Opskrifter til fremstilling af lecho med ris til vinteren
Vinteren er foran, og mange husmødre har travlt med at forberede vinterforberedelserne. Når alt kommer til alt ønsker du altid at forkæle dig selv og din familie med noget sommerligt og velsmagende. Der er et stort antal snacks, der kan tilberedes i en multicooker til vinteren og ikke kun.
De fleste husmødre foretrækker dog at lukke lechoen med ris til vinteren. Det er ikke så let at gøre dette på egen hånd, og derfor er du nødt til at forberede dig på forhånd til sådant arbejde.
Klassisk opskrift
Der er mange forskellige opskrifter på at lave lecho med ris til vinteren, men den mest populære er den klassiske opskrift. Det er han, der oftest bruges under oprettelsen af en blank. For at lukke lechoen skal du bruge følgende ingredienser:
- et kilogram tomater;
- 600 g peber;
- 200 g ris;
- to løg;
- 250 ml olie;
- 50 ml eddike;
- 120 g sukker;
- 50 g salt.
Lecho-forberedelse begynder med den foreløbige forberedelse af alle grøntsager. Til at begynde med vaskes de i varmt vand, og stilke, skaller og frø fjernes fra dem. Peber hugges i små sugerør, og løgen skæres i ringe eller halve ringe. Så skal du begynde at forberede tomaterne. Det anbefales at skræl dem. For at gøre dette lettere skal alle tomater blødlægges i varmt vand i et par minutter. Når de har adskilt skrellet fra tomaterne, skal de anbringes i en kødslibemaskine i en blender. Du kan også rive dem. I dette tilfælde behøver du dog ikke at skrælle tomathuden.
Hell tomatblandingen i en lille gryde og tilsæt lidt olie og peber til den. Derefter sættes alt dette på en gaskomfur og koges i 10-15 minutter. Parallelt med dette kan du forberede ris. Det sænkes ned i en beholder med varmt vand og koges i det i en halv time. Tilsæt ikke salt eller sukker til vandet under tilberedningen.
Derefter overføres risen til en separat skål, drysses med salt og tilsættes til gryden med grøntsager. Lecho skal koges i 20 minutter. På dette tidspunkt skal det omrøres med jævne mellemrum, så blandingen ikke begynder at klæbe fast i gryden.
For at kontrollere parabolets parathed skal du være opmærksom på fig. Det bør ikke blive til svamp og være lidt hårdt.
Når lechoen er klar, tilsættes der lidt eddike. Den tilberedte blanding fordeles over dåser og lukkes med sømhætter. Alle containere skal opbevares i et varmt rum, indtil de køler helt ned.
Med gulerødder
Denne opskrift hjælper folk, der ikke ved, hvordan man laver lecho med ris og gulerødder. For at gøre dette skal du købe følgende ingredienser på forhånd:
- 2 kg kødfulde tomater;
- 2 kg ris;
- tre gulerødder;
- to peberfrugter;
- hvidløg;
- 500 ml olie;
- 150 g sukker med salt;
- to laurbærblade.
Når du har købt alle de nødvendige ingredienser, kan du lave en salat. Tomater tilberedes først.De fyldes med kogende vand og blødlægges i det i 50-10 minutter, hvorefter de straks overføres til koldt vand og flås. Derefter hugges de fint med en fod og lægges ud i en gryde. Derefter skal du tackle den peber, der først vaskes grundigt og skæres i små skiver. Når du er færdig med peber, kan du begynde med gulerødderne. Hun, som alle andre grøntsager, vaskes og skrælles først. Derefter skal det rives på et groft rivejern og tilsættes sammen med peber til en gryde med tomater. Tilsæt også løg og peberfrugter til grøntsager.
Grøntsagsblandingen skal koge i 20 minutter. I løbet af denne tid er det nødvendigt at tilføje olie, salt og sukker til det. Alt indhold skal blandes konstant, så de ikke har tid til at klæbe fast på væggene eller bunden af gryden. Når blandingen koges, tilsættes forskellige krydderier til den. For at gøre dette kan du bruge:
- tre nelliker;
- ti peberfrugter;
- Laurbærblad;
- sennepsfrø.
Derefter tilsættes tør og for-vasket ris til skålen. Det anbefales at bruge lang ris til at tilberede denne lecho, da den er bedst egnet til denne skål. Efter tilsætning af ris i gryden stegtes skålen i en halv time. Husk at røre salaten under madlavning.
Under tilberedning af lecho skal du nøje overvåge risen, så den ikke koges helt. Det skal koges, indtil det er halvt kogt. Efter rullning holder risen sig varm i lang tid og har derfor tid til at nå. Hvis du koger det med det samme, vil kogt grød vise sig i dåser.
Før sømmen er det nødvendigt at klargøre beholderen. Det vaskes grundigt med bagepulver eller et specielt opvaskemiddel. Derefter steriliseres hver dåse og flyttes på et håndklæde for at tørre yderligere.
Efter at have klargjort beholderen, kan grøntsagsblandingen fra panden fordeles mellem glassene og lukkes. Alle sammenrullede krukker placeres på hovedet og dækkes med et tæppe eller et håndklæde. Når alt er helt afkølet, kan bevaringen overføres til et køligt sted for yderligere opbevaring.
Konklusion
Det er ret vanskeligt for mennesker, der aldrig har været involveret i bevaring at lave mad lecho alene. For at gøre dette skal du studere opskrifter med et foto af lecho til vinteren med ris.
