9 receptes per a la preparació de bledes de blat de moro blanca amb sucre per a l’hivern
La terra natal de l’arç de mar és Mongòlia. Ara l’arbust creix a tot arreu. A causa de l’alt contingut en nutrients, la baia ha trobat una àmplia aplicació en la medicina tradicional. Es considera un dels productes més útils per als humans. El puré de blat de moro amb sucre, preparat per a l’hivern, us delectarà amb un sabor increïble i omplirà el cos amb vitamines a l’època freda.
Les subtileses de cuinar arç marí amb sucre
L'espina de mar és una baia específica. Podeu comprovar-ho mirant com creix. Les baies petites s’ajusten perfectament al tronc de l’arbust. Recollir-los manualment no funcionarà.
Es tallen amb pinces de jardí juntament amb les branques. La pèrdua de branquetes petites no perjudica la planta. Les baies s’eliminen de les branques tallades amb unes tisores d’ungles.
Podeu eliminar el miracle ambre de les branques mitjançant un dispositiu especial que s’assembli a unes pinces amb una corda estirada als extrems. La cuina de blat de moro amb sucre també té subtileses.
Característiques de l'elecció dels principals ingredients
Per a la preparació de blat de moro esqueixat de sucre, només es seleccionen baies madures. No us podeu afanyar a collir. El material ha de madurar. Els fruits són ordenats i ordenats durant el procés de recol·lecció. Desfer-se de les baies espatllades. Es tritura primer el fajol de mar amb una liquadora i després es frega per un tamís. Això l'ajudarà a desfer-se dels ossos. No és difícil la collita de blat de moro amb sucre a l’hivern.
Però aquí la delicadesa acabada s’estratifica: es recull una consistència lleugera i líquida a la part superior, es forma una capa de densitat mitjana al mig. Els fangs gruixuts baixen. No tingueu por d’això i no barregeu les capes.
Les capes s’utilitzen per separat: la capa líquida s’utilitza per fer begudes, la capa mitjana s’estén sobre el pa i la inferior es menja com a puré.
Normes de preparació de contenidors
El postre acabat es posa en gerres de vidre. El recipient s’esterilitza amb antelació. L’esterilització es realitza amb un raig de vapor penjant el flascó a la boca del bullidor. El temps d’esterilització depèn del contenidor. Els bancs amb un volum de 0,5 litres s’esterilitzen durant 5 minuts. Per litre, el temps d’esterilització s’incrementa a 10 minuts. El producte acabat es cobreix amb tapes metàl·liques.
Es classifiquen acuradament abans de l’ús. Es descarten les cobertes recobertes de rovell. Supervisen la qualitat del cautxú de segellat. Si la junta de la tapa es torna groc i es torna enganxosa, no s'ha d'utilitzar la tapa.
Com cuinar el fajol de mar per a l’hivern amb sucre
Durant molt de temps de cuinar arç marí, la gent ha recopilat moltes receptes diferents per a aquest postre.A algunes persones els agrada millor la recepta clàssica. Algú pensa que el miracle taronja té un millor sabor quan es combina amb altres baies.
Recepta clàssica sense cuinar
Per preparar l'espino-marí per a l'hivern segons aquesta recepta, necessitareu 2,5 kg de baies. S'han de ratllar en una liquadora i després passar per un tamís. Afegiu 2 kg de sucre a la massa resultant. El sucre es barreja bé i es deixa 4 hores.
Durant aquest temps, es dissoldrà completament i el postre estarà a punt. Només queda empaquetar-lo en gerres. Aquesta recepta és bona perquè durant la seva preparació es pot ajustar la quantitat de sucre, degustant periòdicament el postre.
Amb arç
Per preparar aquest postre per a l’hivern, necessitareu un quilo d’arç marí. Després d’ordenar i rentar les baies, es freguen en una batedora o es passen per una picadora de carn. Feu el mateix amb 600 g d’espí. L’arç de mar ratllat es barreja amb l’arç de terra.
La barreja de baies s'omple amb 500 g de sucre. Tot es barreja i es deixa 4 hores. Passat el temps indicat, el sucre es dissoldrà i el postre estarà a punt. S'envasa en gerres preparades i s'envia per a la seva conservació.
En una liquadora
La collita de blat de moro a l’hivern segons aquesta recepta és bona perquè la baga conserva el seu meravellós color ambre i tota la seva composició única. Per cuinar, necessiteu un quilo de baies. Donada l’alta acidesa de la baia, es barreja amb 1500 g de sucre granulat.
Les baies són classificades, rentades en aigua freda i assecades en una tovallola, repartint-les en una capa fina.
Les baies seques s’han de ratllar en una batedora. La peculiaritat de la preparació és que s’envien a la batedora en porcions, ja amb l’addició de sucre, i es trituren juntament amb aquest. El puré de postres s'envasa en gerres preparades.
Amb pomes
Fer aquesta melmelada increïble és bastant fàcil. Cal que agafi 800 g d’espino. Ordeneu les baies, esbandiu i assequeu. A continuació, s’han de fregar a través d’un tamís. El resultat és un puré sense llavors. Remeneu el puré amb 700 grams de sucre.
Per a postres, necessita 5 pomes de mida mitjana. Cal preferir les varietats dolces i amargades. Renteu les fruites i traieu-ne els nuclis. Poseu les pomes pelades en una cassola i aboqueu-hi 250 grams d’aigua.
Poseu la cassola al gas i feu-ho a foc lent uns 5 minuts. Quan els fruits quedin tous, fregueu-los també per un tamís. El puré de poma s’afegeix a la massa dolça d’esponer marí i es barreja tot bé. L'assortiment resultant es posa al foc i es posa a ebullició. El postre està a punt.
Amb mel
Aquesta recepta ajudarà a preparar blat de moro a l'hivern amb mel. Per preparar un complex vitamínic exquisit, necessitareu 2 kg d’arç marí i un quilogram i mig de mel natural. El plaer no és barat. Però el resultat no és només un gust saborós, sinó també un medicament. Ordeneu les baies, esbandiu i assequeu.
A continuació, s’han de desplaçar per una picadora de carn. Això s’ha de fer tres vegades.
El resultat és una massa semi-líquida homogènia. S’afegeix la mel al puré resultant. Es deixa la mescla durant 2 hores. Passat el temps especificat, la mel es dissoldrà en la massa d’arç marí. Per segur, cal barrejar-ho tot amb una cullera de fusta. A continuació, envaseu en gerres esterilitzades. Guardeu el plat en un lloc fresc i fosc.
En el seu propi suc
La manera més senzilla de preparar l'esberc de mar per a l'hivern és fer-lo amb el seu propi suc. Poseu un quilogram de baies en gerres estèrils i tapeu uniformement el sucre.
Deixeu el recipient durant la nit en un lloc fresc. Es pot refrigerar. Al matí, s’instal·laran les baies. A ells s’hi afegeix una nova porció d’espino marí, ruixat amb sucre i, de nou, es deixa reposar.
Cal afegir baies fins que el flascó estigui ben farcit. Quan el gerro estigui ple, es tanca amb una tapa metàl·lica i es deixa a l’emmagatzematge. Es pot afegir sucre al gust.Un quilo de baies triga aproximadament un quilo de sucre.
A través d’una picadora de carn
Podeu cuinar espinacs de mar per a l'hivern amb una picadora de carn. Aquest dispositiu us permet processar una gran quantitat de matèries primeres de baies en poc temps. Les baies, retorçades en una picadora de carn, tenen una textura delicada. Preneu 1 kg de baies ambre i 1,5 kg de sucre granulat.
Les baies preparades prèviament es barregen amb el sucre i s’enrotllen en una picadora de carn.
Tapeu el puré de baies amb una tapa i deixeu-ho reposar 2 hores en un lloc fresc. Postres frescos a punt. S'envasa en gerres esterilitzades i es conserva en una habitació freda. Les baies que no han estat cuites conserven millor les seves propietats beneficioses.
Com congelar el buckthorn de mar amb sucre?
És molt fàcil congelar espinacs de mar amb sucre per a l’hivern. Les baies s’ordenen, es renten, s’assequen. A continuació, s'espolsa sucre i s'embolica en bosses de plàstic.
Les bosses es segellen i es guarden al congelador.
No tothom els agrada aquesta recepta. L’espino de mar té uns ossos molt durs. No són del gust de tothom. Aquesta recepta només s’ha d’utilitzar quan necessiteu guardar la collita molt ràpidament.
Sucre Sucre
El suc d’espinós de mar amb sucre és una preparació única que s’utilitza a l’hivern per preparar una beguda molt saborosa i sana. El suc s'esborra d'un quilo de baies fresques amb un espremedor. Resulta que serà d’uns 700 grams.
El suc s’obté amb polpa. Però si això no és desitjable, només caldrà colar-lo a través del formatge de formatge.
La polpa romandrà a la gasa. Es pot barrejar amb sucre i utilitzar-se com a postres. Per separat, bulliu l’almívar de l’aigua i el sucre, presos per quilogram. A continuació, prengueu 1 part de l’almívar i 2 parts del suc de blat d’arç marí. Tots són mixtes. La beguda resultant s’aboca en llaunes netes i es posa en un bany d’aigua. Esterilitzat durant 20 minuts, després tapat amb tapes.
Com emmagatzemar blat de moro amb sucre?
Les condicions d’emmagatzematge depenen del mètode de preparació.
Els blancs preparats sense tractament tèrmic s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. Els millors llocs són el celler i la nevera. La confitura cuita no requereix condicions especials. Es guarda com qualsevol altre.
Durant l’emmagatzematge, els blancs d’arç marí poden separar-se en xarop de sucre i gelea. Aquesta és una reacció normal. En aquest cas, no heu de barrejar la consistència. Totes s’utilitzen per separat.
