55 receptes fàcils, saboroses i interessants per berenar per a Cap d’Any 2020

L’any nou se celebra tradicionalment amb la família. Les mestresses de casa comencen a buscar novetats i interessants receptes per a la taula de Cap d'Any per endavant, feu un menú, planifiqueu una llista de compres. Aquestes tasques agradables han esdevingut una part integral de la preparació per a les vacances. Hi ha diversos principis per preparar els aperitius, cal afegir-los els aspectes específics de la celebració del nou, 2019, i les opcions per a plats interessants romandran a la guardiola de casa durant molts anys.

Snacks freds i senzills a la taula de Cap d'Any

Les receptes de refrigeri lleuger es poden modificar segons les preferències.

Berenar amb formatge quallat i peix vermell

S’afegeixen els verds al formatge, tot es barreja bé. Repartiu el farcit, enrotlleu-lo i puntegeu-les amb escuradents.

Boles de formatge a la taula de Cap d'Any

Aquest plat s’ha convertit des de fa temps en un dels més estimats de la taula festiva en moltes famílies.

• formatge dur;
• olives;
• maionesa;
• nous picats

Es tritura el formatge, s’afegeix maionesa. S'enrotlla una bola de la barreja, dins de la qual es col·loca una oliva. Enrotlla la bola a les nous trossejades.

Rotlle de pastanaga coreana

La base de la recepta és el pa de pita. Les opcions d'ompliment poden ser diferents:

• Pastanagues coreanes, formatge, porc bullit;
• Pastanagues coreanes, pals de cranc, alls;
• Pastanagues coreanes, pollastre fumat, pebre búlgar.

Es posa un rentat, es reparteix amb maionesa, ruixat amb herbes. Disposar el farcit, embolcallar-lo amb cura en un rotllo ajustat, embolicar-lo amb film aferrat i retirar-ne la impregnació. Tallar en servir.

Rotlles de pernil i formatge

Es tritura el formatge, s’afegeix maionesa. Podeu afegir herbes, alls, ous bullits o nous. La barreja s’aplica sobre una llesca de pernil, enrotllada, clavada amb una broqueta.

Rotllets d'albergínia caucàsica

Prenem:

• albergínia;
• carn picada;
• all, sal, pebre;
• maionesa, oli vegetal.

Les verdures es tallen en plats, es fregeixen, es refreden. L’all, la maionesa, les herbes, les nous a gust s’afegeixen a la carn picada fregida. El farcit s’embolica amb rodanxes d’albergínia, fixades amb broquetes. Aquests panets es serveixen freds, ruixats amb herbes al damunt.

Tartaletes d’amanides de cranc

Per a l’amanida de cranc, es compren els pals de cranc, es descongelen, es tallen finament, els ous bullits, la maionesa i l’all. Aquesta amanida es posa en tartaletes decorades amb herbes.

Entrepans de fetge de bacallà

El fetge de bacallà en conserva es considera un producte gourmet. Per als entrepans, compra una versió d’oli:

• aliments enllaunats;
• ous bullits;
• cogombre;
• maionesa, pa.

Fes un cop d'ull també

Recepta pas a pas per elaborar puré de prunes amb sucre per a l’hivern

El pa s’asseca o es torra. Amassem el fetge, afegim els ous bullits i el cogombre picat, condimentem amb la salsa. Disposar a rodanxes de pa.

Aperitiu de formatge en tartaletes

Les variants d'una barreja de formatge i maionesa es col·loquen en tartaletes. Qualsevol formatge és apte per a berenar.

Canapés en broquetes

Diferents combinacions són adequades per als paisatges:

• botifarra fumada, cogombres;
• formatge, pebre, tomàquet;
• olives, peixos.

Els ingredients es tallen a trossos iguals, es perfora amb broquetes.

Tomàquets amb formatge

Es posa una barreja de formatge ratllat, all i maionesa sobre les rodanxes de tomàquet. Afegiu-hi sal per sobre. Espolseu amb herbes.

Canapés amb formatge i raïm

Una variant de canapes es considera una combinació de formatge i raïm, fixats amb broquetes. Per cuinar, utilitzeu formatge dur i raïm verd.

Rotllets de salmó

Les rodanxes de peix es col·loquen en una fina capa uniforme sobre el film aferrat, i s’obre el farcit d’herbes i formatge quallat. Enrotlleu suaument el rotlle, poseu-lo a la nevera durant 5 hores. Es treu la pel·lícula, es talla per servir.

Amanida "Abric de pell per dins"

Els contenidors petits estan folrats de film aferrat. Posar les capes, després girar i treure la pel·lícula:

• 1 capa: pastanagues bullides, maionesa;
• 2a capa - remolatxa bullida, maionesa;
• 3a capa - alvocat picat;
• 4a capa: truita o salmó.

Rotlle de formatge "Any nou"

El formatge dur es ratlla, es posa al pergamí per coure, es cou al forn durant 25 minuts, fins que es fongui completament i es refredi. Els trossos de peix vermell, les herbes, el formatge quallat es col·loquen sobre un coixí de formatge, aplanats, enrotllats. Posar-ho a la nevera. Quan serveix, talleu-lo a porcions.

Caballa marinada amb llavors de mostassa

Per a la marinada:

• mostassa;
• fulla de llorer;
• pebre negre;
• oli vegetal;
• sal i sucre;
• vinagre - 1 cullerada per 100 mil·lilitres d’aigua.

La marinada es deixa bullir, retirada del foc. Les porcions de verat es col·loquen a la marinada calenta. Porteu-ho a ebullició, traieu-ho del foc. Deixar marinar durant 2 hores.

Entrepans amb peix vermell i mantega

Escampar la mantega sobre les llesques de baguette seques, posar les llesques de peix. L’aperitiu sona senzill, però és deliciós i popular.

Amanida de fetge i verdures

La col picant de la col, el cogombre i el tomàquet es tallen ben primes. Assaoneu-ho amb oli vegetal o d’oliva. El fetge de pollastre es fregeix a foc alt. Barregeu el fetge i les verdures calentes, aboqueu-ho amb el suc de llimona, la salsa de soja al gust.

Entrepans amb caviar

El símbol de la taula de Cap d'Any. Escampar la mantega sobre rodanxes fines de pa, posar 1 cullerada de caviar vermell. Decorar amb herbes al gust.

"Llengua de la sogra" amb crema agra i fruits secs

Les llesques d’albergínia es sofregeixen i es refreden. Lubriqueu amb una barreja de crema agra i nous, poseu un cercle de tomàquet a la meitat de la llesca, cobriu amb la segona meitat.

Aperitiu real amb caviar vermell i negre

El caviar s'utilitza en una proporció 1: 1. Col·locats en tartaletes o llesques de pa i mantega.

Snacks calents per a reunions de Cap d'Any

Sovint es preparen aperitius calents per a la taula de l'any nou. Aquestes receptes faran les delícies del sabor impressionant dels plats.

Snack d'any nou "Sota vodka"

Els escabetxos casolans, els bolets escabetxats i l’arengada s’utilitzen per berenar.

Un aperitiu "Champignons a la cansalada"

Els bolets es bullen, s’emboliquen en porcions a rodanxes de cansalada, es fregeixen fins que aparegui una crosta.

Pastissos amb bolets i formatge

Per a aquest aperitiu, es reparteixen trossos de pastanagues bullides, bolets fregits en una capa de carn picada, enrotllada en un rotlle. Al forn al forn, ruixat amb formatge abans.

Peix en un aperitiu de pelatge

Feu servir la rebosteria. Talleu-la a quadrats. Una llesca de peix lleugerament salat s’embolica a la massa d’una manera arbitrària. Enfornar durant 25 minuts a 180 graus.

Palets de formatge farcit

El formatge dur es talla a daus, es humiteja en un ou batut, s’enrotlla a pa ratllat triturat, es fregeix ràpidament.

Canapés amb formatge i caviar

El formatge quallat es reparteix en rodanxes de pa, cobert amb una llesca de peix vermell.

Juliana de pollastre

Es fregeixen les peces de pollastre i es guarden un parell de minuts amb l'addició de nata. S'aboca la barreja als fabricants de cocotes, s'empolvora amb formatge, al forn fins que estigui tendre.

Barques de pastisseria amb formatge quallat

Rotlleu la rebosteria a quadrats, poseu el farcit en forma de barreja de formatge quallat i rovell d’ou, sal i pebre. Enrotlleu la massa perquè el mig estigui obert. Enfornar.

Cistelles de patates amb areng

Remeneu les patates, afegiu un ou cru, sal, pebre. Fregit en forma de coques planes, refredat sobre una tovallola de paper per eliminar el greix que queda. Es posen rodanxes d’arengada salada picant al mig del pastís.

Fes un cop d'ull també

Receptes per fer lecho per l’hivern de carbassó et lleparàs els dits

Rotlles de salmó al forn

El salmó es barreja amb formatge ratllat, mostassa i herbes. La mescla es posa sobre el pa de pita. Enrotllar-lo, tallar-lo en porcions. Les peces es couen al forn fins que estiguin tendres.

Terrina de pollastre amb verdures

Les verdures preferides s’afegeixen al pollastre picat, barrejat amb un ou, nata, espècies. Cuit al forn en un motlle, tallat a porcions després de cuinar-lo.

Patates al forn farcides de formatge feta

Les meitats de patata cuita s’alliberen del mig. S’omple amb formatge feta barrejat amb olives i herbes. Enfornar fins que estigui tendre.

Pollastre farcit de creps

Aquest aperitiu no és inferior al plat principal. El pollastre rentat i rentat està farcit de creps enrotllades, al forn de la manera habitual.

Rotlles de pollastre de Nadal

Es bat el filet de pollastre, s’embolica una rodanxa de pernil al voltant i es fregeix. Serviu-ho amb les vostres salses preferides.

Rotlle de fetge

El fetge de pollastre s’utilitza per fer pate, refredar-lo, anivellar-lo sobre film aferrat. Distribuïu el farcit de formatge quall i herbes, enrotlleu suaument i es refredi.

Tarta de truita amb verdures

El peix, el pebre, el cogombre fresc es tallen a daus, barrejats amb la crema agra. Difoniu-vos amb l’anell culinari.

Julienne al forn en tartaletes

El pollastre, fregit i amanit amb nata es posa en tartaletes, ruixat amb formatge, al forn.

Rotlles de porc amb carbassó

El porc és batut, es posen rodanxes fregides de carbassó al damunt, s'enrotllen i es fregeixen.

Rentar el rotlle amb carn picada al forn

La carn picada, combinada amb un ou cru, s’escampa poc sobre el pa de pita, enrotllat, tallat a porcions, al forn.

Snack de remolatxa i pastanaga

Es tallen les verdures bullides:

Les boles separades s’enrotllen de la barreja, servides amb herbes.

Snacks originals per a l'any nou

A la taula de festes, sempre voleu veure alguna cosa no només saborós, sinó també interessant, per això les amfitrions us proposen receptes de mini-refrigeris originals.

Les idees de disseny cada cop són més diverses.

Raffaello amb pals de cranc

S’afegeix una mica de maionesa a la barreja de pals de cranc i ous bullits. Les boles estan formades per enciams, que es fan rodar en el blanc picat d’un ou bullit.

Aperitiu de salmó i alvocat

Traieu la polpa de les meitats de l’alvocat amb una cullera, barregeu-la amb trossos de peix. Omplir les meitats, servir.

Snack de crep "Macrame"

Les creps tradicionals es fregeixen amb un patró de quadrícula Qualsevol farcit es col·loca sobre una crep refrigerada, replegada en un sobre i decorada amb herbes.

Snacks "Pastisseria" per a la taula de Cap d'Any

Els profiteroles al forn s'omplen amb crema de formatge, qualsevol farcit.

Ous farcits de gambes

Treure el rovell de les meitats de l’ou, barrejar-lo amb les gambes bullides, condimentar-les amb el suc de llimona, omplir de nou les meitats, decorar amb gotes de salsa maionesa, caviar al servir.

Canapes amb carn de porc bullida i cogombres

Els canapets tradicionals utilitzen una llesca de carn i una llesca de cogombre fresc.

Talls de peix

Qualsevol peix s’utilitza per cuinar. Ingredients del plat:

• filet;
• ou;
• pa.

La carn picada es forma en mandonguilles fregides fins que estiguin daurades.

Amanida de sushi

Les capes s’alternen amb la maionesa:

• 1 - peix vermell;
• 2 - formatge quallat;
• 3 - arròs bullit;
• 4 - cogombre fresc;
• 5 - sèsam.

Alvocat amb gambes

Treu la polpa de les meitats de l’alvocat, amasseu-la, combineu-la amb la gambeta picada bullida, la maionesa. Posar a la meitat.

Aperitiu "Tomàquet amb capa d'ovella"

Els rotllets es fan de pernil i formatge, s’hi afegeixen meitats de tomàquet cherry.

Pingüins

Les olives negres s’omplen amb formatge quallat, complementades amb rodanxes de pastanagues bullides per fer-les semblar pingüins.

Talls de carn de cua de gall

Els productes carnis s’utilitzen per tallar, tallats a rodanxes fines. Es posen alternant les peces de pastanaga creant l'efecte d'una cua d'obertura.

Amanida de rodanxes de taronja

Qualsevol amanida en capes es posa en forma de mitja llesca de taronja, la capa superior ha de ser pastanaga bullida.

Nadal "Boles de Nadal"

A les boles d’amanida de cranc s’afegeixen decoracions en forma d’olives negres i verdes.

Pastís de pa

El pa es talla longitudinalment en diversos trossos. Es recobren amb crema de formatge, entrepansats amb un farcit de peix, ous bullits. Recollir-ho, deixar-lo en remull.

Amanida gelatina "Olivier" amb espesses

La botifarra de la recepta clàssica d’Olivier es substitueix per uns esprats, distribuïts en porcions de formes i abocats amb gelatina. Insisteix en 5-6 hores. Quan envieu el formulari, torneu-lo.

Berenar de formatge i fruita per a vi

Feu servir llesques dels vostres formatges i fruites preferits. El formatge es canvia amb trossos de peres, raïms.