TOP 5 receptes senzilles de llimona amb sucre en un flascó per a l'hivern
La llimona és una fruita extremadament sana i saborosa que conté una gran quantitat de vitamina C. L’ús d’aquest cítric en l’època freda ajuda a enfortir el sistema immune i evitar els refredats. Tot i això, mantenir una llimona fresca durant molt de temps és difícil. Per evitar que la fruita perdi les seves propietats i sabor beneficiosos, podeu conservar llimona amb sucre en un pot de vidre. D’aquesta forma, els cítrics es converteixen en un deliciós postre, que simplement podeu menjar amb te o preparar pastissos i begudes vitamines amb ell.
Contingut
Les subtileses de cuinar
Fer un pot de llimona i sucre és molt fàcil. Per fer-ho, només necessiteu dos ingredients: llimones i sucre granulat. Es poden prendre en una proporció 1: 1 o es pot augmentar la quantitat de sorra a gust fins a una proporció d’1: 1,5 - 1: 2.
Per tal que la peça es conservi més temps, cal preparar adequadament els productes i envasos.
Com preparar llimones?
La fruita per a la seva conservació ha de ser fresca, madura, fins i tot, sense carenes ni perforacions. Es recomana rentar cítrics sota aigua corrent, netejant la pell de brutícia amb un pinzell. Podeu rentar la fruita amb sabó.
A continuació, s'ha de triturar les fruites amb aigua bullent, després de posar-les en aigua freda durant 15-30 minuts per desfer-se de l'amargor. Després d’això, s’han d’eixugar els cítrics secs amb una tovallola neta o assecar-los en una tovallola de paper.
Normes de preparació de contenidors
Per preparar la llimona en el sucre s’utilitzen gerres de vidre. S'han de rentar i assecar completament amb una tovallola neta. Al rentar-ho, podeu utilitzar sabó o bicarbonat.
És important que no quedi aigua dins de les gerres, ni en els fruits mateixos. Fins i tot una petita quantitat pot conduir a la fermentació del producte.
Per tal que la peça es conservi més temps, és necessari esterilitzar el recipient, per exemple, subjectant les llaunes sobre el vapor o abocant-hi aigua bullent.
Com fer un pot de llimona amb sucre?
Hi ha diverses maneres d’empastar les llimones de la gerra de sucre.
Una recepta senzilla per a l’hivern
Fruita, sense pelar, tallada en cercles o rodanxes. S'han de treure les llavors per desfer-se de l'amargor.
A la part inferior de la gerra de vidre s’aboca 1-2 cullerades de sucre granulat. Al damunt poseu-hi rodanxes de fruita en 1 capa. De nou s’aboca sorra des de dalt. Així, tot el recipient s’omple fins a la vora, alternant capes de cítrics i sucre. La capa més alta ha de ser sorra.
En lloc d’apilar-se en capes, simplement podeu barrejar la fruita amb la sorra en un bol a part i després posar-la en una gerra.
Després d’omplir, es deixa la gerra durant 5-7 dies a temperatura ambient; si el recipient no estava esterilitzat - durant 30-60 minuts. Durant aquest temps, el suc sortirà dels cítrics i el sucre es dissolrà; les capes s’enfonsaran. Un cop passat això, afegiu més fruita i sorra per omplir el flascó fins a la part superior. El xarop hauria de cobrir completament les llimones.
El gerro es tanca perfectament amb una tapa i es posa a la nevera per a més emmagatzematge. Periòdicament, la peça s'ha de canviar per dissoldre millor el sucre.
Amb gingebre
Els cítrics amb gingebre són molt útils per enfortir el sistema immune. L’ús d’aquesta preparació a l’hora de tardor i hivern pot reduir significativament el risc de refredats.
Per preparar aquest blanc, heu de prendre:
- arrel de gingebre (petita);
- llimones;
- mel (o sucre).
L’arrel pelada de gingebre es talla a daus petits. Els cítrics es divideixen en quarts. S'han d'eliminar els ossos.
Tots els ingredients es fan girar a través d’una picadora de carn i després es barregen amb mel (o sucre). La massa resultant es transfereix a un recipient de vidre i es posa a la nevera per a més emmagatzematge.
Aquesta barreja s’ha de consumir en porcions petites: no més d’una cullera al dia en forma pura o afegida al te.
A través d’una picadora de carn
Els cítrics es tallen a quarts. S'han d'eliminar els ossos. Les fruites són retorçades a través d’una picadora de carn, alternant-se amb sorra.
La massa resultant es barreja amb sorra en una proporció 1: 1 i es deixa durant 30-60 minuts a temperatura ambient perquè s’alliberi el suc i es comenci a dissoldre el sucre. Després es torna a remenar la mescla i es posa en un pot de vidre; Guardeu el producte a la nevera.
Amb espècies
Per preparar aquest producte, necessitareu:
- llimona - 1 kg;
- sucre granulat - 0,5-0,7 kg;
- de canyella mòlta.
Els cítrics es trituren fins a un estat malhumorat. Aboqueu el sucre a la massa resultant, afegiu-hi canyella i barregeu-ho bé. Es posa la mescla en un recipient de vidre i es posa a la nevera per a més emmagatzematge.
Llimona amb sucre en una gerro
La fruita es ratlla o es tritura en un processador d’aliments. La massa resultant es barreja amb el sucre en una proporció 1: 1, es transfereix a un recipient de vidre i es refrigera abans de l’ús.
Com i quant podeu emmagatzemar?
La delicadesa s’emmagatzema en gerres de vidre a una nevera o celler a una temperatura no superior a 0 ºC. Si les gerres no es van esterilitzar abans de preparar el producte, es poden conservar no més de 3 mesos.
En els envasos enrotllats esterilitzats, les fruites es poden utilitzar durant 6-8 mesos.
La barreja no s’ha de congelar. Quan es congela i es descongela, es perden les propietats beneficioses del fruit.
