TOP 3 receptes pas a pas per tomàquets adobats Dits de dama per a l’hivern

L’escabetx més comú per a l’hivern es pot anomenar amb seguretat tomàquets. Podeu escabetjar qualsevol varietat de tomàquet. Per exemple, per a l’hivern, podeu cuinar tomàquets adobats Dits de dama.

Característiques dels tomàquets escabetxats Dits senyores per a l’hivern

Saltar els tomàquets de la varietat Ladies 'Finger és tan fàcil com qualsevol altra varietat. En primer lloc, heu de preparar els ingredients i els recipients per al tomàquet.

Selecció i preparació dels ingredients principals

Rentar els tomàquets, pelar les tiges. Només heu d’utilitzar fruites bones i madures amb una pell densa perquè no s’esquerdi durant l’escabetx.

A més, per a escabetx de tomàquets, necessitareu espècies i espècies. Per exemple, podeu utilitzar alls, alfàbrega, anet, raïm, grosella o fulles de cirera. Per donar a la conservació un aroma picant, es posen clars, llavors d’anet seques, mostassa i grans de pebre negre.

Preparació dels envasos

Els pots de vidre són adequats per a la preparació d’escabetx. Es renten prèviament amb sabó i soda. Abans de posar els fruits, els bancs s’esterilitzen. Gràcies a l’esterilització, la conservació es pot conservar fins a dos anys. Hi ha diverses maneres d’esterilitzar les gerres.

La primera manera és portar una petita quantitat d’aigua a ebullició en una caldera. Col·loca la gerra al forat de la tapa. Esterilitzeu el pot al vapor 15 minuts. A continuació, poseu immediatament el blanc a les gerres.

La segona manera és en un cassó. Poseu una tovallola a la part inferior de la cassola, ompliu-la amb aigua. Porteu l’aigua a ebullició.

Col·loca les gerres perquè no es toquin. Esterilitzar durant 15 minuts.

Com arrebossar tomàquets Dits de dama

Hi ha diverses maneres de adobar el tomàquet dels dits de les dones.

Fes un cop d'ull també

Receptes per escabetjar tomàquets amb vinagre de sidra de poma per a l’hivern

Una recepta senzilla per a l’hivern

Què és necessari per a la conservació:

• tomàquets madurs;
• aigua filtrada;
• sucre;
• sal;
• vinagre;
• uns quants grans d'all;
• anet amb paraigües;
• claus;
• grans de pebre negre;
• fulles de rave.

Procés de decapat de tomàquet:

1. Primer cal preparar l’adob. Per fer-ho, aboqueu aigua a la cassola, afegiu-hi sucre granulat i sal, poseu-lo a la cuina.
2. Espereu que l’aigua bulli. A continuació, afegiu-hi pebre negre i grans.
3. Coure durant 10 minuts. Al final, aboqueu-hi el vinagre.
4. Poseu els alls, l'anet, les fulles de rave i els tomàquets al fons dels flascons. A continuació, ompliu la salina amb salmorra. Tapar i apretar.
5. Gireu les gerres cap per avall, espereu fins que es refredin a temperatura ambient. A continuació, es poden enviar els espais en blanc al celler.

Segon mètode de cocció

Què és necessari per cuinar:

• Tomàquets dits dames;
• groselles i fulles de cirera;
• fulles de rave;
• dents d'all;
• grans de pebre negre;
• llavors de mostassa;
• sal;
• sucre granulat;
• aigua filtrada;
• vinagre;
• anet sec.

Com cuinar els escabetxos per a l’hivern:

1. Traieu la tija dels tomàquets. Esbandiu-les sota aigua i poseu-les sobre una tovallola per assecar l’aigua que queda.
2. Mentre s’assequen les fruites, podeu començar a preparar l’adob.
3. Per fer-ho, porteu l’aigua a ebullició, afegiu-hi sucre, pebre, sal i bulliu durant 5-8 minuts. Al final de la cocció, afegiu-hi una picada.
4. Poseu les fulles de grosella, cirera i rave al fons dels flascons. Remeneu els grans d'all i poseu-los també en gerres.
5. Cobrir amb llavors de mostassa i anet.
6. A continuació, ompliu el flascó amb tomàquets a la part superior. No és desitjable deixar-los massa estretament, la pell es pot esquerdar.
7. Aboqueu la peça amb la marinada bullint. Passats uns minuts, escorreu-lo. A continuació, aboqueu de nou la segona part de la marinada que queda. Els tomàquets en vinagre segons aquesta recepta són molt picants i tenen una agradable aroma d’all.

Tomàquets a rodanxes

Què és necessari per a la conservació:

• tomàquets;
• ceba mitjana;
• All;
• aigua filtrada;
• sucre granulat;
• sal fina de taula;
• vinagre;
• julivert;
• anet;
• una petita quantitat d’oli vegetal;
• Fulla de llorer;
• grans de pebre negre.

Fes un cop d'ull també

La recepta de cogombres adobats amb groselles d’hivern sense vinagre

Com escabetxar els tomàquets amb llesques:

1. Els tomàquets es prenen una mica sense madurar perquè les llesques quedin intactes durant la conservació. Talleu la ceba a anelles, peleu els alls i deixeu-les a rodanxes.
2. Bulliu la marinada. Aboqueu sal i sucre a l'aigua, cuineu-ho a foc lent durant 10 minuts. Afegiu lavrushka al final de la cocció. També podeu afegir una varietat de salsa.
3. Poseu l’all, la ceba, part del julivert picat i l’anet, grans de pebre negre al fons del recipient.
4. Omplim la meitat del flascó amb tomàquets. A continuació, afegiu el julivert i l'anet. Ompliu el flascó fins al final.
5. Aboqueu oli vegetal, afegiu vinagre i aboqueu la marinada a sobre de la conservació.
6. Cobriu els contenidors amb les tapes i enrotlla. Escorreu el soterrani després que la conservació s’hagi refredat a temperatura ambient.

Com guardar-lo correctament

Guardeu el decapat preparat en una habitació fresca i amb bona ventilació. Els bancs no han d’estar exposats a la llum solar. Els bancs refredats s'eliminen al celler o al soterrani. La salaó també es pot conservar a la nevera o al rebost. La vida útil de conservació esterilitzada és de 2 anys.