5 receptes TOP de compota de grosella vermella amb taronja per a l’hivern
Per tal d’aportar-se de vitamines i d’ànim d’estiu durant tot l’hivern, les mestresses de casa poden preparar una compota saborosa i saludable de la grosella vermella estimada per molts amb l’afegit de taronja. Els cítrics aporten a la beguda un aroma fragant i diversifica agradablement el producte habitual. Diferents variacions de receptes us permetran triar la que agradarà a tota la família.
Característiques de la compota de grosella composta amb taronja per a l’hivern
Grosella vermella o espiga, com ja fa temps que es demana que els arbustos creixen al llarg dels marges dels rius, no tenen una aroma pronunciada en els remolins. Per fer el gust de la beguda més interessant i ric, es complementa amb una taronja fragant. Es poden posar baies amb o sense branquetes, tot depèn de les preferències de l’amfitriona.
Abans de cuinar, s'ha d'esbandir bé la baga, eliminant totes les restes, i preferiblement assecat. Es renta la taronja i es talla a falques, cercles o trossos.
Especificitat de la selecció del producte
Les baies madures i saludables són adequades per fer una compota de grosella vermella. Es pot combinar amb altres tipus de groselles: el blanc i el negre, de manera que el gust serà més ric.
Les taronges per a la beguda trien un color encara més brillant sense fer mal a la pell. No cal pelar la fruita.
Com preparar correctament els envasos?
Es pot rentar els pots de vidre amb sabó, netejar-los amb bicarbonat i rentar-los bé amb molta aigua. Esterilitzeu-vos abans de coure de qualsevol manera disponible. No hem d’oblidar-nos de les tapes, que també s’han de tractar amb aigua bullent abans del seu ús.
Com cuinar compota a casa?
Cuinar un gir a casa no requereix gaire esforç i fins i tot una mestressa de casa novícia pot fer-ho. La quantitat de sucre es pot variar segons el gust, fent que la beguda sigui més dolça si es vol, o viceversa. És important seleccionar acuradament productes de qualitat, en depèn el gust i la seguretat de la peça.
Recepta clàssica
Per preparar una beguda clàssica segons una recepta senzilla, heu de preparar els productes següents (basats en una llauna de tres litres):
- groselles vermelles - 3 tasses;
- taronja - mig gran o 1 petita;
- sucre granulat - 2 tasses.
Per elaborar una beguda deliciosa, heu de seguir les instruccions pas a pas següents:
- Es posen groselles vermelles i rodanxes de taronja a la part inferior.
- L’aigua i el sucre es bullen en un cassó gran.
- S'aboca els productes preparats amb xarop i s'enrotlla l'envàs.
Els remolins acabats es giren, s’emboliquen i es deixen refredar.
Recepta ràpida
Podeu preparar una compota de grosella vermella amb taronja d’una manera ràpida, aquesta tecnologia no necessita xarop bullent.
Per prendre una beguda necessita els següents productes:
- grosella vermella - 2 tasses;
- àcid cítric: mitja culleradeta;
- taronja - 4 rodanxes;
- sucre - 1 got.
La compota es prepara mitjançant la tecnologia ràpida de la següent manera:
- A la part inferior del recipient esterilitzat, poseu-hi groselles vermelles, una taronja tallada a cercles o rodanxes.
- Els aliments s’omplen de sucre i àcid cítric.
- L’aigua bullent s’aboca lentament en un recipient.
- Quan l’aigua arriba a la part superior i totes les bombolles s’aixequen, enrotlla la tapa.
- Es baixa amb molta cura el flascó pel seu costat i es fa rodar en diversos moviments per dissoldre el sucre. Podeu agitar el recipient en lloc de rodar. És important que el sucre es dissolgui completament.
- El flascó es dóna la volta, es posa la tapa, s’embolica i s’espera que es refredi.
En gerres de litres
Al calor, és més convenient no emmagatzemar els grans pots que s’han iniciat, sinó obrir el litre i buidar-lo immediatament. En aquests casos, hi ha una recepta per elaborar compot en un petit contenidor.
Ingredients per a un flascó d'1 litre (per una quantitat més gran, es pren un augment proporcional de productes):
- grosella vermella - 130 grams;
- taronja - 30 grams;
- sucre - 100 grams;
- aigua - 3 gots.
Prepareu així una beguda de fruita de baies en gerres de litre:
- Aboqueu groselles vermelles en un recipient i poseu-hi un tall de taronja tallat a trossos.
- El xarop es fa amb aigua i sucre.
- Els components preparats s’aboca amb líquid.
- Els bancs es van esterilitzar durant 3 minuts i es van enrotllar immediatament.
Ompliu doble
El preompliment ajuda a millorar la preservació de la compota. A més, aquest mètode permet mesurar la quantitat exacta d’aigua necessària per a la costura.
Es prepara una compota amb doble farciment dels següents productes:
- grosella vermella - 150 grams;
- taronja - 2 llesques;
- sucre - 150 grams.
Per embolicar llaunes segons aquesta recepta, seguiu els passos següents:
- Les baies preparades i les rodanxes de taronja es col·loquen en un recipient.
- S'aboca els productes amb aigua bullent a les vores del recipient.
- Tapem el pot amb una tapa i esperem 10 minuts.
- S'aboca el líquid en un cassó, s'afegeix sucre.
- Es deixa bullir l’almívar durant 3 minuts.
- Aboqueu aigua amb sucre de nou al flascó i enrotlleu-la.
Fragrant compota
Podeu afegir un gust inusual a la compota de grosella vermella complementant-la amb espècies aromàtiques. Podeu transformar la llista següent al vostre gust eliminant ingredients que no us agradin o simplement no us faltin o afegint les vostres espècies preferides.
Per preparar una copa necessitareu:
- grosella vermella - 300 grams;
- taronja - la meitat de la fruita;
- canyella - pals de 10 mm;
- menta - 2 fulles;
- sucre - 350 grams;
- àcid cítric - 1 culleradeta;
- cardamom - 0,2 culleradeta;
- aigua - 2,7 litres.
Les instruccions pas a pas us ajudaran a generar una beguda fragant:
- Aboqueu les baies rentades al fons i poseu els cítrics tallats a rodanxes o trossos, afegiu-hi espècies i àcid cítric.
- Es prepara un xarop d’aigua i sucre, bullint la barreja durant diversos minuts, aboqueu la solució en un recipient.
- Els envasos s’enrotllen, s’envolten, s’embolcallen i es deixen refredar.
No és difícil preparar una beguda vitamínica afegint nous sabors a productes familiars. N’hi ha prou amb afegir unes llesques de taronja fragant a la grosella vermella saludable, i podreu gaudir dels colors i olors de l’estiu tot l’hivern.
