Receptes de melmelada de verdures per a l’hivern amb i sense llavors

Una de les preparacions més delicioses és la melmelada d’espina per a l’hivern, hi ha tantes receptes per preparar aquesta delicadesa que és fàcil triar-ne la més adequada. Les especialitats de la delicadesa són moltes propietats útils i versatilitat (podeu utilitzar la conservació per elaborar postres, coure, només menjar amb pa).

Les subtileses de fer melmelada d’espines

A l’hora de començar a preparar un buit, heu de tenir en compte que hi ha moltes varietats de blat de moro, cadascuna d’elles té les seves pròpies característiques: la durada de la cuina, el gust, la dolçor. Es recomana utilitzar espècies híbrides en melmelada, més dolces i suaus. Per a algunes varietats, són adequades les receptes de conserva de les prunes.

Els fruits de les plantes silvestres rarament s’utilitzen en conservació: són més durs i tenen un sabor viscós a les tartes. Per fer front a les deficiències de les baies només es produirà una correcta preparació i implementació d'algunes recomanacions.

Com triar un glop per a la melmelada

Per a la conservació, es recomana utilitzar només fruites totalment madures - blau-negre, amb carn rosada. Si no espereu la maduració, fins i tot la preparació prèvia no podrà fer front a la duresa - les baies no bulliran a la confitura.

Independentment de quina mena de torn s’utilitzi per a la preparació, és imprescindible descatalogar. El procés d’immersió en aigua bullent us permetrà desfer-vos fàcilment de la pell i treure l’os. Si es seleccionen varietats massa dures, pica cada fruita amb un pal de fusta ben afilat.

Una recepta senzilla i ràpida per a melmelada de "Cinc minuts"

L’atractiu d’una recepta d’aquest tipus és que no heu de perdre temps en conservació. El temps de cocció no afecta el sabor: la preparació és aromàtica i dolça.

Preparació:

1. Mesureu els ingredients amb antelació: 1,2 kg de soia i 1,45 kg de sucre.
2. Aboqueu una capa de fruita en una cassola ampla.
3. Tapeu les baies amb sucre.
4. Repetiu el procés diverses vegades, la capa superior ha de ser sucre, aboqueu-hi aigua al damunt (220 ml).
5. Deixeu-ho durant 3-6 hores, sense necessitat de remenar.
6. Posar al foc, després de bullir, coure 5 minuts més.

Fes un cop d'ull també

5 receptes delicioses per fer melmelada de baies congelades per a l’hivern

Envieu la confitura cuita en un recipient, segelleu-la, deixeu-la refredar amb una tapa. Podeu embolicar-ho.

Melmelada de pruna de blat de moro amb llavors

Si no hi ha temps per desfer-se de les llavors del fruit, podeu fer-ho simplement: prepareu el blanc sense fer aquest procés. La conservació s'utilitza per a postres o simplement es pot menjar una delícia amb un rotlle.

Preparació:

1. Trossegeu els fruits rentats i secs (1,3 kg) amb una forquilla.
2. Prepareu xarop (bulliu 200 ml d’aigua amb 1 kg de sucre).
3. Aboqueu les espines al líquid bullent.
4. Bullir durant 25 minuts, embalar, segellar.

Important! És imprescindible treure l'escuma de la superfície de la massa durant la cocció; més endavant serà molt difícil fer-ho.

Melmelada d'arna

Es podran treure les llavors del fruit només després de blanquejar durant 1-3 minuts. Després de dur a terme aquest procés, podeu començar a preparar la conservació:

1. Després d’eliminar les llavors, espolseu les fruites amb sucre (1 kg de meitats de sloe preparades, 1 kg de sucre).
2. Afegiu 180 ml d’aigua: evitareu que la massa es cremi.
3. Enviar a la cuina, bullir, intentant evitar que bulli, durant mitja hora.
4. Ompliu els envasos preparats, segelleu-ho.

Guardeu-lo en fred, conservació no es deteriora durant molt de temps.

Melmelada de morena amb pruna de cirera

La preparació a partir d'una combinació de prune de cirera i arrebossat té un sabor i aroma especials. Aquesta melmelada s'utilitza més sovint per a pastissos; el farcit no surt.

Preparació:

1. Prepareu la fruita (2 kg), traieu-ne les llavors després de blanquejar.
2. Afegiu el sucre (1,5 kg), remeneu i deixeu-ho fins que es formi l’almívar.
3. Escorreu el líquid, porteu a ebullició, poseu les baies i cuineu-hi mitja hora.
4. Disposar a les llaunes rentades, a prop.

Important! És millor prendre baies en proporcions iguals, això us permetrà obtenir un sabor excel·lent amb una lleugera sourness que li donarà la pruna de cirera.

Melmelada d'espina en una cuina lenta

Mitjançant un multicooker, podeu reduir el temps per fer confitura i convertir el procés en una tasca senzilla i sense esforç.

Preparació:

Fes un cop d'ull també

La recepta per fer melmelada de gerds sense llavors per a l’hivern

1. Utilitzeu un escuradents per picar l’espina (1 kg).
2. Traieu la pell de peres (350 g), traieu-ne el nucli.
3. Poseu les fruites i les espitlles en capes en un bol, ruixeu-les amb sucre (necessitareu uns 1,4 kg per preparar-lo).
4. Aboqueu-hi aigua (150 ml), deixeu-ho 4 hores.
5. En el mode "Guisat", cuineu mitja hora.
6. Disposar en un recipient de vidre, segellar.

Es deixa conservar una vegada que la conservació s’hagi refredat completament.

Melmelada d’herbes i pomes

Les pomes i les espines fan una confitura gruixuda perfumada, perfecta per a la rebosteria.

Preparació:

1. Blanqueu la fruita picada (1,4 kg), traieu-ne les llavors.
2. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes (500 g de fruites són suficients).
3. Barregeu les baies amb rodanxes de poma, cobriu amb sucre (1,3 kg).
4. Cuinem, remenant amb freqüència, durant 20 minuts.
5. Aboqueu-les en llaunes, segelleu-les amb tapes d’estany.

Refredar la conservació amb una tapa cap avall, preferiblement tapar-la amb una manta.

Emmagatzematge melmelada

Com totes les preparacions per a l’hivern, és millor enviar melmelada d’espina després de cuinar i refredar-se completament al fred. Si no hi ha soterrani o celler, podeu utilitzar un refrigerador per emmagatzemar-lo.

Les conserves de conserva es guarden molt de temps, però durant aquest temps es recomana comprovar l'estat de la peça. Si apareix motlle per sobre i n’hi ha poca cosa, desenganxeu els envasos, traieu la melmelada espatllada, bulliu la resta de la massa i utilitzeu-la immediatament per fer postres.

La melmelada d’espina és una conservació que fins i tot una mestressa de casa nova pot tenir. No hi ha dificultats particulars en les receptes i, si utilitzeu un multicooker, difícilment haureu de perdre el temps: una màquina intel·ligent prepararà una delicadesa fragant, només cal que l’envieu a les gerres i gaudiu de la tartera amb gust únic a l’hivern.