TOP 7 bedste opskrifter på squashkaviar med tomatpasta til vinteren
Hver familie har deres egen unikke måde at lave et squash-spil på. Næringsstofemne kan kombineres med et stort antal komponenter. Kaviar kan købes i butikken, men hjemmelavet kaviar er mere fordelagtig. Opskrifter på vinter squashkaviar med tomatpasta hjælper med at forberede en diæt og velsmagende snack, der supplerer enhver skål godt.
Funktioner ved høst af squashkaviar med tomatpasta til vinteren
I stedet for tomater føjes tomatpasta eller sauce til squash-spillet. Unge zucchini behøver ikke at skrælkes og uden frø. Det anbefales også at tilberede kaviar i aluminiums- eller støbejernsskåle - på denne måde brænder produktet ikke. Tilsætning af krydderier og varme krydderier er ikke overflødigt..
Hvordan man vælger og forbereder de vigtigste ingredienser
Det er bedre at foretrække frugter med en tynd hud uden mekanisk skade. Også til madlavning skal du tage allerede modne grøntsager, da de under tilberedningen vil udsende mindre juice, og den færdige konservering viser sig at være tykkere. Pre-zucchini skal skrælkes og frø fjernes.
Forberedelse af containere
Beholdere til dåse skal være korrekt forberedt. Banker skal vaskes grundigt med sodavand og tørres. Derefter vælges enhver bekvem steriliseringsmetode: i mikrobølgeovnen (til små containere), i en varm ovn eller pasteurisering i et vandbad.
Madlavning opskrifter
En lang række ingredienser bruges til at fremstille squashkaviar.
Den bedste måde at høste gennem en kødslibemaskine
En enkel, men alligevel lækker måde at forberede grøntsager til vinteren på. Hvad du har brug for:
- zucchini - 5 kg;
- løg - 500 gram;
- gulerødder - 1 kg;
- olie - 200 ml;
- tomatsauce - 250 ml;
- salt efter smag.
Forberedelse: Hakk frugten gennem en kødslibemaskine, steg løgen og hak den også. Bland i en dyb skål, tilsæt sauce, olie og salt. Larm over ilden, kog op og stå i 20 minutter. Overfør til sterile beholdere.
En simpel opskrift med mayonnaise
Denne opskrift kan bruges til at tilberede mør og aromatisk kaviar. Hvad har du brug for:
- zucchini - 3 kg;
- løg - 500 gram;
- sauce - 150 gram;
- mayonnaise - 200 gram;
- olie - 8 store skeer;
- eddike - 2 store skeer;
- salt og kornet sukker - 1 spsk.
Før grøntsager gennem en kødslibemaskine og sæt den på lav varme.Larm i 60 minutter under omrøring konstant. Tilsæt olie, sauce, krydderier og mayonnaise. Pram i yderligere en halv time, fem minutter, indtil du er klar til at hælde eddike i. Hæld i sterile beholdere.
Bell pepper option
Sød peber lyser smagen på vinterhøst. Hvad har du brug for:
- zucchini - 2 kg;
- pærer - 4 stykker;
- hvidløg - 5 nelliker;
- peber - 400 gram;
- tomatsauce - 3 store skeer;
- granuleret sukker - 40 gram;
- eddike - 25 ml;
- olie - 0,2 liter.
Rul grønsagerne gennem en kødslibemaskine, og steg de hakkede løg og gulerødder i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Kombiner blandingen, hæld pastaen, olie, salt og sukker i. Læg to timer ud. Hæld eddike i, og anbring kaviar i krukker.
Ingen ristning
Denne metode hjælper med at reducere konserveringstiden for grøntsager markant. Hvad har du brug for:
- zucchini - 800 gram;
- granuleret sukker - en stor ske
- pasta - 50 gram;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - et stykke;
- olie - 0,5 liter;
- eddike - ske.
Læg de hakkede ingredienser i en gryde, tilsæt olie og lad det småkoke i tre timer. Tilsæt granuleret sukker, eddike og pasta ti minutter før kogning. Hæld den varme blanding i sterile beholdere.
Ovnopskrift
Ovnbagte grøntsager er endnu saftigere. Hvad har du brug for:
- zucchini - 5 stykker;
- gulerødder - 3 stykker;
- peber - 4 stykker;
- pasta - 3 store skeer;
- salt og peber - valgfrit.
Sådan koges: anbring skrællede frugter i en stege ærme, bind på den ene side, hæld olie og tomatsaus i. Krydre med salt og peber efter ønske. Bind ærmet helt, og lav et par huller til dampen. Forvarm ovnen til 180 grader og bages i en time. Slip grøntsager med en blender, og læg dem i krukker.
Option uden sterilisering
Vegetabilsk kaviar kan fremstilles uden sterilisering. Hvad skal man tage:
- tomatsauce - 400 gram;
- gulerødder - 2 kg;
- zucchini - 3 kg;
- løg - 5 stykker;
- hvidløg - 10 nelliker;
- sød peber - 500 gram;
- eddike - en spiseskefuld;
- sukker og salt efter smag.
Alle komponenter skal knuses med en madprocessor og sendes til gryden. Tilsæt derefter pastaen, hæld olien i, og lad blandingen simre i tre timer under omrøring konstant. Fem minutter, inden du er klar til salt, tilsættes eddike, sukker og anbring dem i containere.
Zucchini-kaviar med tomatpasta, "som i en butik", ifølge GOST
Denne opskrift er tidstestet og kendt for næsten enhver husmor. Hvad har du brug for:
- zucchini - 5 stykker;
- tomatsauce - 10 store skeer;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- sukker - 20 gram;
- olie - ½ kop;
- krydderier - 3 ærter.
- eddike - 2 spsk.
Sådan tilberedes: Steg hovedingrediensen, hak tomater, løg og rasp gulerødderne. Føj til panden og stek også.
- Slib grøntsagerne med en blender, sæt blandingen på bålet og lad det småkoke i 20 minutter. Salt og sukker.
- Tilsæt tomatpuré, eddike og lad det småkoke i 5 minutter.
Opdel den varme blanding i krukker.
Udløbsdato og opbevaringsregler for emner
I en lukket beholder opbevares squashkaviar i et år. Hvis der er udført sterilisering, kan dåser opbevares ved temperaturer op til 20 grader.
Ellers er den maksimale temperatur 10 grader. Det er bedst at opbevare i køleskabet eller kælderen.
