La recepta de melmelada d'albercoc picat de cinc minuts per a l'hivern
A l’estiu, moltes mestresses de casa es dediquen a la recol·lecció de baies i verdures per a un ús futur. Gràcies a això, en el període fred, podeu celebrar festes amb saboroses i saludables preparacions. El postre preferit de molts és la melmelada d'albercoc. Si feu una melmelada de cinc minuts amb els albercocs picats, no necessitareu gaire temps i esforç, ja que podeu utilitzar receptes senzilles i provades. Ja en parlarem.
Disposa de cuina de melmelada d'albercoc de 5 minuts per l'hivern
Cada mestressa de casa té els seus propis secrets per crear postres. Si no es coneixen les complexitats de fer una melmelada deliciosa, els següents consells li seran útils:
Cal observar les proporcions, ja que en depèn el gust i la qualitat del postre.
- És important estar atent a la flama. Al principi, el foc hauria de ser baix, a poc a poc s’afegeix a la mitjana.
- No cuinis melmelada al mateix temps que altres plats, ja que poden absorbir olors.
- Les postres no es poden coure massa, per això perd el seu sabor, color i aroma meravellosos.
La confitura d'albercoc serà deliciosa si es prepara amb cura. La preparació de fruites i gerres és igualment important.
Ingredients per a la recepta
Segons el tipus de melmelada, les proporcions poden variar. Durant cinc minuts, heu de preparar:
- albercocs - 1 kg;
- sucre - 500 g
No calen components addicionals per a aquest embús. Gràcies a aquestes proporcions, el postre no serà gaire dolç.
Com triar els productes adequats?
Per a la melmelada, heu d’escollir la fruita adequada. És recomanable fer servir les següents recomanacions:
La fruita ha de tenir un sabor dolç.
- És important que el color sigui uniforme, sense taques, taques marrons.
- Els albercocs han de ser suaus.
- No escolliu fruites que estiguin esquerpades o danyades.
- Necessitem fruites sucoses.
No cal triar fruites amb olors estrangeres i desagradables. Les baies madures són més adequades per a les postres, doncs seran molt gustoses.
Preparació de plats
Cal preparar els bancs. Moltes mestresses de casa realitzen esterilitzacions al forn. Renteu els envasos i poseu-los en un forn no escalfat. Aleshores la temperatura es fixa en 120-130 graus.
Després de l'escalfament, es deixen les gerres durant 5-7 minuts. És important que els envasos estiguin completament secs.
Després s’han de refredar. Això completa la preparació de les llaunes.
Per preparar la melmelada, necessiteu tapes. S'aboca prèviament amb aigua bullent en un recipient a part. Han de romandre allà 7-10 minuts.
Com cuinar ràpidament melmelada d'albercoc sense llavors?
Primer has de rentar i assecar la fruita.És recomanable coure-les a rodanxes, de manera que cada albercoc es divideix en 2 parts. Es treuen els ossos.
Les baies han d’estar cobertes de sucre. Deixeu-les així 3-4 hores sota una tapa tancada. Durant aquest temps, les fruites donaran suc. Després d’això, es posa la paella a foc lent. En escalfar-se, els albercocs s’han de barrejar suaument.
Escalfem fins que es dissolgui el sucre. Agitem el producte regularment. L’ebullició s’indica per l’aparició de bombolles. Després d’això, es bull el postre durant 5-7 minuts. A continuació, podeu abocar la melmelada en recipients, tancar-los amb les tapes. Les gerres es donen la volta, es tapen amb la roba càlida i es deixen refredar.
Quant i quant temps es poden guardar les peces?
La melmelada es conserva més temps en gerres esterilitzades de petit volum (fins a 2 litres). Millor enrotllar-los amb tapes d’estany. Si es conserva durant molt de temps, es pot fer confitura. Per tant, no heu de guardar productes durant molt de temps.
La melmelada sense llavors es pot conservar fins a tres anys. Durant aquest període, contindrà vitamines i components útils. És millor deixar les peces en una habitació seca i fosca. La temperatura no ha de ser superior a +15 º.
Per mantenir bé el producte, no heu de canviar la quantitat de sucre que s’indica a la recepta. L’esterilització del recipient també afecta la qualitat del postre. Cal vigilar l'estanquitat del tancament.
