hi 25 ml d’aigua calenta. El gruix resultant es distribueix sobre un embenat de gasa i s'aplica al lloc adolorit durant 30 minuts.
Com que el gingebre accelera els processos metabòlics a l’organisme, les proteïnes es descomponen més ràpidament i es cremen excés de calories. El procés de digestió es millora a causa de l’augment de la producció de suc gàstric, l’estómac i els rampes intestinals desapareixen. Com a resultat, el producte s'utilitza com a ajuda per baixar de pes:
- Es fa una barreja de gingebre cúrcuma i sec en una proporció de 10: 1. Heu de prendre després dels àpats durant 2,5 g dues vegades al dia.
- El massatge amb oli de gingebre ajuda a desfer-se dels quilos addicionals. Afegiu 5 g de pols a 200 ml d’oli d’oliva. Deixar en infusió durant dues setmanes. La tintura acabada es filtra i s'utilitza durant el massatge.
- Els embolcalls ajuden a fer front a l’excés de pes. Es barreja en una tassa 35 g de gingebre en pols, 55 g de mel, 30 ml de suc de llimona i la mateixa quantitat d’oli vegetal, 5 g de nou moscada. La barreja resultant s’aplica a les zones problemàtiques, embolcallada amb film aferrat i deixada durant 35 minuts.
El remei més eficaç és el te de gingebre. Per a la seva preparació, necessitareu flors de til·la seca, malucs de rosa, te verd ordinari. Tots els components es prenen en quantitats iguals. Afegiu 30 g de la barreja resultant a la tetera, afegiu-hi 2 g de gingebre en pols i aboqueu-hi aigua bullent. Beu te abans dels àpats.
En cosmetologia
En cosmetologia, la barreja de gingebre s’utilitza per allisar i alleugerir la pell, desfer-se de les arrugues, l’acne, els puntets negres, per normalitzar el metabolisme i eliminar la cel·lulitis. Hi ha una gran selecció de màscares, cremes, olis basats en un component picant.
Per obtenir una màscara facial rejovenidora, afegir fulles de menta fresques, plàtan, mel i suc d’espinacs al gingebre mòlt. Tots els components es posen a terra en una liquadora. El gruix resultant s'aplica a la cara. El procediment té una durada de 20 minuts.
Contraindicacions
Malgrat tots els avantatges del gingebre sec, també es pot perjudicar la salut si no es tenen en compte totes les contraindicacions.
Utilitzeu el condiment amb cura i uniformitat en les proporcions indicades a la recepta.
No es recomana utilitzar productes a base de plantes durant l’embaràs i durant la lactància, en presència de malalties del cor, malalties d’estómac, així com a una temperatura corporal elevada. Els nens menors de tres anys també es considera una limitació.
Receptes de cuina amb fotos
Moltes mestresses de casa estan interessades en quins plats se li pot afegir gingebre mòlt. Havent comprat aquest condiment, les dones poden preparar diversos plats utilitzant-lo. L'espècia s'afegeix a poc a poc, observant les proporcions recomanades.
La recepta clàssica de pa de gingebre consisteix en mantega, mel, sucre, ous i farina. Alguns altres condiments, com la canyella, també poden estar presents al plat.
Per preparar la salsa per a la carn, heu de barrejar gingebre, mòlt amb salsa de soja, sucre, alfàbrega seca i all picat. S'aboca la salsa resultant a la carn, que es guisa al foc, 15 minuts abans de la cocció.
