El caviar i el lecho es preparen a partir de diverses verdures. Els pebrots com els tomàquets, les albergínies o els carbassons poden ser útils. Els ingredients addicionals poden afegir espècies, sabor o dolçor en un plat, segons la preferència personal.
L'encapçalament només conté espais en blanc populars i provats. Una descripció pas a pas i diversos consells us ajudaran a fer no només un plat saborós i saludable, sinó també segur.
És imprescindible seguir les regles per a la preparació de verdures, herbes, així com els equips necessaris especificats en els articles. Podeu trobar receptes amb o sense un pas d’esterilització.